Cumpărați pâine integrală în prezumția că este sănătoasă? Nu trebuie să fie așa! Unele produse etichetate ca „cereale integrale” pot fi chiar mai dăunătoare decât cele fabricate din făină albă.
Dacă vrei să slăbești, de obicei scapi de pâinea albă în primul rând. Veți da făină albă roșie, fără toate substanțele nutritive pe care le conține cerealele inițial și o veți înlocui cu cereale integrale.
"Produsele de panificație cu cereale integrale reale sunt mai benefice pentru sănătate decât produsele din făină complet măcinată. Acest lucru se datorează în principal faptului că făina integrală conține o proporție mai mare de fibre, vitamine și minerale și, în special, carbohidrați mai complecși decât produsele de panificație din făină albă ", a spus Ing. Libor Javro.
Prajitura maro plina de zaharuri
Oferta din magazine este bogată, dar în unele cazuri nu se poate vorbi despre o dietă rațională! Este posibil ca pâinea brună și produsele de patiserie să nu fie în mod automat produse sănătoase.
"Feriți-vă de toate produsele de panificație care arată ca făină integrală, producătorul realizează acest lucru în principal folosind coloranți, caramel, cereale pentru a da impresia că produsul este integral", subliniază Libor Javro.
Uneori gustul pâinii este chiar îmbunătățit cu ouă sau zahăr alb! Prin urmare, unele produse cu „cereale integrale” pot avea mai multe zaharuri și calorii decât ne-am aștepta la altele fără această denumire.
Acest lucru a fost subliniat de un studiu realizat de experți de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, care a examinat 500 de produse disponibile în magazine, inclusiv produse de patiserie, biscuiți, cereale și alte alimente. Au luat în considerare nu numai conținutul de cereale, ci și numărul total de calorii, grăsimi trans (dacă sunt prezente în produs), zaharuri și sodiu.
Potrivit autorului principal Rebecca Mozaffarian, un singur standard ar putea rezolva această problemă. Eticheta cerealelor întregi ar fi doar pe acele alimente care sunt cu adevărat sănătoase. Cu toate acestea, realitatea este încă diferită. Multe alimente din cereale integrale, inclusiv bare de cereale, biscuiți și cereale, conțin o mulțime de zaharuri!
Citiți etichetele
Potrivit nutriționistului, compoziția de pe etichetele produselor ar trebui monitorizată îndeaproape.
„În primul rând, trebuie să ne dăm seama că produsele de panificație 100% nu există. Prin urmare, trebuie să încercăm să monitorizăm pe etichete și hârtii pe produsul din care făină este fabricată. Cerealele integrale ar trebui să conțină cel puțin 50% făină integrală ", a spus Libor Javro.
Dacă produsul conține mai puțin de 50% făină integrală de grâu, nu o putem considera grâu integral. De asemenea, evităm alimentele de slabă calitate, concentrându-ne pe ceea ce ar trebui să conțină produsul real în cantitate cea mai mare. Dacă doriți că sunca trebuie să conțină cea mai mare carne, atunci când doriți să cumpărați unt de vacă, trebuie să conțină grăsimi din lapte și nu vegetale și altele asemenea.
Fă-ți propriul
În magazine vor mai fi o mulțime de mâncare de proastă calitate. Așadar, mai avem două opțiuni: fie vom cumpăra alimente în magazine organice specializate, fie merită luată în considerare propria producție. De asemenea, puteți coace pâine gustoasă și sănătoasă în propria bucătărie. În acest fel veți fi siguri de ceea ce puneți în el.
Răspândiți mai departe informațiile dvs. de sănătate! Nu știi niciodată pe cine pot ajuta. Datorită partajării, prietenii dvs. vor afla, de asemenea, despre articol.