Doar 65% dintre copii iau micul dejun în mod regulat în fiecare dimineață. Cu toate acestea, o treime dintre ei nu mănâncă legume sau fructe, ci preferă muesli cu lapte sau pâine și produse de patiserie cu șuncă sau brânză. Acest lucru rezultă din chestionarul Healthy 5, care a implicat 5444 de copii.

zecelea

Aproape jumătate dintre slovaci sunt supraponderali. Medicii avertizează că numărul copiilor obezi crește disproporționat din cauza obiceiurilor alimentare slabe și a stilului de viață slab. „Proiectul Healthy 5 este răspunsul companiei noastre la acest fapt. În magazin se iau decizii cu privire la selectarea anumitor alimente ", a declarat Diana Chovancová-Stanková, o purtătoare de cuvânt a Ahold, care operează lanțurile de retail Hypernova și Albert din Slovacia. Scopul proiectului este de a informa copiii, școlile, publicul și mass-media despre alimentația sănătoasă într-un mod antrenant și ludic.

Ei preferă pepenele galben

Chestionarul a confirmat că o proporție mare de copii nu iau deloc micul dejun (10,86%) sau doar atunci când epuizează timpul (24,45%). „Aceasta este o greșeală, pentru că astfel primesc prima dietă abia după zece ore de post”, a spus un nutriționist sănătos, MUDr. Alžbeta Béderová. „Micul dejun ar trebui să furnizeze aproximativ 20 la sută din necesarul zilei de energie, substanțe nutritive pentru construcție și de protecție, precum și lichide. La copii, aceasta reprezintă aproximativ 500 de kilocalorii pe kilogram de greutate. Cu toate acestea, mâncarea de dimineață este, de asemenea, importantă în ceea ce privește furnizarea de energie și nutrienți pentru activitatea creierului și are un efect direct asupra concentrării, percepției informațiilor noi și performanței memoriei. "

Chiar și compoziția micului dejun nu îndeplinește standardele recomandate. Doar 34% dintre copii primesc legume sau fructe ca garnitură. Majoritatea copiilor mănâncă cel mai adesea muesli cu lapte (21,64%) și, respectiv, pâine. produse de patiserie cu șuncă și brânză (17,23%) sau întinse (12,34%). În ceea ce privește zecea, situația este mai favorabilă - 78 la sută dintre copii primesc fructe sau legume, restul nu zeciuiesc sau preferă dulciurile. În același timp, copiii adoră legumele și fructele standard. Preferă ardeii, roșiile, morcovii, castraveții, ridichile, pepenii, căpșunile, merele, bananele și portocalele și au cel mai puțin gust de broccoli, ceapă, usturoi, conopidă și ananas.

În același timp, cunoștințele copiilor despre importanța fructelor și legumelor sunt satisfăcătoare. Aproximativ o treime știu că ar trebui să le mănânce de cinci ori pe zi. Un număr egal crede că trei porții sunt suficiente. Cu toate acestea, realitatea este că în fiecare zi doar jumătate dintre copiii chestionați mănâncă fructe și legume (55,75%), dar există și cei care le consumă doar o dată pe săptămână sau chiar mai rar (4,61%). În ceea ce privește aspectul pozitiv, majoritatea copiilor preferă legumele proaspete, nepreparate (84,4%). Chestionarul a aflat și cine pregătește micul dejun pentru copii. Majoritatea sunt părinți (68,17%), dar în aproape 22 la sută din cazuri o fac singuri. Nu există nicio garanție a adecvării alegerii alimentelor potrivite.

Părinții nu dau exemplul

Potrivit MUDr. Micul dejun al lui A. Beder trebuie să fie ușor și hrănitor. „Metabolismul grăsimilor este solicitant, împovărează tractul digestiv, consumă mult oxigen, care sângerează creierul și mușchii. Rezultatul este oboseala psihică și fizică ", a subliniat specialistul în nutriție sănătoasă. De aceea, micul dejun ar trebui să fie format din sucuri și sucuri de fructe, băuturi din lapte acru și lapte acru, cereale integrale, tartine ușoare, bogate în legume și arome de legume.

Zecimile ar trebui să furnizeze 10% din consumul de energie și nutrienți al zilei, astfel încât acestea ar trebui să fie hrănitoare biologic, dar ușoare. Ar trebui să conțină proteine ​​de calitate, acizi grași omega-3 și omega-6. Mulți părinți compensează absența copiilor cu micul dejun cu zeci excesive, constând în produse din carne, pateuri și dulciuri. Pe lângă faptul că compoziția neadecvată a zecimii reduce concentrația, copilul nu-i este foame la ora prânzului și îi lipsește. Pentru un mic dejun de calitate, un produs lactat acid și fructe sunt suficiente pentru al zecelea, iar pentru deficitul lor este potrivită pâinea integrală cu tartine, arome, legume și fructe.

„Sondajele noastre pe termen lung - și acest lucru a fost confirmat de chestionarul Healthy 5 - arată că cele mai frecvente deficiențe în ceea ce privește stilul de viață adecvat includ consumul neregulat, un deficit de mic dejun complet și zeciuială excesivă din punct de vedere nutrițional", a explicat MUDr. A. Béderová. „Acest lucru duce apoi la alte neajunsuri, cum ar fi un deficit al unui prânz complet și trecerea mâncării la după-amiaza. Motivul pentru care copiii mănâncă puține fructe, legume, pește, lapte sau produse lactate acide este și faptul că părinții lor nu dau un exemplu în felul în care se hrănesc. Micul dejun este de obicei pripit și incomplet, nu există o masă comună. "