Știați că gălbenele au gust de lămâie și trandafiri colorează frumos salatele? Inspirați-vă cum să pregătiți florile pentru a mânca.
Nimic nu îți va spune că ești un maestru al bucătăriei tale, mai mult decât prăjituri gustoase și frumoase cu decorațiuni florale, violete drăguțe înghețate în cuburi de gheață în zmeură de fructe sau supă de primăvară aromată cu păpădie. Florile comestibile nu sunt doar un plăcut pe farfurie, ci și un supliment gustos și nutritiv care merită gustat. Mai ales dacă cresc direct în grădina ta, deci este foarte ușor să te joci puțin cu ei. Aflați cu noi ce flori să dați verde în feluri de mâncare, cum să le preparați delicios și care să le lăsați doar să înflorească în grădină.
AVERTIZARE! Nu toate florile sunt potrivite pentru gătit. Unele sunt chiar otrăvitoare!
Potrivit specialistului în alimente sănătoase Zuzana Pavelková Šafářová, florile comestibile pot fi utilizate în alimente și băuturi. La fel ca ierburile, acestea sunt pline de vitamine, minerale, enzime și antioxidanți. „Deci nu sunt folosite doar pentru decor, dar consumul lor este benefic și pentru sănătate. Cu toate acestea, florile nu trebuie tratate chimic niciodată și cu siguranță nu toate sunt comestibile ", subliniază expertul. Puteți decora deserturi, salate, supe, dar și feluri principale cu aceste feluri de mâncare. Ele pot fi adăugate împreună cu apă la matrițele de gheață, congelate și utilizate în carafe cu băuturi.
Sfatul editorului Bună Tesco: Utilizați numai flori înflorite și deschise pentru a mânca, care sunt drăguțe. Plantele nedeschise sau imature au gust exact ca fructele imature - fierbinți sau amari. Aceeași greșeală ați face-o cu florile ofilite sau uscate.
Mănâncă trandafiri senzuali ca niște chipsuri dulci
Mulți adoră parfumul îmbătător al trandafirilor. Acum, imaginați-vă pur și simplu că vă puteți bucura de acest parfum dulce ca o aromă dulce în rețete. Petalele de trandafir vor împodobi multe dintre băuturile sau smoothie-urile din fructe de vară, prăjituri de ziua de naștere și sorbete.
Rețetă pentru fulgi roz dulci: Pregătește trandafirii ca decor frumos și mai ales dulce pentru prăjituri sau produse de patiserie. Curățați petalele din trandafiri organici care nu sunt stropiți cu pesticide, având grijă să îndepărtați fundul alb incolor de pe frunze. Este relativ cald. Se întinde cu grijă fiecare frunză cu albuș de ou sau sirop de arțar. Apoi presară toate frunzele cu zahăr, așază-le pe hârtie de copt și lasă-le să se usuce peste noapte. Dacă utilizați sirop, asigurați-vă că mâncați chipsurile cât mai curând posibil - acestea nu își vor ține forma atâta timp cât cele pe care le spălați cu albul.
Capuchinul picant este potrivit pentru carne
Această floare cu aspect ușor exotic are un gust picant, așa că în mese, folosiți doar floarea ei în locul întregii plante, unde gustul picant este cel mai puternic. Este minunat pentru aromatizarea salatelor de legume, specializarea pastelor sau a omletelor din ouă, dar se folosește și pentru a garnisi carnea de vită la grătar. Mulți bucătari îl folosesc chiar și ca bază pentru prepararea oțetului cappuccino, care se toarnă peste pește la grătar.
Decorați deserturile cu violete dulci
Datorită gustului lor dulce mai puternic și a aspectului inconfundabil, violetele sunt mai potrivite pentru cofetărie decât pentru rețete sărate. Nu uitați să le spălați și să le uscați bine înainte de servire. Arată grozav înghețate în cuburi de gheață în zmeură de fructe proaspete, dar sunt potrivite și pentru înghețată de casă sau ca decor pentru orice desert. Încercați să le adăugați la clătite cu sirop de arțar.
Gălbenele vindecătoare împrospătează salata și desertul
Puteți recunoaște gălbenele din ceaiuri de plante, dar este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetică și medicină. Gălbenele au efecte benefice asupra corpului, deci nu trebuie să vă fie frică să o adăugați la rețetele voastre. Floarea de gălbenele amintește de gustul lămâilor, așa că se potrivește atât cu mâncărurile dulci, cât și cu cele sărate. Folosește-l ca garnitură pentru salate de legume sau, de exemplu, ca garnitură proaspătă pentru un tort clasic de duminică.
Inspirații pentru rețete delicioase pot fi găsite la Hello Tesco.
Orfanii drăguți dau mâncării o notă de lux
Orfanii vă pot ridica mesele la un nivel superior, în principal datorită aspectului inconfundabil al culorii. Gustul proaspăt al orfanilor este întotdeauna puțin diferit, dar puteți simți subtile ușor ierboase în el. Adăugați-le la tartine de brânză non-tradiționale sau turnați-le pe salată de legume. Orfanii se vor remarca frumos la decorarea prăjiturilor, deserturilor sau brioșelor și vor adăuga o notă de lux și eleganță budincei obișnuite de vanilie.
Combina lavanda cu branza
Cu aroma și gustul său dulce familiar, lavanda poate face salate și sosuri proaspete speciale sau o puteți coace în dulciuri. Lavanda are un gust excelent cu brânză de capră și mâncăruri de pasăre și pește.
De asemenea, margaretele vesele vor înveseli pâinea obișnuită cu unt
Margaretele sunt întruchiparea inocenței și a bunei dispoziții. Poate din curiozitate le-ai încercat deja. În bucătărie puteți tăia margaretele în salate sau puteți decora pâinea cu unt, brânză și legume proaspete. Cu toate acestea, consumați doar partea florală a plantei, tulpina uneori poate părea ușor amară.
Tesco vă va aduce mâncare proaspătă acasă!
Flori care nu sunt potrivite pentru a mânca
Unele flori nu vă vor plăcea, altele pot provoca crampe stomacale, diaree, vărsături sau vă pot otrăvi. Cu siguranță nu mâncați:
- narcise,
- rododendron,
- verbenu,
- oleandru,
- azalee,
- crini de vale.