Gătit - Pregătirea alimentelor
La prima vedere, o delicatesă tradițională pe care toată lumea o poate mânui. Cu toate acestea, o friptură tare sau prea prăjită a stricat mai mult de un prânz bun sau impresia acestuia. Pentru a ne bucura de acest clasic, ar trebui să urmăm câteva principii de bază.
Sfaturi bune:
Există o rețetă excelentă pentru tăieturi crocante și suculente din piept de pui. Se amestecă ouăle cu iaurtul alb și se adaugă felii de carne feliate în amestec. Le depozităm într-o ceașcă de sticlă închisă la frigider peste noapte. A doua zi, înfășurați-le în pesmet și prăjiți-le imediat.
Un alt truc se aplică tăieturilor de porc. Așezați tăieturile una peste cealaltă timp de două până la trei ore într-un vas mai adânc și așezați roți de ceapă, boabe de piper negru și pătrunjel între ele. Abia atunci le înfășurăm, fără ceapă și ierburi.
Notă:
De obicei, folosim un pistil sau un pumn (păsări de curte, vițel) pentru a bate butașii. Licitatorul este un instrument util. Acest ingenios aparat simplu este echipat cu mai multe rânduri de ace metalice ascuțite care, atunci când sunt apăsate pe o felie de carne, taie fibra în multe locuri, astfel încât carnea să nu fie ruptă, dar fragedă, suculentă și moale, iar timpul de gătire să fie redus cu până la 40 la sută.
- Bacon ne doare cu adevărat •
- Sistemul solar este de fapt repezit de o cometă extraterestră - Spațiu - Știință și tehnologie
- PEȘTE - cum să recunoașteți atunci când cumpărați că sunt cu adevărat proaspete
- Școală cu adevărat sănătoasă - Bem apă de la robinet
- Rețetă pentru o salată gustoasă cu mărar - Dieta organică