Uram răspândirea drojdiei de când eram copil. Ei bine, ca profesor de zeciuială la școală, am simțit brusc gustul pentru asta. Poate pentru că toată lumea o face cu ouă, făină sau cârnați și acest lucru este cu totul altceva. Nu știu exact ce au pus în cantina școlii, dar am încercat să creez ceva bazat pe memorie și gust care să fie cel puțin foarte asemănător. Rezultatul a fost că nu am putut ajunge la ea, în plus mă aștept să am păr și piele frumoase după atâtea pâini libere:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puteți da unt și brânză și mai mult după gust, dacă ar fi prea drojdie pentru cineva sau, dimpotrivă, să le luați. Întotdeauna pun o lingură bună pe deal. Sarez, condimentez și amestec în spumă cu un blender.
Ceapa o tai complet, ca sa nu iasa prea mult in intindere, si o sufoc acasa cu putin ulei.
Când ceapa este moale, adăugați drojdia mărunțită cu degetele și lăsați-o să se dezghețe. Am amestecat ici și colo și când ceapa este combinată cu drojdia, care are deja o consistență cremoasă, mă opresc. Voi pune amestecul într-un alt castron, astfel încât să nu fie încă în cana fierbinte și să-l las să se răcească.
Am adăugat amestecul de drojdie călduță la amestecul de brânză și îl amestec din nou cu un blender. În timp ce tăiem pâinea și legumele, punem untul la răcit la frigider. Se solidifică puțin la frig și este mai gustos.