Descriere
Acesta este unul dintre puținele exemple în care pastele fierte se toarnă cu apă rece.
rezumat
Ingrediente
| 20 | piese | măsline negre |
| 1 | cuisoare | usturoi |
| 1 | o bucată | castravete |
| o bucată | unt | |
| o bucată | măsline negre | |
| o bucată | sare | |
| o bucată | ulei de măsline extra virgin | |
| o bucată | piper negru | |
| 200 | grame | Paste |
| 200 | grame | carne de pui |
| 10 | piese | roșii mici |
| 125 | grame | mozzarella |
Instrucțiuni
1. Tăiați carnea proaspătă de pui (eu am folosit-o de pe coapsă) în cuburi mai mici și prăjiți un amestec de unt, ulei și usturoi tocat la început și apoi pe o flacără mai slabă, sare și condimentați cu piper proaspăt măcinat. Va dura 10-15 minute.
2. În timp ce carnea este tratată termic, pregătește-le pe celelalte. Să gătim pastele.
3. Tăiați castraveții, mozzarella, roșiile în bucăți mai mici. (Dacă vă veți găsi vreodată în Sicilia, nu uitați să încercați roșiile Pachino, care sunt ideale pentru această rețetă)
4. Când pastele sunt fierte, clătiți-le cu apă rece pentru a opri fierberea. Se amestecă legume, paste, măsline și carne deja răcită. Se presară cu ulei. Dacă doriți și pâinea rămasă din carne.