Gulaș gros clasic, care are cel mai bun gust cu pâine proaspătă. Nu uitați să-l beți cu o bere bună răcită!
rețetă, rețetă foto, gât de vită, cartofi, Vită, fără gluten, fără lactoză
Reţetă
Spalam carnea si o taiem cubulete.
piper 2 bucăți • usturoi 5 căței
Curatam piperul si usturoiul. Spălați piperul și tăiați-l.
untură 50 grame • ceapă 800 grame
Curățați o ceapă, tăiați-o și prăjiți-o în unguent.
Ceapa se prăjește amestecând frecvent până se caramelizează (aproximativ 20-25 de minute). Dacă se lipeste, îl putem acoperi treptat, după cum este necesar, cu linguri de apă.
sare 2 lingurițe • condiment gulaș 1 linguriță
. și se amestecă până se retrage. Se presară sare, piper.
Se toarnă apă fierbinte și se gătește sub capac timp de 45 de minute, amestecând ocazional.
După 3/4 ore, adăugați ardeiul preparat.
. și roșiile feliate, de asemenea, cu piureul de roșii în care au fost conservate. Putem folosi și roșii proaspete, pe care le turnăm mai întâi peste apă fierbinte, le curățăm și le tăiem (dacă folosim cele proaspete, le adăugăm 200 ml piure de roșii). Gatiti 30 de minute.
Curățați cartofii, lăsați un cartof întreg, tăiați-l pe celălalt în cuburi.
Adăugați cartofi tăiați felii în carne. Continuăm să gătim gulașul până când carnea și cartofii sunt gustoși (aproximativ 45 de minute).
Se rade cartoful întreg într-o piure.
În cele din urmă, îngroșați gulașul cu el și fierbeți-l.
Adăugați usturoiul presat preparat, maghiranul, sarea și pasta de ardei picant după gust.