De mult m-am convins că dovleceii pot fi introduși în contrabandă în aproape fiecare masă și, dacă încercați puțin, nimeni nu va afla. De ce ar trebui să o faci? Dovlecelul are câteva calorii, dar o mulțime de nutrienți, vitamine, favorizează digestia și ajută la detoxifiere. Da. Se presupune că, dacă îl încorporez în unele alimente nu foarte sănătoase sau dietetice, alimentele vor deveni imediat mai acceptabile și le voi putea încărca mai mult pe o farfurie. Voila! Cine nu și-ar dori salopete sănătoase?;)
Materii prime
- 15 minute
- 5 minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Radeți mărunt dovleceii și cartofii, adăugați sare în ouă și amestecați. Deoarece dovleceii au un gust cam sălbatic, găluștele vor beneficia și de adăugarea usturoiului zdrobit sau a unor ierburi proaspete tocate. Adăugați făină după cum este necesar. Trebuie realizat un aluat tipic de găluște. Dacă nu sunteți sigur, testați 1 găluște și dacă nu se destramă, este suficientă făină.
Puneți apă cu puțină sare într-o oală mare și faceți găluște printr-o găluște. Când plutesc, fierbeți încă un minut și apoi luați o sită în oală. Fac această sumă de trei ori.
Găluște finisate pot fi unse cu unguent, ulei sau unt sau amestecate direct cu sos de bryndza. O pregătim încălzind bryndza cu smântână într-o caserolă sau diluând-o cu lapte. Se servește stropit cu arpagic sau slănină prăjită sau ceapă.