așa că poate așteptam cu nerăbdare aceste lucruri. Îmi place gustul și mirosul bazei. ). este timpul să strângi flori. toată lumea gătește siropul/Am să gătesc și eu, dar gătesc cel puțin 40 L, așa că îl amânez puțin, dar astăzi trebuie să fierb cel puțin apa, poate se va răci până mâine /. )
Materii prime
Mod de preparare
Mai întâi câteva cuvinte despre baza neagră: baza este o adevărată raritate în medicina central-europeană. Efectele sale vindecătoare sunt uluitoare. Florile, precum și fructele bazei negre sunt utilizate pentru răceli și pentru a elimina simptomele răcelii, precum și pentru sciatică, dureri de cap severe și migrene, precum și pentru ameliorarea febrei și a transpirației la rinită. Substanțele conținute în baza neagră acționează ca antioxidanți, protejează membranele celulare de radicalii liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor umane. Vitaminele B și C, care se găsesc în baza neagră, măresc apărarea organismului și, prin urmare, sunt utile în răceli. Baza neagră cauzează transpirații benefice în răceli, „curăță sângele” și relaxează mucusul. În caz de probleme cu stomacul, ceaiul de bază vă va ajuta foarte bine.
Procedură:/de fapt, voi scrie cea mai mare parte a rețetei de ieri „Dulciuri din plante medicinale”, dar din moment ce nu toată lumea trebuia să o vadă, o voi repeta din nou. numai acest x trebuie să înmoaie florile de Baza în apă timp de 12-24 de ore, adică: 2 flori mari sau 3 mici de Baza/I-am tăiat tulpinile, să nu intre /. ))). pus in 1 dlc de apa, este necesar sa se acopere fie cu plastic, fie daca este intr-o cana, cu capac pentru ca apa sa nu se evapore ./ Am facut imediat doua doze, adica 6 flori mici in 2 dcl de apa, dar faceți siropul de 2 ori, pentru că dintr-o dată - asta ar fi o problemă atunci când faceți bile - vedeți rețeta mea anterioară /. Strângeți bine baza și scurgeți-o./la început l-am avut într-o cană, dar mai târziu l-am „mutat” într-un recipient de plastic mai înalt, tot cu apă, l-am împins bine, l-am lăsat să se infuzeze bine și l-am închis cu un buzunar cu o bandă de cauciuc, mi s-a părut mai bine să eu, atât de scufundat decât într-o cană /
Procedură: într-o cană, de preferință cu fund dublu/nu am avut și nu m-a deranjat /. ) . puneți 1 dcl apă și 2 dcl zahăr, amestecați. fierbe când fierbe, nu amesteca/nu te teme, nu arde nimic - dar este important ca zahărul să nu cristalizeze de-a lungul marginilor oalei . când fierbe, flacăra este redusă la tăcere, dar ne asigurăm că încă/viitorul/siropul fierbe încet. după aproximativ 10 minute, încercați în ce etapă se află siropul. punând apă rece într-un castron și luând puțină lingură din sirop. dacă carnea se varsă în apă, tot trebuie gătită ./ Am gătit-o vreo 25 de minute /. la unele intervale/sunt de 3 ori/testez densitatea. siropul este gata dacă se „solidifică” în apă rece într-o masă uniformă/-vid fotografie.
siropul ar trebui să arate astfel:
scoateți siropul din flacără, așteptați până când "bulele" dispar din fierbere și adăugați 1/2 tl de acid citric/citrodeko/- Nu recomand suc de lămâie, deoarece diluează siropul. și amestecă
pe o "farfurie" din silicon sau pe o farfurie/unsați/turnați carnea/aveți grijă, este fierbinte/și lăsați-o să se răcească o vreme/să nu fugă, carnea se solidifică destul de repede/și chiar o încălzește pentru a se forma o „bilă” din ea/se va solidifica mai încet într-o astfel de formație /, din care smulgem bucățile cu mâinile unse, din care creăm bile/sau o altă formă care reușește /. )))
aruncăm imediat bilele într-un recipient în care am amestecat zahăr pudră și făină de amidon. apoi închideți recipientul și coaceți abundent, astfel încât toate mărgelele să fie „înfășurate” cu amestecul.
Pune bomboane într-un recipient închis, astfel încât să nu se ude.
alte câteva sfaturi, așa cum am făcut-o deja pentru a doua oară// și tocmai pregătesc o altă doză de bază /, când siropul fierbe, strângeți-l la o temperatură mai mică, dar pentru a-l fierbe, nu ezitați să întindeți ceas cu alarmă pentru 20 de minute și apoi încercați calitatea siropului adăugându-l în apă rece/așa cum am menționat mai sus/. ar trebui să fie gata, dacă nu, atunci trebuie să așteptați maximum 5 minute. Nu frecați bomboanele de grăsime din rola de hârtie, deoarece veți avea o bomboană împachetată cu cadou în hârtie. ), atunci doar suptul și extragerea imediată a hârtiei din gură ar ajuta. ). „Caramel” din vasele pe care le spălați simplu - lăsați să stea într-o oală cu apă fierbinte sau chiar într-o foaie de copt. măcar m-a dat jos
* adăugare la rețetă: în discuția Varecháček Manya a menționat că a turnat siropul în matrițe din silicon pentru bomboane, așa că dacă aveți acasă, încercați-l, este cu siguranță mai ușor.Manya, mulțumesc pentru sfat.