mâncați

Dacă păstrați liniștea, nicio mâncare de pe masa de Crăciun nu vă va face rău.

Cunoscutul gastroenterolog Miloš Bubán susține că la o persoană sănătoasă nu face nicio diferență dacă are pe masă o salată de maioneză sau o varză vegetariană.

"Este doar o cantitate. Dacă nu veți exploda, mâncarea de vacanță nu are niciun motiv să vă rănească. Este, de asemenea, important să ne bucurăm de mâncare fără vinovăție. Întreaga noastră viață emoțională este formată din intervale de douăzeci de minute. Dacă vă confruntați stresează-te și ai un dinte dulce incredibil, așteaptă douăzeci de minute și vei vedea că o poți face fără ciocolată ", spune expertul.

Stomacul vrea bucăți mici

Pentru mulți, oferta bogată de alimente și băuturi în timpul sărbătorilor este un test al voinței ferme și a unui atac direct asupra corpului. „De multe ori sistemul digestiv îl plătește, iar unele dintre zilele care ar trebui să fie cele mai frumoase ale anului merg prost. Nu vă confundați cu ziua de Crăciun cu generozitatea mâncării, mai ales prin faptul că trebuie să mâncați toate acele bunătăți dintr-o dată, necontrolat, de-a lungul țării ", își amintește el. M. Bubán.

„Toată lumea trebuie să mănânce și să bea, dar asta nu înseamnă că trebuie să faci greșeli, lucru pe care apoi îl regreți. Petrecerea vacanțelor este la fel ca în timpul anului și ar trebui să-i dai șansa să funcționeze normal. Procesarea alimentelor începe în gura și dușmanii mari ai stomacului sunt bucăți mari, înghițite rapid, acordați atenție la ce și cum mâncați, încălziți alimentele bine în bucăți mai mici, care sunt bine amestecate cu saliva, astfel încât să vă salvați stomacul, cu atât bucățile sunt mai mari „dă-i”, cu atât îi oferi mai mult. Astfel de alimente trebuie zdrobite și schimbate complet, astfel încât după amestecarea cu sucurile digestive să poată fi absorbite în intestinul subțire ", explică M. Bubán.

Mâncarea pătrunde în stomac prin faringe și esofag, apoi se deplasează către intestine. Pe lângă glandele salivare, pancreasul - pancreasul, ficatul și vezica biliară - sunt implicate și în digestie. În intestinul subțire, care începe în duoden, zaharurile, grăsimile, proteinele, mineralele și vitaminele sunt amestecate cu enzime digestive și sucuri pentru a obține toate aceste substanțe necesare organismului în sânge și țesuturi. În intestinul gros, care urmează după cel subțire, alimentele nu mai sunt digerate, ci doar se deplasează, se îngroașă și se deplasează la rect, de unde pleacă apoi resturile nedigerate.

Totul cu măsură

Potrivit lui M. Bubán, nici raportul nutrienților care intră în organism nu trebuie subestimat. "Înseamnă să nu exagerați cu grăsimi și alimente grase. Dacă vă răsfățați cu multe dintre ele, acestea vor pune o povară excesivă asupra stomacului, mai ales dacă nu o echilibrați cu activitatea fizică. Pacienții cu o vezică biliară sau pancreas bolnav și cantități excesive de alcool, cafea și alimente grase reacționează foarte sensibil la erorile dietetice. "Ele pot doar să le facă rău. Dar amintirile proaste pentru sărbători pot provoca, de asemenea, prea multe dulciuri. Acest lucru trebuie gândit în special de către diabetici, în special pentru cei care injectează insulină și au tendința de a fluctua nivelul zahărului din sânge ", adaugă M. Bubán.

Dificultăți pot apărea și la pacienții cu tulburări funcționale ale tractului digestiv, când valul digestiv nu funcționează așa cum ar trebui, dar uneori readuce sucurile digestive în „direcția opusă”. Peristaltism - tulburări de motilitate, care afectează intestinul subțire și gros, manifestată prin diaree sau când "Intestinele sunt leneșe, cu constipație. Fibrele, cum ar fi tărâțe obișnuite, varză murată și chiar o ceașcă de apă caldă pe stomacul gol, vor ajuta." Dar nu exagerați niciodată cu laxative ", subliniază gastroenterologul .