Conservarea caiselor este o modalitate de a prelungi bucuria acestor fructe uimitoare, deoarece sezonul fructelor lor proaspete este foarte scurt. Caisele sunt cultivate de mii de ani și se crede că provin din Armenia, o țară muntoasă mărginită de Turcia, pe de o parte, și Georgia, pe de altă parte. Există, de asemenea, cei care susțin că China a fost prima țară în care au fost cultivate caise. În timp ce alții spun că au venit din India în 3000 î.Hr. În orice caz, când sunt coapte, sunt dulci și acri, un simbol perfect al unei veri încă tinere și inocente. Gustul lor delicat este intensificat și mai mult prin gătit, ceea ce le face fructe ideale pentru depozitare în sticle.
Blocarea caiselor - navigare în articol
Gem de caise - cum se face?
Caisele pot fi uneori dezamăgitoare. Ceea ce arată frumos și promițător, portocaliu și plin, este adesea făinos sau dur, fără gust sau apos. Gătiți-le și fructele oferă brusc un gust delicat, acru și picant ...
Compot de caise
Fructele caise sunt climatice, ceea ce înseamnă că se poate coace pe sau în afara copacului. Majoritatea copacilor din livezile comerciale sunt complet recoltați în timpul recoltării, unele caise fiind pe deplin coapte, unele imature și altele prea coapte. Dacă doriți să gătiți caise ca compot, căutați fructe ușor coapte, care cedează doar ușor atunci când sunt presate ușor.. Fructele nu trebuie să fie verzi și să miroasă dulce. Caisele prea coapte nu vor funcționa deloc.
Pentru a pregăti compot de caise, veți avea nevoie de borcane, care se găsesc astăzi în majoritatea supermarketurilor. Poate părea scump la prima vedere, dar vor dura ani de zile și pot fi folosiți din nou și din nou pentru noi proiecte de sudură.
💡 Sfaturi pentru borcane la prețuri excelente ⤵️