14.3. 2012 9:33 Un om de știință britanic adună dovezi ale consumului benefic de lichide potabile
Berea este mai sănătoasă decât vinul, deoarece conține mai multe vitamine, fibre și nu crește din abdomen - spune Dr. George Philliskirk, care a fost numit The Beer Doctor într-un spectacol culinar BBC. De atunci, el nu mai poate, nu vrea și nu trebuie să scape de titlu.
Porecla moderatorilor care au dorit să îl introducă neconvențional pe expertul pe George Philliskirk, îl cunosc pe George Philliskirk nu numai în insulele britanice ca un expert excepțional în penis. Încearcă să nu se opună, dar cel puțin să facă un armistițiu între pasionații de vin și bere. Potrivit acestuia, vinul nu numai că este o băutură nobilă, berea de calitate este același miracol ca și vinul cinstit.
Mică bere curicullum
George Philliskirk și-a început cariera de bere la mijlocul anilor '70. La Universitatea din Birmingham din Anglia, a absolvit drojdia după ce a studiat biochimia. Ani mai târziu, s-a dedicat exclusiv berii în toate formele sale. În instituțiile științifice din Marea Britanie și Scandinavia sau în timpul lucrului direct cu producători de bere precum Carlsbeg. În prezent, este directorul British Beer Academy și, printre altele, colectează dovezi verificate ale utilității berii...
Potrivit lui, de exemplu, burtica nu se va transforma într-un cal de bere dacă aveți două sau trei beri pe zi în cultură. Domnul Philliskirk susține că mulți oameni nu văd degetele de la picioare decât berea, ci stilul de viață al producătorilor de bere. Le plac alimentele grase și nesănătoase, așa că le este greu să se ridice de la masă pentru a se mișca.
Ca surpriză, berea este o băutură excelentă după performanța sportivă. O jumătate de litru poate juca foarte ușor corpul. Ne va da înapoi săruri transpirate, potasiu și zahăr mult mai devreme decât apa pură. Cu toate acestea, sportivul nu trebuie să bea mai mult de jumătate de litru.
Berea este, de asemenea, o sursă de vitamina B2 (riboflavină), B3 (niacen), B6 (piroxidină), B9 (acid folic) și B12 (cobalamină). Nu conține doar energie goală. Există o mulțime de substanțe nutritive și minerale în ceață. Are potasiu și siliciu, din care avem pielea, părul și oasele ferme. Numeroase studii științifice au arătat că berea conține o cantitate surprinzătoare de fibre solubile. Într-o ceașcă mare clasică, atinsă până la o treime din nevoile noastre zilnice!
Berea poate face față colesterolului rău
Doctorul cu bere rezolvă chiar dilema modernă a colesterolului rău și bun printr-o băutură spumoasă. El se referă la cercetările despre care a spus că a arătat că berea crește colesterolul bun (HDL) în organism. Dimpotrivă, el este un dușman ferm al colesterolului rău (LDL). Consumul moderat de bere este, prin urmare, o prevenire împotriva aterosclerozei. Reduce riscul bolilor cardiace ischemice și o fabrică de bere de cultură nu trebuie să-și facă griji că va fi surprinsă de un infarct miocardic acut și accident vascular cerebral în timpul unui stil de viață sănătos normal. Consumul ușor de bere scade tensiunea arterială, deoarece dilată vasele de sânge și suprimă modificările neașteptate ale regimului de apă și minerale al corpului. După ce bei bere, scade nivelul zahărului din sânge, care împreună cu o mai bună utilizare a insulinei are un efect pozitiv asupra metabolismului zaharurilor și grăsimilor. Berea are un conținut scăzut de calorii decât sucurile de mere, laptele sau băuturile cola. Ameliorează stresul și favorizează digestia. Pentru persoanele care au probleme cu tractul digestiv, este un adjuvant adecvat tratamentului. Are efect diuretic și crește secreția de bilă. Producătorii de bere moderate nu trebuie să-și facă griji cu privire la calculii biliari și pietrele urinare. Consumul de bere încetinește procesul de osteoporoză, adică subțierea oaselor, care afectează în principal femeile în vârstă.
Bere ca o barză
Medicul de bere George Philliskirk recomandă consumul de bere chiar și pentru femeile care vor în zadar să aibă copii. Pentru ei, penisul este făcut pentru vitaminele B. În special, acidul folic este un miracol pentru femeile care doresc să rămână însărcinate. Deficiența sa crește în mod demonstrabil la jumătate riscul de tulburări de dezvoltare la nou-născuți, de ex. fanta coloanei vertebrale.
Cromul intră în bere din drojdia de bere. Există un deficit din ce în ce mai mare în dieta modernă. Cu toate acestea, elementul rar este de neînlocuit pentru organism. Doar o cantitate mică din aceasta susține activitatea insulinei, care reglează nivelul zahărului din sânge. Lipsa de crom face ca nivelul zahărului să fluctueze și apoi există o senzație de gust de neegalat în dulciuri.