Pulpă de porc coaptă cu fenicul
Mă uit la fenicul în magazin de mult timp, nu am mai gătit nimic din el până acum, l-am gustat și mi-a plăcut o dată în restaurant, așa că l-am cumpărat și am încercat să pregătesc prânzul conform ce am mâncat în restaurant. Ne-a plăcut rețeta, așa că o salvez.
-
8 cotlete mai mici de coapse 2 ceapă mare 3 căței de usturoi 1 ulei de măsline fenicul 10 roșii cherry 1/2 lămâie (suc) piper negru măcinat sare sare bulion de legume cremă de gătit
Pe puțin ulei de măsline, se prăjește mai întâi ceapa tăiată în fâșii, apoi se adaugă usturoiul tăiat în fâșii și, în final, feniculul. Se prăjește împreună pentru o vreme, se toarnă suc de lămâie și se transferă într-un vas de copt.
Bateți puțin carnea, sareți-o, condimentați-o și lăsați-o să tragă în tigaie. Puneți pe legume, puneți roșiile tăiate în sferturi deasupra, acoperiți cu bulion și coaceți acoperite la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
După o jumătate de oră, descoperiți carnea, acoperiți-o cu smântână de gătit și lăsați-o să se coacă încă un sfert de oră. Presară partea coaptă cu fenicul.