salvie

Puteți pulveriza dovleci mici pe care nu veți mânca cu un spray metalic. Veți avea un decor original.

Foto: Igishevamaria/DPphoto/Profimedia

Toată lumea știe supa de dovleac, dar veți fi surprinși de crochetele din Hokkaido. În plus, sunt grozave ca garnitură și ca fel principal.

Nu ratați timpul dovleacului. Hokkaido mai ales portocaliu va servi ca un decor frumos, iar centrul golit este foarte bun pe o farfurie. Cu toate acestea, nu trebuie să o folosiți doar pentru supă ponosită. Piureul de portocale are o utilizare mult mai versatilă. De exemplu, puteți face gnocchi foarte gustoși din el.

Produs de îngroșare a dietei

Pentru a face piure de dovleac, se toarnă apă și se fierbe carnea scobită, bineînțeles dezbrăcată de semințe. Când este moale, turnați-l și amestecați-l sau pur și simplu împingeți-l cu o furculiță dacă doriți o textură mai grosieră.

Pregătiți calm piureul în stoc și înghețați-l. O puteți folosi apoi în supe, prăjituri, dar și pentru a îngroșa gulaș, sosuri, tocănițe. Această metodă este potrivită și pentru dietă, deoarece dovleacul are puține calorii, dar va servi la fel de bine ca și făina calorică.

Crochete portocalii

Cu toate acestea, o delicatesă pronunțată poate fi preparată și din piure de dovleac. Gnocchi, pe care îl puteți servi ca garnitură în loc de crochete de cartofi, dar și ca fel principal. Asigurați-vă că încercați!

Cum să o facă: Lăsați o jumătate de kilogram de cartofi fierți în coajă să se răcească puțin, curățați-i și radeți-i ca un aluat de cartofi. Se amestecă masa cu 250 de grame de piure de dovleac, un ou, o linguriță de sare și aproximativ 150 g de făină semi-grosieră. Dacă doriți o rețetă mai sănătoasă, folosiți ortografie. Cantitatea de făină este doar orientativă, este vorba de amestecarea unui aluat flexibil. Împărțiți aluatul în mai multe părți pe o placă făinoasă și faceți slinguri lungi, pe care le tăiați în bucăți și formați gnocchi.

Apoi depinde de tine. Dacă le doriți ca garnitură, prăjiți-le direct în unguent sau ulei de măsline. Al doilea mod, mai dietetic, este să le așezați pe hârtie de copt, să le frământați cu ulei de măsline și să le coaceți.

Înecat în unt

Această a doua metodă este mai bună dacă vrem să folosim gnocchi ca fel principal de mâncare. Așezați picioarele prăjite într-un vas de copt și turnați mult unt de salvie peste ele. Pregătiți-l tocând salvie proaspătă fără tulpini și prăjind în unt. Folosiți o flacără mai slabă pentru a păstra untul să nu ardă. De asemenea, puteți mânca unt de ghee!

Înainte de servire, radeți parmezanul pe gnocchi sau presărați cu nuci prăjite.