Mic dejun sănătos în loc de pâine, șuncă și brânză. Este foarte ușor să amestecați amestecul pe granola. Se usucă singur și se coace, de asemenea. Și ai micul dejun sau zece pentru o săptămână întreagă. Uneori îl poți lua cu lapte vegetal sau fructe sau chiar cu iaurt. Nu vă fie frică să experimentați. Puteți varia rețeta în funcție de dvs. și de ingredientele pe care le aveți acasă.
Cantitate: 1 farfurie
Preparare: 15 minute + 2 ore coacere + 1 zi germinare
Ingrediente:
250 g crupe curățate de hrișcă, 100 g migdale,
150 g dovleac, semințe de floarea soarelui și in auriu, 100 g caise uscate, 1 - 2 KL scorțișoară, 150 ml sirop de agave, 6 PL ulei de cocos
Abordare:
- Clătiți hrișca și lăsați-o înmuiată în apă rece timp de 2 ore. Apoi se toarnă apa, se clătește din nou și se lasă să încolțească în sită pentru o zi. Între timp, clătiți de câteva ori pe zi cu apă.
- Tocam migdale cu caise. Se amestecă semințele de in.
- Se amestecă toate ingredientele, inclusiv hrișca. Adăugați grăsime de nucă de cocos și amestecați.
- Întindeți amestecul într-un strat subțire pe hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 2 ore la 150 o C sau uscați timp de 8 ore într-un uscător de fructe. Se amestecă amestecul în timp ce se usucă.
- Granola este excelentă cu lapte vegetal, fructe proaspete sau iaurt vegetal.
Turtă de turtă dulce din hrișcă
Acest tort a fost preluat pentru sărbătorile noastre de ziua de naștere. Poate fi ajustat în mod variabil păcătos dulce și mai puțin solicitant sau sezonier.
Ingrediente:
Mucegai pentru tort, 200 g crupe de hrișcă, 100 g fulgi de hrișcă, 2 ouă, 30 g făină de amidon, 50 g nucă de cocos rasă, 70 g zahăr natural din trestie, 50 g migdale, coajă de portocală și lămâie, piper turtă dulce linguriță plină, ½ praf de copt, sare, grăsime de nucă de cocos pentru a unge mucegaiul și semințele de susan
Abordare:
- Se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită ușor sărată în boabele de hrișcă și hrișca se rupe și se lasă să se odihnească în pană aproximativ 20 de minute sub capac. Ar trebui să se înmoaie.
- Apoi, după răcire, amestecați toate celelalte ingrediente în el. Se toarnă terciul rezultat într-o formă unsă și se presară cu semințe de susan.
- Coaceți turtă dulce la o temperatură de 180 o C pentru aproximativ 40 de grade. Se servește cu iaurt de mentă sau gem de cireșe.
Desert de hrișcă cu fructe
Ingrediente primul strat:
500 ml băutură de migdale Ecoli natural, 150 g grâu fin de porumb, 30 g margarină Provamel, 2 PL zahăr din fructe, o mână de stafide
Ingrediente al doilea strat:
500 ml băutură de migdale Ecoli natural, 100 ml apă, 200 g hrișcă hrișcă, 40 g alune, 2 linguri zahăr din fructe, 1 măr, 1 KL scorțișoară, 500 g prune sau alte fructe de sezon,
Ingrediente al treilea strat:
3 PL agar - agar, 750 ml apă, 2 PL sirop de prune, suc de sfeclă roșie (pentru colorare)
Abordare:
- Se toarnă apă rece în agar și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 1 oră.
- Se toarnă băutura de migdale într-o oală, se adaugă stafidele, zahărul din fructe, margarina și se aduce totul la fierbere. Adăugați treptat grâu de porumb la băutura care fierbe, amestecând continuu, pentru a fierbe un terci gros.
- Puneți imediat terciul într-o formă de tort și nivelați suprafața cu o lingură înmuiată în apă rece.
- Fierbeți lama în băutura de migdale și apă, adăugați zahăr, scorțișoară, feliați mărul și alunele. Gatiti pana cand hrisca se inmoaie, dureaza aproximativ 15 minute.
- Se toarnă lama gătită într-o formă de tort pe stratul de porumb.
- Acoperiți stratul de lama cu fructe de sezon feliate.
- Aduceți agarul înmuiat la fierbere și fierbeți până când toate bucățile sunt dizolvate. Adăugați sirop de prune și suc de sfeclă roșie (radeți o sfeclă mică pe o răzătoare, stoarceți sucul și folosiți pentru colorare), agar frumos colorat.
- Udă-l cu fructe. Lăsați totul să se stabilească timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
Supă de hrișcă cu cartofi
Dacă îți plac supele asemănătoare cartofilor și ești un susținător al cartofilor, atunci iată versiunea noastră preferată. Îl puteți pregăti pentru iarnă sau primăvară. Desigur, nu conține făină și ouă.
Ingrediente:
1 ceapă, 1 morcov, ½ pătrunjel, o bucată de țelină, precum și pătrunjel (în primăvară puteți înlocui cu tulpini), ½ praz, ciuperci - shitake, șamponii, ciuperci de stridii (sau peste ciuperci uscate de iarnă din stoc) desigur nevoie uscată de înmuiat, 1 cană de dovleac feliat, 2 căței de usturoi, 1 PL de ulei de măsline, ¾ litri de bulion de legume (poate fi și apă fierbinte), ierburi - maghiran, frunze de dafin, rasca măcinată, sare și piper negru pentru condimente.
Abordare:
- Dacă folosim ciuperci uscate, lăsați-le să se înmoaie în apă de vară timp de aproximativ 25 de minute pentru a se umfla. Dacă aveți unele proaspete, tăiați totul în felii mai mici. De asemenea, tăiem celelalte legume după cum urmează: radeți ceapa în cuburi mici, pătrunjel, morcovi pe roți și radeți țelina. Tăiem dovleacul în cuburi mai mici și prazul în roți. Vom pregăti bulion de legume .
- Puneți ulei pe fundul caserolei și încălziți. Adăugați ciuperci proaspete și fierbeți timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu. (Dacă aveți ciuperci înmuiate, adăugați-le numai după prăjirea tuturor legumelor). Selectați ciupercile și puneți-le deoparte. Puneți usturoiul, legumele rădăcinoase și dovleacul în suc după coacere. Se amestecă totul și se frige o vreme. Adăugați sare, condimente și ierburi. Se amestecă și se toarnă peste bulionul de legume.
- Adăugați hrișca clătită în supă și gătiți la foc mic. Când legumele sunt moi, adăugați usturoiul zdrobit și condimentați cu maghiran.
- Condimentează cu oțet de Ume sau Miso. Nu sărăm.
Tip: În loc de hrișcă, puteți folosi fulgi de ovăz, grâu, cuscus.
În plus, Consiliul: Supele de legume gătite din legume proaspete ar trebui consumate în ziua gătitului. A doua zi, conținutul lor devine acid, astfel încât mai bine gătiți pe măsură. Stocați numai bulionurile.
Miniquiche cu quinoa roșie
Îmi place această rețetă și am căutat-o de pe site-ul www.celostnímedicína.cz. Am fost fascinat de forma miniaturală a designului. Rețeta nu este solicitantă, este eficientă și gustoasă. O puteți pregăti diferit. Astfel veți folosi cel puțin resturile din alte feluri de mâncare. Încercați o dată și nu veți regreta.
5 bucăți cu un diametru al matriței de 12 cm
Ingrediente:
250 g făină integrală de grâu, 125 g grăsime Provamel, 50 ml apă cu gheață
150g quinoa roșie (sau orice alta), 3 cepe mari cca.200 g în total, 200 g spanac proaspăt sau brută, 6 căței de usturoi, 1 drojdie de delicatese PL, 400 ml smântână de legume, 3 ouă organice, 6 PL ulei de rapiță, 50 g de nuci pecan (sau nuci), 1 KL de sare de mare sau de Himalaya.
Abordare:
- Pregătiți aluatul. Se amestecă ingredientele pe o farfurie într-un aluat moale. Înfășurați-l în folie, lăsați-l la frigider cel puțin 30 de minute. De asemenea, puteți prepara aluatul cu o zi înainte.
- Gatiti Quinou conform instructiunilor de pe ambalaj.
- În ulei, prăjești ceapa, tăiată în cercuri într-un pahar. Se adauga 3 catei de usturoi feliati. Adăugați spanac sau bietă spălate și tocate grosier. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.
- Adăugați cu, drojdie delicioasă și quinoa gătită. Amestecă totul bine.
- Împărțiți aluatul în 5 părți, faceți o bilă din fiecare parte, rotiți-o într-un cerc subțire de 3 mm. Pe parcurs, aliniați matrițele astfel încât fundul și pereții să fie acoperiți. Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și coaceți timp de 5 minute într-un cuptor încălzit la 180 o C.
- Împărțiți uniform umplutura pregătită în forme pre-coapte. Se amestecă smântâna și oul. Se toarnă pe umplutură. Se ornează cu nuci și se coace 20 de minute la aceeași temperatură.
Chiftele de grâu
Meatloaf este universal pentru prânz, cină sau chiar potrivit pentru zece sau dacă îl puteți împacheta împreună cu legume pentru o excursie la munte.
Ingrediente:
1 cană de grâu fiert, câteva linguri de apă, un praf de sare, câteva linguri de făină de hrișcă, ulei de prăjit
Abordare:
- Spălați grâul sub apă curentă și gătiți-l într-un raport de 1: 3 cu puțină sare până când fierbe apa.
- Prăfuim grâul gătit cu făină de hrișcă și modelăm chiftelele cu mâinile umede. Chiftelele trebuie să fie ferme, astfel încât să nu se dezintegreze în timpul coacerii.
- Puneți cele modelate în ulei cald și prăjiți-le. După îndepărtare, așezați pe un șervețel de hârtie pentru a aspira excesul de grăsime.
- Se servește ca fel principal cu sos sau ca cină cu tartine sau legume.
Cartof dulce - bile de grâu
Aceste gloanțe, precum și terciul din ele, sunt iubite în special de copii datorită gustului său dulce. Desigur, îl folosesc ca garnitură pentru pâinea de linte.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce aproximativ 150 g, 1 ceapă mică, ½ căni de grâu fiert, sare, oțet UME, sos de soiaAbordare:
- Se fierbe grâul în apă într-un raport de 1: 2,5 căni de apă și se sare ușor.
- Spălați cartofii dulci, scoateți-i de pe piele și fierbeți-i într-o pătură de apă. Nu aveți nevoie de mult 2 cm în partea de jos. Gatiti 10 minute.
- Se prajeste ceapa taiata cubulete in ulei si se sare. Amestecăm cartofi dulci fierți cu grâu și amestecăm totul împreună. Adăugăm și ceapa. Amestecul astfel preparat poate fi modelat în ulei sub formă de bile cu mâinile unse.
- Dacă aveți de gând să pregătiți terci, amestecați totul împreună cu un mixer de imersie și puteți, de asemenea, să bateți. Apoi are un gust mai bun mai ales pentru copii. Folosiți ceapa deasupra ca garnitură și garniți.
- Condimentați totul cu oțet UME, sos de soia, dacă este necesar. Se servește cu semințe prăjite și pătrunjel proaspăt.
TIP: Dacă doriți, puteți adăuga un alt tip de cereale la terci - orez, hrișcă, crupe. Posibil și usturoi. Denser are un gust excelent ca garnitură.