de martina strihová

În provincia chineză Ningxia, principala zonă de cultivare a goji, trăiesc mai multe secole de oameni decât în ​​alte părți ale Chinei și îmbătrânesc mai elegant.

goji

Goji este un ingredient cheie în dieta lor, iar oamenii sunt mai activi, mai sănătoși și mai plini de viață decât persoanele în vârstă care trăiesc în țările occidentale. Chinezii cred cu tărie că acest fruct poate prelungi semnificativ viața.

Legenda celebrului Li Quing Yuen

Li Quing Yuen ar fi trăit 252 (1678-1930) și ar fi consumat goji zilnic. Viața sa este cel mai documentat caz de longevitate extremă.

Legenda spune că Li Quing Yuen a spus că, când Li avea unsprezece ani, a întâlnit trei înțelepți taoisti care au dat impresia că au mai mult de trei sute de ani. L-au învățat despre apa de izvor, știința și arta longevității, dieta corectă și ierburile.

La vârsta de cincizeci de ani, Li a întâlnit un alt înțelept taoist care pretindea că are cinci sute de ani. Când Li a întrebat secretul longevității sale extreme, înțeleptul l-a învățat mâncați supă de goji în fiecare zi.

Li Quing Yuen ar fi predat la Universitatea din Beijing la vârsta de două sute de ani. Când împăratul chinez a descoperit o personalitate atât de îndelungată în imperiul său, l-a invitat la curtea regală. După câteva luni de viață la Beijing, Li Quing Yuen a murit, aparent din cauza consumului de alimente procesate furnizate de bucătăria regală sau din cauza expunerii la mediul toxic al orașului.

Legenda faimosului Li Quing Yuen poate fi un mit, dar demonstrează o relație recunoscută cultural între goji și longevitate.

David Wolfe, care a studiat viața lui Li Quing Yuan, a găsit-o a lui ceai zilnic a constat din superalimentele de astăzi: ciuperci goji, ginseng și reishi.

Elixir al longevității

Celebrul elixir al longevității în medicina chineză se compune din fructe goji și flori goji rupte primăvara, frunze goji rupte primăvara sau vara și rădăcina unui arbust goji cules toamna. S-a spus că acest amestec îi ține pe toți tineri pentru totdeauna.

De tip vitarian

El nu este un goji ca un goji. Cum să o alegi pe cea potrivită?

În cartea sa Superfoods, David Wolfe recomandă cum să alegeți goji de calitate:

  • Ar trebui să fie organic, deoarece altele sunt pulverizate cu pesticide și dioxid de sulf și nu au un gust atât de bun.
  • Ar trebui să fie moale, dar nu prea umezit, deoarece acesta poate fi înmuiat în apă cu zahăr și apoi uscat din nou. Nu trebuie să fie tare și uscat așa cum obținem în mod normal.
  • Ar trebui să fie rosu intens, dar nu prea neobișnuit. Goji foarte roșu cultivat în mod convențional (vândut la prețuri mici) poate fi de fapt colorat în roșu cu substanțe chimice. Boabele goji tulbure/plictisitoare sunt vechi și cu conținut scăzut de antioxidanți.
  • Mărimea nu contează. Fructele de goji sunt adesea clasificate în funcție de mărime (dar nu de calitate) în patru clase: clasa cea mai înaltă, prima, a doua și a treia. Cea mai înaltă clasă are cea mai mare dimensiune, dar aceasta nu este întotdeauna egală cu cea mai mare cantitate de nutrienți.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.