grăsimea

8.9. 2013 7:30 Știi care sunt grăsimile bune și care sunt rele? Sau evitați cu siguranță pe toată lumea fără distincție? Faci o greșeală, nu toate grăsimile sunt dăunătoare organismului, ci dimpotrivă. Deficiența lor poate duce la diverse efecte nedorite. Deci, ce despre grăsimile alea? Grăsimile au un loc de neînlocuit în corpul uman.

"Acizi grași?
Nu numai că reprezintă o rezervă de energie concentrată, dar protejează mecanic organele și izolează termic corpul. Grăsimile oferă un mediu pentru dizolvarea vitaminelor A, D, E, K și contribuie la producerea hormonilor. Sunt, de asemenea, o sursă de acizi grași necesari. Dacă corpul tău nu are suficiente grăsimi, producția de estrogen este redusă și, în același timp, corpului tău îi lipsesc vitaminele care se dizolvă în grăsimi.

Prin urmare, chiar și cu cele mai stricte diete, nu omiteți complet grăsimile. Ar putea avea un efect negativ asupra sănătății dumneavoastră. Grăsimile pot fi împărțite în saturate și nesaturate. Grăsimile saturate sunt cele care cresc nivelul colesterolului și ar trebui să le limităm aportul în diete.

Se găsesc în principal în alimente de origine animală, cum ar fi carnea grasă, untul, gălbenușurile de ou și brânzeturile. Încercați să înlocuiți consumul acestor alimente cu păsări de curte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Grăsimile mai bune sunt mai sensibile
Acizii grași nesaturați sunt numiți și „grăsimi bune”. Acestea pot fi monoinsaturate, care pot fi găsite, de exemplu, în migdale sau ulei de măsline, sau polinesaturate, care sunt bogate în pește sau soia. Grăsimile nesaturate sunt mai sensibile la lumină și căldură, deci trebuie depozitate și pregătite corespunzător conform instrucțiunilor.

În schimb, alegeți ulei de porumb, floarea soarelui sau soia care conține grăsimi nesaturate. Cu toate acestea, cel mai sănătos, deși este mai exigent din punct de vedere financiar, este în mod clar uleiul de măsline.

Grăsime ascunsă
Dacă încercați să vă urmăriți linia, asigurați-vă că vă monitorizați consumul de alimente grase „ascunse”, cum ar fi cârnați, cârnați, produse lactate cu smântână, sosuri cu smântână, friscă, chipsuri de cartofi, nuci prăjite, ciocolată, sau alte dulciuri.

Deși numărarea caloriilor vă poate deranja, uitați-vă la valoarea energetică atunci când alegeți alimente și în special dulciuri. Ați putea fi plăcut - sau neplăcut - surprins. Caloriile ascunse sunt cel mai mare dăunător alimentar, adesea fără ca noi să ne dăm seama.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu