Mâncăruri fără carne - Rețete

Această rețetă este pentru guacamol, unde se folosește broccoli în locul avocadoului cu conținut ridicat de histamină. Histaminele nu tolerează deloc avocado sau doar cantități foarte mici. Și unii dintre voi știți că atunci când începeți să mâncați guacamole, nu vă puteți opri. Brokamolul este un înlocuitor ideal și mai ales cu un nivel scăzut de histamină! Puteți să-l gustați după propriile preferințe, dacă nu vă deranjează varul și coriandrul, nu îl salvați!

avocado

  • 1 pachet de broccoli congelat
  • 1 cățel de usturoi
  • ¼ cană de coriandru proaspăt
  • ¼ cani de suc de lime
  • ulei de masline
  • ½ ČL de sare de mare fină

Gatiti broccoli intr-un vas sau oala cu aburi, astfel incat sa fie usor fiert. Puneți broccoli, usturoiul, coriandrul, sucul de lămâie și sarea într-un blender și amestecați încet, astfel încât broccoli să se dezintegreze treptat în bucăți mai mici. Creșteți performanța și amestecați timp de 30 de secunde, adăugând încet ulei de măsline pentru a obține consistența dorită. Se servește într-un castron și se pune la frigider timp de 1-2 ore. Consumăm ca guacamole.