Suntem VEU Cele mai citite Jocuri Rețete Știri

ACTUALIZAȚI CELE ULTIMELE ARTICOLE

este

Cu toate acestea, mâncarea sărată este mai gustoasă pentru oameni și, de îndată ce cineva începe sărarea, este foarte dificil să vă întoarceți la alimentele nesărate.

Sarea, adică clorul și sodiul, sunt elemente biogene extrem de importante pentru organism. Cu toate acestea, în dieta normală, în apa potabilă, în apele minerale, există nu numai suficiente din aceste elemente, ci și o cantitate excesivă. Teoretic, atunci, nu ar fi nevoie deloc de sare. Civilizația noastră s-a obișnuit să folosească sare pudră albă. Chiar și astăzi, însă, există comunități care nu cunosc sarea, nu o folosesc și nu au nevoie de ea. Mâncarea sărată este mai gustoasă pentru o persoană și de îndată ce cineva începe sărarea, este foarte dificil să reveniți la alimentele nesărate.

Cu toate acestea, potrivit expertului, diferența este dacă sărăm mult sau puțin. În cantități mici, sarea nu ne va afecta. Cu toate acestea, compania noastră este obișnuită să consume o doză foarte mare de sare. Doza maximă pe care o putem consuma zilnic este de cinci grame, cantitate care corespunde conținutului unei lingurițe. Nu avem nevoie de el, dar este totuși o sumă rezonabilă. Cu toate acestea, ea a reamintit că acest volum include și sarea cu care adăugăm nu numai sare, ci și sarea conținută în alimentele pe care le consumăm. Cea mai mare proporție de sare o obține corpul nostru din alimente procesate industrial, din carne afumată, brânzeturi, conserve și altele asemenea, la care se adaugă sare nu din gust, ci din motive de conservare. Sarea este un conservant și se adaugă produselor pentru a le prelungi durata de valabilitate.

Sărăm mai mult decât ar trebui

Analizele consumului zilnic de dietă arată că consumatorul mediu consumă în medie între 15 și 20 de grame de sare în fiecare zi, adică trei până la patru lingurițe de sare. Consumatorii ar trebui să prefere alimentele proaspete sau mâncărurile gătite în casă în locul dietei, nu produsele industriale cu surse mari.

Cum săriți corect atunci când gătiți?

Când cumpărați o pungă nouă de sare, gustați-o întotdeauna, astfel încât să puteți evalua cât de importantă este. Cu toate acestea, precauția nu este niciodată suficientă, deci procedați după cum urmează: alegeți dacă săriți sau condimentați cu vegetație, nu folosiți niciodată ambele metode în același timp, deoarece condimentul conține deja sare.

În esență, sareți de mai multe ori, dacă conform rețetei trebuie să adăugați o linguriță de sare, mai întâi adăugați jumătate, amestecați, gustați și apoi adăugați sare dacă este necesar.

Nu folosiți niciodată un agitator de sare atunci când gătiți, diferite agitatoare de sare au găuri mari diferite și cantitatea de sare adăugată este foarte dificil de estimat, același lucru este valabil în mare parte pentru linguri, mizați-vă pe propriile degete, luați sare între degete și adăugați pe clește.

Folosiți ierburi pentru a da mâncării un gust și o aromă deosebită, chiar și fără săruri semnificative. Dacă nu doriți ierburi în masă, tot ce trebuie să faceți este să le puneți într-un ou sigilabil, pe care îl utilizați pentru a infuza ceai liber. Lăsați să gătească în vas și apoi pur și simplu alegeți.

Suferă de rinichi, crește presiunea

Sodiul este unul dintre elementele principale care menține stabilitatea mediului intern, iar corpul este foarte sensibil la concentrația sa în fluidul corpului. Sarea excesivă, în special în cazul unui regim de băut insuficient, împovărează disproporționat rinichii, ceea ce contribuie semnificativ la asigurarea stabilității lichidului corporal, a explicat expertul, adăugând că rinichii trebuie să elimine sare, dar în caz de lipsă de apă, o păstrează și in corp. Sarea este un factor de risc grav pentru hipertensiune. Populațiile care au un consum ridicat de sare au, de asemenea, o incidență ridicată a hipertensiunii. Pacientul cu hipertensiune este sfătuit să reducă aportul de sodiu și să mărească aportul de potasiu, ceea ce, la rândul său, contracarează prevenirea hipertensiunii.

Potrivit ei, gustul unei persoane pentru sărat este un obicei cultivat. Dacă nimeni nu ar oferi unei persoane ceva sărat de la naștere, nu i-ar lipsi sarea în viața sa. Sarea este un obicei, la fel ca și conținutul de sare de care avem nevoie în dieta noastră. Pentru unul mâncarea poate fi sărată, pentru cealaltă puțin sărată. Cel mai bine este să începeți să reduceți conținutul de sare al dietei în copilărie. Greșeala de bază pe care o fac părinții este aceea de a-și obișnui copilul cu mâncarea sărată de la o vârstă fragedă. Dacă un copil se obișnuiește cu gustul sărat, încă îl cere și acest obicei este greu de schimbat. În același timp, ea a recomandat evitarea conservelor, a cârnaților, a nucilor sărate, a chipsurilor și a altor alimente sărate, precum și a sărării alimentelor pentru copii.

Există săruri cu conținut redus de sodiu, care este parțial înlocuit de potasiu, care sunt potrivite pentru persoanele cu risc de hipertensiune arterială, dar și pentru oamenii obișnuiți sănătoși.

ITI RECOMANDAM:

etichete: gustul sării este doar un obicei al sării de care nu avem nevoie