Fără lactoză, fără gluten, făină și ouă, fără carne ... Unii oameni renunță la anumite alimente din convingere personală. Dar tot mai mulți oameni trebuie să evite anumite alimente într-un mod direcționat. Meniul prosperă pe varietate și gustă țipete cu anost. Și ce zici de strangulare? Există o prăjitură fără lapte, fără ouă, fără lactoză, care să aibă un gust bun sau trebuie să ne obișnuim cu antipatia? Există deja. Această rețetă este un sfat excelent pentru un mastic fără lactoză. Gust plăcut și proaspăt de mere într-o rochie adâncă de toamnă. Aici, toată lumea cere o dublă, ceea ce este neobișnuit pentru plăcinta cu mere. Plăcintă cu mere suculentă.
Cum sa întâmplat totul
Soțului meu îi plăceau laptele, brânza și produsele lactate. Se lăsă liniștit într-un pahar plin de lapte înainte de a merge la culcare. Acesta a fost cel mai bun lucru al său.
Într-o zi, însă, a început să doarmă prost și îi durea stomacul. La început, el a crezut că este probabil un virus, dar nu cred. Simptomele indicau că ar fi ceva mai grav.
Trimis la doctor a început caruselul examinărilor. Din moment ce nimeni nu știa unde să caute „acul în fân”, totul a durat timp. În cele din urmă, un examen gastroscopic a arătat că a fost malabsorbția lactozei.
Deci, intestinul soțului meu nu poate procesa lactoza. Rezultatul a fost 0%. Nimic. Enzima de rupere a lactozei nu se găsește în intestin.
Ha! Și acum? Cum rămâne cu brânzeturile și laptele său? Și cum voi găti pentru noi? Fără unt, lapte, smântână, brânzeturi, pizza și prăjituri.
Vă puteți imagina probabil că fiecare dintre noi a avut propriul nostru fel de groază.
Este posibil să trăiești fără lactoză?
Punerea unei mese separate în farfurie înainte de a adăuga orice materie primă cu lactoză a fost cea mai mică. Dar ce zici de o bârfă?
Untul, laptele intră în prăjituri ... Cu apă și ulei, prăjiturile nu au întotdeauna un gust bun. A încercat să găsească ceva în magazine pentru a cumpăra - fără succes. „Peste tot” este niște lactoză.
A slăbit foarte repede, astfel încât imediat după salut, oamenii l-au întrebat ce face.
Cu timpul, însă, am venit cu idei despre cum să transformăm alimentele care erau în țara noastră fără lactoză.
Repertoriul s-a extins (și continuă să se extindă).
Cu privire la întrebare- Este posibil să trăiești fără lactoză? - Tocmai am început să răspundem în timp că da, este posibil.
Și merge și el gustos și sănătos.
Cum să mă obișnuiesc cu eticheta - Sunt fără lactoză:
- Important este să te calmezi. Nu este genul de mâncare fără de care am muri noi, adulții.
- Citiți compoziția alimentelor. Este foarte important. În multe lucruri, lactoza este ascunsă, nu ne-am aștepta acolo.
- Faceți o listă de feluri de mâncare, care îmi place foarte mult și sunt fără lactoză. Pentru început, doar două sunt suficiente. (Desigur, cu cât mai mult, cu atât mai bine). Apoi listați treptat lista. Cel puțin vom ști ce să mâncăm.
- Uita-te in jurul tau după oameni cu o soartă similară (și în cadrul rețelelor sociale). Poate că va apărea cineva mai experimentat de la începători.
- Ascultă-ți corpul. În acest timp plin de stres și urmărind ceva imaginar, grăsime, stres, puțină mișcare și lipsă de timp pentru autorealizare se toarnă ulei în foc.
Tort suculent cu noi
Îi place să se înfunde. Chifle, strudeluri și alte bunătăți de la bunica erau încă cu noi.
SFAT: Chifle perfecte aburite ca de la bunica? Această rețetă nu dezamăgește. Drojdia este aici. Drojdie din nou AICI.
O fac des cheesecake, care a devenit parte nu numai din bucătăria noastră, ci o pregătesc pentru soacra mea ca cadou de Crăciun. Așa îi place de el. Și copiii îl adoră.
Două părți libere conectate printr-o umplutură subțire de brânză, care se solidifică în timpul coacerii. Delicatete uimitoare.
Dar acum ce? Cum se potrivește o persoană care nu poate „face nimic” lactoză?
Coincidența ghidată a prins din nou în viața mea.
Tatăl meu a venit la rana mea și mi-a turnat mere. Anul acesta are 16 cutii incredibile și nu toate merele au fost încă recoltate. Dar atâtea mere? Este de cinci ori volumul fiecăruia (și suntem o familie mare).
Mă gândeam la modul de utilizare a merelor, imaginându-mi grămada de suc care rămâne întotdeauna după ce am fost stoarsă într-un tort și apoi LUMINA din capul meu.
Nu le voi stoarce, voi lăsa sucul acolo și brânza de vaci în plăcinta noastră iubită va fi înlocuită cu mere!
măr
Prima coacere
Oh, vă puteți imagina cât de fericit am fost și ați crezut că acest lucru ar funcționa? Asta ar fi câte muște odată?
- multe mere consumate
- lactoză omisă
- rețetă nouă
Asta mi s-ar potrivi foarte bine.
Merele chiar au mult lichid în ele, așa că am decis să modific puțin rețeta originală pentru a mă asigura că nu am încurcat ceva.
Mi-a plăcut foarte mult plăcinta de mere la cuptor și, din moment ce bărbatul tocmai pleca cu copiii săi să facă pipi de porc, am împachetat plăcinta cu ei. Cu siguranță mănânci acolo. 🙂
După ce a venit acasă, copilul meu - căruia nu îi plac gusturile noi și se plimbă doar cu câteva gusturi - își spune în sinea lui că:
„Mamă, tortul pe care i l-ai trimis bunicii este uimitor. O vei coace încă? ”
Ježkoviiii, într-adevăr? Atât de bine încât gustă și el? Ei, ticălosule. Sentimentele de satisfacție și victorie m-au copleșit. Am făcut-o de patru ori pentru noi și o cutie aproape a dispărut. Încă nu mâncam mere sau prăjituri.
Ești și tu blocat? Sau îți plac merele? Îl recomand cu drag.
plăcintă suculentă cu mere de la Nata
Cum pot descrie gustul unui tort?
Gustul său este suculent și senzual. Plăcinta suculentă cu mere este moale, dar fermă. Mirosul de scorțișoară se încălzește și aduce în zilele secetoase o căldură imensă, care ne învăluie ca cea mai flexibilă pătură din fața televizorului. Combinat cu prospețimea merelor, este o relaxare uimitoare care se usucă.
Sună bine, nu-i așa? 🙂
Descoperirile mele cu privire la rețeta Plăcintă cu mere suculente
- Îl folosesc pentru un tort tablă cu dimensiunea 40x31cm.
- Tratamentul recunoscător oferă diverse variații și variații ale gustului complementar. E minunat să pui într-un tort stafide uscate înmuiate, nuci zdrobite sau semințe de mac (Recomand pal).
- Pregătirea este simplă. Singurul factor de descurajare ar putea fi mărunțirea merelor, dar merge repede.
- Putem folosi făină folosiți și grâu, va lucra și cu ei. Este important să se păstreze tipul de măcinare - adică gris și făină simplă.
- Plăcinta suculentă cu mere este recunoscătoare cantitatea de mere. L-am copt cu 2 kilograme de mere, cu 2,5 kg și cu 3 kilograme. La noi, au câștigat 2,5 kg mijlocii de mere, când este destul de suculent. Ei bine, chiar și 2 kilograme sunt foarte drăguțe. Plăcinta este mai coezivă. Deci, să alegem numărul de mere în funcție de ceea ce ne place și ce vrem să realizăm.
- Zaharul nu numai că completează dulceața prăjiturii, dar ajută și la întărirea lichidului merelor în timpul coacerii.
- Recomand scortisoara Ceylon. Este mai nutritiv.
- Dacă nu trebuie să rămâneți fără lactoză, este posibil să puneți felii subțiri de unt pe partea de sus a tortului în loc de ulei de rapiță, și mai bine ghee (pentru punctul de ardere).
- După coacere, tortul nu este încă foarte coeziv, bine răcindu-se ferm.
- Gust excelent singur, dar cu frișcă (pentru non-lactoză) reglează gustul în spațiu.
*** SUC PLĂCINTĂ CU MERE***
Avem nevoie:
1,5 cani de gris vrajit
1,5 căni de făină simplă de spelt
3/4 cană zahăr
4 tone de tartru (1 praf de copt)
1/3 kg de vanilie uscată
vârf de cuțit de sare
2 - 2,5 kg de mere
4 ČL de scorțișoară din Ceylon
2 PL zahăr
ulei de rapita
Abordare:
Puneți într-un castron făină, gri, zahăr, sare și tartru. Se amestecă bine ingredientele.
Plăcintă cu mere suculente - ingrediente libere
Curățați merele și radeți-le aproximativ.
Plăcintă cu mere suculente - mere decojite Plăcintă cu mere suculente - mere cu răzătoare
Ungem foaia de copt cu ulei (am uns hârtia de copt. Foaia mea de copt este marcată cu pâine de copt.)
Plăcintă suculentă cu plăcintă cu mere
Se toarnă în mod egal 1/3 din amestecul de făină liberă pe fundul uns de tablă.
Așezăm jumătate din merele rase pe ea. Lăsăm sucul în ele, nu-l îndepărtăm.
Presărați mere cu 1 PL de zahăr și 2 cl de scorțișoară. Acesta este primul etaj.
Plăcintă cu mere suculentă - presărată cu scorțișoară și zahăr
Și din nou.
Presărați a doua treime din amestecul de făină în mod egal, adăugați cealaltă jumătate a merelor. Se presară zahăr și scorțișoară. Al doilea etaj.
Presărați uniform cu ultima treime din ingredientele uscate întregul tort și stropiți uniform cu ulei.
Plăcintă cu mere suculente - prepararea tortului Plăcintă cu mere suculente - presărată cu ulei
Coaceți tortul astfel preparat la 200´C timp de aproximativ 30 - 35 de minute.
Plăcinta cu mere la cuptor va arunca în aer toată casa. Suprafața sa este ușor aurie.
Lasă plăcinta de mere suculentă să se răcească, ceea ce o va întări.
Hmmmm ... o singură bucată nu este suficientă. 🙂
Plăcintă cu mere fără lactoză
Notă: Dragă la sfârșitul rețetei Voi fi încântat ca personaj de la tine că îți place rețeta. 🙂