Tort sănătos potrivit în special sportivilor datorită conținutului ridicat de proteine. Desertul nu conține făină sau zahăr alb, așa că, dacă doriți să păstrați o linie subțire și să faceți ceva pentru sănătatea dvs., încercați următoarea rețetă - cheesecake cu mascarpone, care cu siguranță vă va mulțumi vizitatorii.
Pentru a face un tort sănătos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Aluat:
20 de linguri de biscuit zdrobit
100 - 120 de grame de unt
Umplere:
8 linguri zahăr stevi
250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
250 de grame de mascarpone
1 zahăr vanilin (am folosit un pachet mic - 8 g)
Pregătirea drumului:
Zdrobim biscuiții cu o rolă sau putem folosi un mixer. Nu este nevoie să le măcinați într-o pulbere complet netedă. Aluatul poate conține și bucăți mai mari de biscuiți. Am ales mini prajiturele pentru copii, dar, desigur, puteți folosi și prăjituri cu cereale integrale.
Lăsăm untul să se dizolve, nu este nevoie să-l dizolvăm complet, doar pentru a lucra bine cu aluatul (adică cu unt și prăjituri) și îl amestecăm bine cu prăjituri.
Puneți aluatul astfel amestecat la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
Pregătirea umplerii:
Se amestecă bine toate ingredientele necesare umpluturii împreună. După 40 de minute, când aluatul s-a răcit, punem hârtie de copt pe o tavă de copt mai mică (aprox. 30 x 10 cm), presăm bine aluatul întărit pe hârtie, turnăm umplutura peste el și coacem la 160 -170 grade pentru aproximativ 45-50 de minute. După acest timp, opriți cuptorul și lăsați tortul încă 20 de minute în cuptor „pentru a vă întinde”.
Lăsați tortul terminat să se răcească corect, rupeți hârtia și puneți-o la frigider timp de cel puțin 2 ore.