Chia este de fapt înțelept hispanic, originar din Mexic și America de Sud. Au fost cultivate de aproape patru mii de ani, dar de-a lungul timpului semințele au dispărut de 500 de ani și pot fi obținute doar în satele Mexic și Guatemala și au devenit o parte integrantă a terciurilor și medicamentelor nutriționale.
Semințele de chia sunt utilizate în unele țări la coacerea pâinii sau a produselor de patiserie și așteptăm din ce în ce mai mult popularitatea sa, deoarece semințele de chia și-au câștigat rapid creșterea în domeniul nutriției sănătoase.
În 2011, 21 de produse noi care conțin semințe de chia au apărut pe piață în Statele Unite, iar în 2012, 13.
Consumul de semințe de chia
Pe lângă pâine, o putem găsi și în diverse dulciuri, zecimi, amestecuri de condimente, iaurturi sau în mâncarea pentru bebeluși. .
Le putem mânca stropind cu salată, cereale, coacându-le sau le putem mânca cu cuscus sau iaurt sau pot face un smoothie grozav.
Rețetă pentru prăjituri delicioase de chia din articol: Rețetă pentru biscuiți cu chia
Producerea de gel din semințe de chia
Gelul de semințe de chia se folosește în sosuri de salată, gem, budincă sau iaurt.Amestecați semințele de chia în apă și apoi lăsați-le să stea. până la repararea gelului.
Producerea unei băuturi delicioase răcoritoare și în același timp sănătoase din semințe de chia
Procedura este simplă: amestecați semințele de chia împreună cu apă, suc de lămâie și zahăr după gust. Gata 🙂
De unde să cumpărați semințe de chia sănătoase
Semințele de chia pot fi cumpărate în magazinele electronice care se ocupă de alimentația sănătoasă sau în magazinele ecologice.
Semințele de chia pot fi consumate de sportivi ca sursă de energie înainte și în timpul efortului fizic crescut, semințele de chia sunt, de asemenea, femei însărcinate și care alăptează, persoanele în vârstă cărora le lipsesc substanțele nutritive și, prin urmare, le lipsesc.
Dar vegetarienii și veganii se pot bucura și de semințele de chia.
Mame care alăptează persoanele care suferă de căderea părului sau unghiile casante ar trebui să includă acest aliment organic în dieta lor.
Consumul este, de asemenea, potrivit pentru copii în principal pentru dezvoltarea și creșterea lor.
Scriu în mod deliberat că consumul este aproape pentru toată lumea, din cauza consumului de semințe de chia oamenii ar trebui să evite, care utilizează diluanți de sânge Doza zilnică recomandată este de aproximativ 50 g, dar nu cred că trebuie să fie complet excluși din dietă. Cel mai bine este să vă consultați medicul.
Semințele de chia conțin: o mulțime de acizi grași omega - 3 (chiar mai mult decât somonul), antioxidanți și minerale (mangan, calciu, potasiu, sodiu, fier, fosfor, zinc, crom, cobalt, sulf), proteine, fibre.
De asemenea, conțin vitamine, precum: vitaminele B (în special în B17), vitamina A, C, E.
Acizi grasi omega-3 sunt de fapt acizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri, deci este necesar să-i luați cu alimente. Tipul acizilor grași omega-3 reprezentați în chie se numește acid alfa-linolenic (ALA), care este foarte necesar pentru corpul nostru.
Planta Chia și cultivare
Poate crește până la o înălțime de 80-100 cm cu mici flori albastre, în timp ce arată și decorativ. Poate fi plantat într-o grădină stâncoasă și este potrivit mai ales pentru substraturi nisipoase. Nu necesită aproape nici o cerere de cultivare, doar soarele și solul bine permeabil.
Cu toate acestea, formarea mucegaiului poate apărea dacă solul este prea umed din cauza precipitațiilor sau a efectelor de uscare și depozitare, deci trebuie să aveți grijă să se usuce bine.
Dacă ați decis să cumpărați această plantă sănătoasă într-o oală, trebuie să o plantați într-o oală mare sau în sol deschis (după îngheț-mijlocul lunii mai), astfel încât să poată crește.
Dacă cumpărăm semințe de chia, le plantăm primăvara. Se recomandă să crești în prealabil planta acasă sau într-o seră și apoi să o plantezi pur și simplu în grădină sau pe balcon într-o oală. Semănăm din martie până în mai, la jumătate de umbră într-o locație însorită.
Alimente nutritive Semințe de chia la 100 de grame
Proteine: 20,7 g
Grăsime: 32,8 g
Fibră: 41,2 g
Calciu: 714 mg
Fier: 16,4 mg
Niacină (B3): 613 mg
Tiamina (B1): 0,18 mg
Riboflavină (B2): 0,04 mg
Semințe de chia pentru sănătate
ajută la reducerea inflamației
îmbunătățește sănătatea inimii noastre
susține funcționarea corectă a rinichilor, ficatului, plămânilor, vezicii biliare
efect de vindecare și antiinflamator
acționează împotriva stresului
reduce riscul apariției diabetului de tip 2
ajută la prevenirea bolii Alzheimer
stabilizează nivelul zahărului din sânge
sunt recomandate și pentru dietele de reducere
Semințele de chia sunt așa mâncare sănătoasă uimitoare, că am mulțumi doar ar putea supraviețui, deoarece conțin tot ce ai nevoie pentru a trăi ”, spune Coates .
Mulți alergători la distanță poartă cu ei semințe de chia, la fel ca alergătorul Coates, care spune: Când alerg, îl port într-o cutie de film, mănânc polca și o clătesc cu apă. "
Energia consumată de alimente este eliberată treptat, astfel încât organismul o poate folosi mult mai eficient.