Probabil că mulți oameni nu au nicio idee că hrișca poate fi consumată crudă. Am mâncat acest terci pentru prima dată în familia soțului meu, fără să știu că mă voi căsători cu el peste câțiva ani:-). În acea perioadă, mama soțului ei ne-a pregătit-o, iar acum o mâncăm foarte des, mai ales vara.

desert

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Cumpărăm întotdeauna hrișcă ușoară și nu întunecată. Pe piața slovacă puteți cumpăra hrișcă din Moravia sau hrișcă organică din China. Noi îl cumpărăm pe cel din Moravia:-). Fructele se folosesc cel mai bine sezonier sau în afara sezonului congelate de casă.

Mai întâi, spălați hrișca pe o sită în apă rece și apoi înmuiați-o peste noapte (aproximativ 4 ore vor fi suficiente). Pregătirea suplimentară depinde dacă vrem doar un terci „obișnuit” pentru micul dejun sau ceva mai „în așteptare”.

Terci de mic dejun: amestecați hrișca îmbibată împreună cu apa în care a fost înmuiată și fructele. Presărați suprafața cu nuci măcinate sau semințe oleaginoase. Dacă am folosit mai multe fructe acre, îl putem îndulci, nu l-am avut încă:-). Din această doză veți avea 1-2 porții, în funcție de modul în care mâncați dimineața.

Desert: amestecați hrișca îmbibată cu apa în care a fost înmuiată. Apoi procedăm după fantezie. De exemplu: o treime din hrișcă este condimentată cu scorțișoară sau zahăr vanilat (sau malț de agave sau cereale); amestecăm a doua treime cu căpșuni și ultima treime cu caise.

Strat: se toarnă cașă hrișcă în cupe, se pune jumătate din caisă pe ea, hrișcă căpșuni pe ea, se pun 4 jumătăți de căpșuni pe ea și, în cele din urmă, hrișcă îndulcită. Presărați nuci măcinate sau semințe oleaginoase. Numărul de porții va depinde de mărimea cupelor și de tipul de fruct pe care îl folosim.