Aceasta a fost inițial o rețetă pentru pâinea de sodă irlandeză tradițională. O fac pentru sare și mănâncă cu carne, am ajustat puțin rețeta și e mai dulce. O mâncăm ca un mic dejun de Crăciun (olovrant) cu unt și gem, dar este excelent și ca desert cu cafea sau ceai cu gem de căpșuni și friscă. Conform programului, pâinea va fi doar ușor dulce, așa că dacă vă place o patiserie foarte dulce, lăsați-l să mai adauge zahăr. O alternativă bună la Crăciun pentru cei care nu pot drojdi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se amestecă ingredientele uscate și umede. Mă obișnuiesc să înmui stafidele în apă clocotită o vreme. Amestecăm bine toate ingredientele cu Vareška și le coacem în aur într-o formă unsă și în formă de făină (tort sau coroană mai mare cu diametrul de 23 cm sau o formă de pâine pătrată care măsoară aprox. 23x13 cm). Temperatura de coacere în funcție de cuptorul specific, tipul pe care coaceți prăjituri. Testăm dacă pâinea este gata cu un băț. O coc aproximativ 30 de minute. Pâinea durează într-un borcan sau pungă închisă datorită laptelui acru, moale și gustos chiar și pentru câteva zile.