Pe lângă soare și apă, mâncarea excelentă este, de asemenea, o parte integrantă a zborului. Mai ales în timpul vacanțelor și al călătoriilor ne place să ne răsfățăm cu ceva special. Cu toate acestea, dacă dumneavoastră sau copiii dumneavoastră suferiți de intoleranță alimentară, sărbătorile sunt un moment în care ar trebui să fiți mai vigilenți. În acest fel, puteți evita complicațiile inutile în afara casei și vă puteți bucura de zile însorite într-o dispoziție răcoroasă și bună, fără niciun inconvenient pentru sănătate.

chiar

Cum să observați primele simptome

Este posibil să nu știți nici măcar că suferiți de intoleranță, adică de hipersensibilitate la orice aliment. Dacă observați, de exemplu, oboseală sau dureri de cap, probleme ale pielii sau indigestie după ce ați mâncat sau ați luat o masă, poate fi intoleranță. Acest lucru poate fi detectat printr-un simplu test de sânge sau piele. „Este dificil să recunoaștem intoleranța, deoarece se poate manifesta chiar și la câteva zile după ce a mâncat mâncarea. Prin urmare, diagnosticul precoce cu un test simplu și scoaterea din meniu a alimentelor problematice este ideală. De exemplu, în dieta copiilor, cele mai frecvente alimente riscante sunt laptele de vacă, ouăle, făina de grâu, nucile, leguminoasele și peștele ", explică el. Dr. Vladislav Abaffy de la Centrul Medical Privat Hipocrate, care este garantul profesional al proiectului Viață fără restricții .

Înlocuitori valoroși și gustoși

Intoleranța la unele alimente nu înseamnă sfârșitul lumii sau sărbătorile. În plus, una dintre rețelele alimentare cu cea mai rapidă creștere KRAJ oferă o gamă largă de produse care pot înlocui pe deplin alimentele clasice cu risc. Puteți să vă înarmați cu ei înainte de călătoria de vacanță sau să le împachetați pentru copii la bunici, împreună cu rețete rapide și o listă de alimente nepotrivite. Acest lucru le va economisi cu siguranță timpul petrecut cu oalele și copiii cu orice probleme de sănătate. De asemenea, nu uitați să atrageți atenția organizatorilor taberei pentru copii asupra specificului de catering al copilului dumneavoastră.

Și cum să o faci?

Laptele de vacă poate înlocui orezul, laptele de soia sau de ovăz, laptele de capră sau de oaie sau laptele cu un conținut scăzut de lactoză la pregătirea meselor. Produs de grâu produse precum orezul, porumbul, făina de hrișcă sau de secară sau cartofii concurează. Dacă mergeți într-o excursie de tort de casă, ouă înlocuiți-l cu, de exemplu, banane, naut sau făină de soia sau agar.

Ce să pregătim pentru călătorie

Baza este prospețimea. Dacă pregătiți mâncare pentru călătorie, dar și dacă intenționați să mâncați într-un restaurant, evitați semifabricatele sau reîncălzirea alimentelor. Ideal dacă ajungeți la mâncare proaspătă sau pregătiți mese reci pentru călătorie. Există multe rețete pentru diferite tipuri de salate, garnituri sau supe care pot fi consumate din mers, fără supraîncălzire. Și în zilele toride de vară, poate fi, de asemenea, o răcoritoare binevenită.

Primul ajutor

Poftele care se ascund la fiecare pas în timpul sărbătorilor sunt greu de rezistat. Dacă nu aveți medicamente specifice pentru a vă reduce intoleranța, nu vă asumați riscuri inutile. În timp ce în cazul alergiilor există medicamente pentru ameliorarea reacției alergice, în cazul unei erori alimentare în cazul intoleranței nu există primul ajutor. „Dacă ai consumat ceva ce nu trebuie, problemele tale digestive vor veni oricum. Nici cărbunele negru nu vă va ajuta prea mult, deși poate absorbi produse toxice care se formează în intestinul subțire ". subliniază doctorul Vladislav Abaffy. După cum ne sfătuiește, singura soluție este să urmezi o dietă până când problemele dispar. Nu merită subestimat nici măcar un regim de băut, ar trebui să beți 2-3 litri de lichide pe zi. Apa proaspătă nesaturată este mai sănătoasă decât apa îmbuteliată.