pentru

26.6. 2014 10:48 Anunțăm sfârșitul sperieturii! Laptele, care ar fi fost responsabil pentru înfundarea corpului cu tumori maligne, erupții cutanate, eczeme, disconfort și multe afecțiuni, a primit milă.

Ar trebui să ne amintim o dată pentru totdeauna că laptele este un aliment funcțional. Aceasta înseamnă că este plin de substanțe importante pentru corpul nostru și, mai presus de toate, le putem absorbi bine din lapte. Afirmațiile că mulge laptele, îl îngrășăm din el și poate fi cauzat și de erupții pe față, de ani de zile au fost negate cu tărie, de exemplu, de către microbiologul slovac de frunte, prof. Univ. RNDr, Libor Ebringer, dr., De la Facultatea de Științe, Universitatea Charles din Bratislava, bazându-se în același timp pe rezultatele propriilor sale cercetări și pe descoperirile unor locuri de muncă de renume mondial. În zadar, totuși, el a susținut că cea mai ideală sursă de probiotice a fost brindza, degeaba în Elveția au confirmat antiglonț că acneea nu are nimic de-a face cu laptele, iar Australia a contribuit constatând că, chiar și cu astm, veștile catastrofale se răspândesc întotdeauna mai repede și cu înverșunare decât cele bune.

„Laptele de vacă de calitate este un aliment benefic pentru corpul uman”, adaugă consilierul nutrițional Ing. Libor Javro de la SH Nutrition. „În anumite perioade, ne-ar fi de ajuns să bem doar lapte de vacă pentru a acoperi toate nevoile corpului. Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, aminoacizi, vitamine și alte substanțe necesare funcționării organismului. "

Atac asupra celulelor adipoase

Uniunea Europeană s-a angajat, de asemenea, să promoveze consumul de lapte și produse lactate. Nu sub presiunea fermierilor francezi, care disperați toarnă uneori hectolitri de lapte în canal pentru că nu au cu cine să-l vândă, ci pentru că vor să susțină sănătatea locuitorilor lor. Opinia oficială a UE este: s-ar putea să vă fie frică de alte alimente, dar cu siguranță nu de lapte!

Unul dintre multele lapte de argumente ostile care, neîntemeiată de descoperirile științifice, își trăiește cu succes propria viață este că câștigă în greutate din aceasta și că grăsimea înfundă vasele de sânge. Cu toate acestea, opusul este adevărat - produsele lactate fac parte din multe diete funcționale pentru a reduce greutatea, a regla tensiunea arterială, a colesterolului ridicat și a altor afecțiuni. Dacă v-ați deranjat vreodată dieta Dukan, știți că este adevărat. „În cazul obezității, se utilizează produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care au relativ puțină energie, dar se satură foarte bine datorită proteinelor pe care le conțin”, spune dr. Dr. Karolína Hlavatá, care s-a alăturat campaniei de promovare a laptelui și a produselor lactate Biele plus. „O altă componentă importantă a laptelui este calciul, care s-a dovedit în mod repetat că are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate”.

Bones în tinerețe

Puține mame au ținut la inimă sfatul bine intenționat conform căruia copiii ar trebui să aibă suficient lapte și produse lactate în dietele lor, deoarece au nevoie de el mai mult decât sare - pentru oase puternice și sănătoase și pentru dinții pe care cariile dentare le macină dinții degeaba. Și astfel ne depășim gândindu-ne la modalități de a obține lapte și produse din acesta în descendenți, oricum îl forțăm, facem cacao, gătim budinci, cheltuim jumătate din salariu pe iaurturi etc. și uităm de noi înșine.

Pentru că, deși suntem deja mari și oasele noastre nu cresc, avem nevoie de substanțele bune din lapte, astfel încât scheletul nostru să nu se rupă atât de ușor. „Femeile aflate în postmenopauză, dar și bărbații mai în vârstă, cărora înainte le păsa atât de mult aportul de calciu, ar trebui să consume cu siguranță suficient lapte și produse lactate pentru a preveni pierderea osoasă”, sfătuiește gastroenterologul MUDr. Peter Minárik. "Dar stilul de viață este, de asemenea, important, deoarece osul nu este doar calciu, iar calciul nu funcționează izolat".

Tot pentru diabetici

Laptele nu trebuie administrat coșurilor sau persoanelor care suferă de diabet de tip 2. „Dacă laptele sau fermentat, adică produsele lactate acre sunt consumate regulat, țesuturile sunt mai sensibile la insulină, ceea ce scade nivelul zahărului din sânge. În cele din urmă, cerințele privind producția de insulină sunt, de asemenea, reduse ", explică K. Hlavatá.

În cele din urmă, vrem să trimitem în uitare eternă afirmația că laptele este periculos deoarece conține acizi grași saturați. Da, da. Dar nu sunt periculoase! Acizii grași saturați individuali din dietă au origini diferite și au, de asemenea, funcții biologice diferite. Nici măcar nu este posibil să supraviețuiești fără unii. „Doar trei din cele patru sute (!) De tipuri de acizi grași saturați care se găsesc în grăsimea din lapte ar trebui considerate ca substanțe care afectează permeabilitatea vaselor coronare. Și chiar numai dacă au fost consumate în cantități excesive ", Ing. Jiří Kopáček, CSc,. de la Asociația Cehă-Moravă a Produselor lactate. Deci cât este? Întreg trei căni de lapte și cel puțin un creuzet de iaurt cinstit fără grăsime vegetală pe zi. Nu contează dacă laptele este crud sau fiert, de lungă durată sau proaspăt, plin de grăsimi, grăsimi medii sau fără grăsimi - substanțele benefice sunt în orice!