Clătitele, ca mulți alți oameni, îi iubesc. Fără margini! Din copilărie. Pe vremea aceea, mama noastră le făcea cam în fiecare weekend, pentru spaghete cu ketchup și brânză și erau întotdeauna precedate de supă de roșii. Sunt pur și simplu mâncarea mea preferată din toate timpurile. ❤️

Au fost deja descrise undeva despre crepesul de la Bratislava, nu vreau să mă ocup de el aici. Dar vă voi spune atât de mult încât, pentru mine, cele trei clătite clare din Bratislava sunt după cum urmează: Petite Creperie - Clătite de stradă (de asemenea, cu stil, dar caramelul sărat ar putea fi puțin mai dulce), Funki Punki (foarte plăcut) așezat cu conceptul lor IKEAfree, mi se pare că obișnuiam să mă simt mai gustos să mănânc acolo) și Mr. Cakes (clătitele sunt super gustoase, spațiu minimalist, doar pe acea farfurie ar putea să le ia). Desigur, toate cele 3 clătite sunt grozave, doar competiția este implacabilă, așa că nu este nevoie să dormi pe lauri. 😉

Oricum ar fi, am vrut pe alții ... Clătitele lumii, acesta este subiectul meu de astăzi.

CLATURI FRANCESE

În timpul uneia dintre numeroasele călătorii de afaceri în francezi Grenoble M-am răsfățat în sfârșit cu un gust de crepe franțuzești adevărate. Am vizitat imediat casa de clătite Brittany, pentru că se spune că originea acestui magazin de lacin este în Bretagne. Am învățat o mulțime de informații interesante despre care habar nu aveam. De exemplu, o băutură tipică servită cu crêpes este cidrul, care nu este servit într-un pahar de bere cu gheață, ci în cupe numite bolée.

Ei bine, lăudați-vă care dintre voi se obișnuiește să facă clătite de cidru cu dulceața bunicii? 😀

În plus, mi s-a spus clar că o clătită nu este ca o clătită. În Franța, cele sărate se numesc galette și crêpa dulce. Ca de obicei, le-am încercat pe amândouă. 😉

lumii
Galette s andouille

Cu galete sărate, am fost tentat la o specialitate pe care probabil nu o veți răsfăța într-o țară musulmană, dar în Franța este considerată (surprinzător) tradițională. Teda Așa că am avut o clătită din făină neagră cu șuncă, brânză, ou și andouille, pe care aș descrie-o ca un fel de șuncă afumată rulată, care are gust de slănină. Cu toate acestea, erau învelitori de porc. 😀 Fără prejudecăți și cu un apetit pentru care niciun francez nu ar trebui să se rușineze, dacă i-ar plăcea lui Andouille, m-am apucat de asta și am mâncat în deplină pace. 🙂

Crêpe cu caramel sărat fără caramel

Desigur, de parcă nu aș fi încercat versiunea dulce a crêpei. Deoarece în prezent sunt obsedat de caramelul sărat, alegerea mea a fost complet clară și fără ezitare.

Gastronomie franceză în sus și în jos, așa că nu au urcat în caramel sărat. Și poate doar francezii nu au vrut să mă răsfețe și nu mi-au dat caramel acolo. Din păcate, umplutura a fost doar sărată ... Domnul Cakes din Bratislava încă deține plumbul în caramelul sărat.

IRLANDA ȘI CLATURILE

Am vizitat de mai multe ori noua casă a surorii mele, dar rătăcirile noastre ne-au dus întotdeauna în micul sat/oraș pescăresc Howth. Nu există nimic extrem de interesant acolo, dar îmi place întotdeauna să mă întorc și să-l aștept cu nerăbdare. 🙂 Ne plimbăm în jurul portului, unde observăm pescarii descărcând crabi proaspăt capturați sau foci plutind între bărci. Deasupra orașului este o priveliște frumoasă și la capătul portului un far. În micul magazin de pește admirăm diverse fiare marine și, eventual, cumpărăm câteva delicatese. Nu vom rata niciodată o vizită la o mică piață, unde vând și ele, de exemplu, langustine maghiare sau churros spanioli. Desigur, sunt întotdeauna atras de un stand de clătite și până de curând sunt familiarizat cu o umplutură de unt, zahăr și suc de lămâie. Atât de simplu și atât de gustos! ❤️

Clatite cu lamaie

Din păcate, nu am învățat prea multe despre clătitele irlandeze. Dar cele mai importante informații pentru iubitorul de clătite sunt destul de importante. ÎN Irlanda și anume, au o sărbătoare sau mai bine zis o zi dedicată clătitelor - Ziua Clătitelor. ❤️

Clatite cu lamaie

Ziua Clătitelor sau Marți de Carnaval este o zi înainte de Miercurea Cenușii, cu 40 de zile înainte de Paște, care se încadrează de obicei în oricare dintre zilele cuprinse între 3 februarie și 9 martie. Nu este chiar un privilegiu irlandez să sărbătorești clătite, vei întâlni această sărbătoare în toate țările din Commonwealth.

Ziua clătitelor a fost ultima zi înainte de post, când oamenii obișnuiau să scape de alimentele „grase”, astfel încât să nu le încerce în timpul postului. Aceasta a încheiat perioada de abundență bogată în alimente care conțin ouă, lapte sau zahăr. Toate rămășițele acestor alimente au început să se amestece și să facă clătite din ele. În această zi, întreaga Comunitate consumă clătite, care sunt vândute în cantități deja gata în supermarketuri.

În 2019, această zi cade pe 5 martie.

CLATURI ÎN SERBIA

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "leneș" alt = "clătite cu Snickers, Serbia" width = "225" height = "300" srcset = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so- snickers.jpg? resize = 225% 2C300 & ssl = 1 225w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?resize=768 % 2C1024 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg?resize=1440%2C1920&ssl=1 1440w, https:// i2 .wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-snickers.jpg? w = 450 & ssl = 1 450w "mărimi =" (lățime maximă: 225px) 100vw, 225px "data- recalc-dims =" 1 "/> Snickers Pancake

Am avut noroc și Serbia nu m-a dezamăgit deloc despre clătite. În comparație cu Irlanda, mănâncă aici tot timpul anului și sunt, de asemenea, foarte populare. Puteți comanda clătite aici în fiecare secundă fast-food sau cafenea, așa că am decis să le gustăm în mediul lor natural.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "lazy" alt = "clătite "cu eurocream, biscuiți Plasma și banană, Serbia" width = "225" height = "300" srcset = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plasma- clătite .jpg? resize = 225% 2C300 & ssl = 1 225w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?resize=768%2C1024&ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?resize=1440%2C1920&ssl=1 1440w, https: //i0.wp .com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/plazma-palacinky.jpg?w=450&ssl=1 450w "sizes =" (lățime maximă: 225px) 100vw, 225px "data-recalc-dims = Clatita "1" cu eurocream, plasma si banana

La Belgrad, preferatul meu ne-a ajutat la selecție FourSquare și de aceea ne-am răsfățat într-unul dintre cele mai bune magazine de clătite din capitală. Dar, în drum spre ei, BF-ul meu nu a mai suportat-o ​​și a trebuit să guste unul într-o tarabă de stradă. A fost un jackpot complet și o clătită numită Snickers ne-a dat cu piciorul să pășim și să ne grăbim să obținem mai mult.

Mi-a fost deja clar din timp ce să comand, întrucât vizita la clătită a fost precedată de un studiu detaliat al ofertei. Alegerea mea a căzut pe o clătită cu Eurocream, plasmă (biscuiți tradiționali sârbiți asemănători cu BeBe-ul nostru) și banane. Dacă nu cunoașteți Eurocream din vacanța dvs. în Croația, Nutella este, de asemenea, deghizată. Îmi mai amintesc de el din vacanțele de vară din Juhoška, ​​unde nu am mâncat nimic altceva pe parcursul întregului meu sejur, doar pâinea lor albă din Balcani pătată cu un Eurocream cu un pahar de lapte. O, dulce copilărie! ❤️

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?fit=286%2C300&ssl=1 " data-large-file = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?fit=640%2C672&ssl=1" încărcare = "leneș" alt = "clătite cu gem de măceșe, Serbia" width = "286" height = "300" srcset = "https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05 /palacinky-so-šípovém-lekvárom.jpg?resize=286%2C300&ssl=1 286w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový- lekvárom.jpg? resize = 768% 2C807 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový-lekvárom.jpg?resize = 975% 2C1024 & ssl = 1 975w, https://i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkovou-lekvárom.jpg?resize=1440%2C1513&ssl= 1 1440w, https: //i0.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/palacinky-so-šípkový-lekvárom.jpg? W = 571 & ssl = 1 571w "sizes =" ( lățime maximă: 286px) 100vw, 286px "data-recalc-dims =" 1 "/> Clătită cu gem de măceșe

Și când, din păcate, Eurocreamul s-a epuizat, a venit timpul pentru un gem de măceșe. Aceasta se va numi o dietă complet echilibrată! Îl urmărești? 😀 De aceea a fost mai mult decât necesar să încerci clătita cu săgeată. 😀

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?fit=640%2C853&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Vysmážaná clătită, Serbia "width =" 225 "height =" 300 "srcset =" https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?resize=225 % 2C300 & ssl = 1 225w, https://i2.wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1 768w, https:// i2 .wp.com/lenkasays.com/wp-content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg? resize = 1440% 2C1920 & ssl = 1 1440w, https://i2.wp.com/lenkasays. com/wp- content/uploads/2017/05/vysmážaná-palacinka.jpg? w = 450 & ssl = 1 450w "sizes =" (max-width: 225px) 100vw, 225px "data-recalc-dims =" 1 " /> Vysmážaná palacinka

Desigur, a fost absolut necesar să gustăm și varianta sărată, dar în acest caz a fost un pas complet în afara. Din anumite motive de neînțeles, Serbia pregătește clătite prăjite care semănau cu pulpe de pui. Această variantă, umplută cu șuncă și brânză, avea un gust foarte bun.

Și tu ce? Care este clătita ta preferată? Ce variante netradiționale ați încercat? Voi fi fericit dacă îmi recomandați unele dintre cele mai bune locuri și gusturi.

PS: Voi fi fericit dacă îmi urmăriți călătoriile și diversele experiențe gastronomice FB sau IG, sau dacă vă conectați la abonament prin e-mail . Și dacă ți-e foame de un articol despre clătite, încearcă un alt articol despre mâncarea lumii AICI .