comestibile

Busuiocul, cimbru sau frunza de dafin au un loc onorabil în bucătăria slovacă. Puteți cultiva ierburi delicioase în grădină, dar și în apartament, sau să le aduceți confortabil casa de la cel mai apropiat supermarket. Cu toate acestea, știați că, chiar și în natura slovacă, ierburile cresc excepțional nu numai în gust, ci și în beneficii pentru sănătate?

Ați întâlnit cu siguranță plante medicinale, inclusiv plămânul medical sau punga ciobanului. Poate îți amintești de ele din ierburi sau plimbări în natură sau chiar ajungi la ele cu probleme de sănătate. Pe lângă acestea, pajiștile și pădurile slovace sunt, de asemenea, presărate cu multe plante care pot fi folosite pentru gătit.

Ficaria verna este cunoscut pentru parfum de ghimbir. Se recoltează înainte de înflorire la începutul primăverii, când are cel mai bun gust. Crește în păduri și în apropierea surselor de apă, unde formează covoare verzi întinse. Cel mai bun gust în salatele de primăvară.

Stellaria media puiul popular crește aproape peste tot. Este folosit nu numai ca delicatesă pentru găini, ci și ca îngrășământ verde. Nu vă lăsați amânat - este suculent și are un gust minunat. Crește tot anul, cel mai delicios este primăvara.

Urtica dioica Este plin de vitamine și nutrienți, are puternic abilități de curățare. Îl puteți găsi în păduri și în grădini, este minunat pentru tocanite în loc de spanac, dar are și un gust crud. Ceai înțepător ajută la anemie și consumul de somnolență favorizează creșterea părului.

Ivy Gull (Glechoma hederacea) vă puteți aminti cu ușurință petalele în formă de inimă și mici flori albastru-violet. Este amar și plăcut aromat. Poate fi consumat crud, dar a fost folosit odinioară înainte condimente împreună cu rasca. Are cel mai bun gust cu cartofi și supă. Încercați să înlocuiți pătrunjelul cu el.

Dentaria bulbifera are frunze și ceapă gustoase. Frunzele amintesc de curmale, sunt excelente în salate sau tartine. Boabele au gust de ridiche sau de rau.

Baza neagră (Sambucus nigra) are flori dulci, de obicei transformate în siropuri. Baza conține o serie de substanțe sănătoase, ajută circulația sângelui, protejează vasele de sânge și calmează inflamația. Încercați, de asemenea, gem de bază sau adăugați bază la prăjituri.

Usturoi de urs (Allium ursinum) este o plantă sănătoasă și gustoasă care crește la începutul primăverii în pădurile mai umede. Este tipic pentru gustul de usturoi. În rețete îl puteți combina cu ciuperci sălbatice, bryndza și este la fel de gustos cu cartofi și paste. Aveți grijă la colectare - ați putea să o confundați cu un crin otrăvitor.

Sfatul nostru: Atunci când colectați orice ierburi, evitați locurile din jurul drumurilor pe care circulă în mod regulat mașinile, precum și câmpurile și livezile care sunt tratate chimic. Puteți congela sau usca toate ierburile pentru a păstra gustul și efectele de vindecare pe tot parcursul anului.