SPECIALITĂȚILE COPILULUI
Rețete pentru copii de la 6 luni
[reteta nr. 7383 din 16.9.2008]
INGREDIENTE NECESARE
Nu există niciodată destule rețete pentru copii.
MOD DE PREPARARE
Piure de legume cu carne de aripi de pui/de la sfârșitul celei de-a 6-a luni /
Ingrediente: 2 aripi de pui, 1 cartof, 1 morcov, patrunjel, puțină râpă măcinată, 3-4 picături de ulei de măsline.
Abordare:
Spălăm aripile, tăiem legumele curățate în bucăți mici. Gatiti totul impreuna pana se inmoaie. Demontați carnea, îndepărtați pielea, adăugați la legume, amestecați. Adăugați ulei de măsline la fiert. Dacă piureul este gros, diluați-l respectiv cu bulion. cu lapte pentru bebeluși.
Supă de legume variate/de la sfârșitul celei de-a 7-a luni /
Ingrediente: 1 morcov, 1 broccoli de trandafir, 1 conopidă de trandafir, mazăre verde, 2 supe de schi de grâu pentru copii, 3-4 picături de ulei de floarea soarelui, 1/2 lapte pentru bebeluși, jumătate de gălbenuș de ou.
Abordare:
Tăiați morcovii, conopida, broccoli în bucăți mici și gătiți-le în apă. Adăugați mazăre. Cand legumele sunt moi, amestecam grisul si lasam sa fiarba. În cele din urmă, adăugați gălbenușul de ou bătut și fierbeți în timp ce amestecați constant.
Supa de legume
1 litru de apă, 4 morcovi, 3 pătrunjel, 1 ceapă, 1 cohlrabi, 1 por, o grămadă de pătrunjel, 1 linguriță ulei de măsline. Gatim 35 de minute, indepartam legumele fierte, adaugam o lingura de ulei si putem steriliza.
Supă de legume de primăvară/de la sfârșitul lunii a 6-a /
Ingrediente: 1 ceapă tânără, 3 morcovi tineri, 2 cohlrabi, jumătate de litru de bulion de legume, 1 pătrunjel, pătrunjel, o bucată de conopidă, o mână de mazăre tânără, 1 linguriță ulei vegetal.
Procedura: Gatiti legumele tocate marunt intr-un bulion de legume pana cand se inmoaie. Adăugați carnea prăjită tocată și uleiul vegetal în supa gata.
Borș pentru sugari/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: 1 morcov, o bucată de sfeclă roșie, rau, praz tânăr, pătrunjel, rasca, păsări de curte, ulei de măsline, 150 ml apă pentru bebeluși
Abordare:
Se fierb morcovii rasați fin, sfecla roșie și cohlrabi în apa pentru bebeluși. Adăugați câteva runde de praz, rasca tocată și o bucată de carne. Când carnea se gătește în supă, scoateți-o, tăiați-o fin și puneți-o din nou în supă. Se adauga o lingurita de ulei de masline si se adauga patrunjelul feliat.
Supă copioasă de fulgi de ovăz/de la sfârșitul celei de-a 7-a luni /
Ingrediente: o mână mică de fulgi de ovăz, 1 morcov, cohlrabi, 3-4 roți de praz, 1 pătrunjel mic, maghiran, apă pentru bebeluși, 1 linguriță ulei, pătrunjel proaspăt.
Abordare:
Pe o linguriță de ulei, fierbe fulgii/câteva secunde /, prazul și umple cu apă. Adăugați morcovul ras, coapsul, pătrunjelul/întreg /, maghiranul și gătiți până când totul este moale. Adăugați apă după cum este necesar în timpul gătitului. După gătit, amestecați supa/selectați pătrunjelul pentru amestecare în funcție de vârsta copilului /. Se poate adăuga pui gătit. Carne de pui tocată cu piure de cartofi și broccoli/de la sfârșitul celei de-a 7-a luni /
Ingrediente: 1 piept de pui, 1 gălbenuș de ou, morcovi mici, 1 mazăre PL, 2 cartofi, 1 trandafir de broccoli, rasca măcinată, ulei vegetal-
Abordare:
Puiți carnea de pui tocată cu mazăre și morcovi într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați apă dacă este necesar. Se amestecă gălbenușul de ou bătut cu carne și legume fierte. Fierbeți cartofii împreună cu broccoli și rasca. În timp ce este încă cald, turnați laptele pentru copii și împingeți o furculiță într-un terci.
Paste cu sos de iepure și broccoli/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: o bucată de carne, o mână de paste, 1 linguriță de ulei, 1 linguriță de făină simplă, 3 trandafiri de broccoli, apă pentru bebeluși
Abordare:
Tăiați broccoli spălat și fierbeți în apă. Apoi îngroșați cu o făină simplă pe care ați amestecat-o anterior în puțină apă. Turnati sosul pe pastele fierte, turnati o lingurita de ulei si presarati in final cu bucati de carne gatita.
Budinca de orez cu fructe/de la sfarsitul lunii a 6-a /
Ingrediente: o ceașcă mică de orez, o ceașcă și jumătate de lapte pentru bebeluși, 1 gălbenuș de ou, piure de mere sau fructe/alimente pentru bebeluși /, puțină scorțișoară, puțin ulei vegetal.
Abordare:
Se toarnă lapte peste orezul clătit și se gătește. Apoi amestecați gălbenușul. Înveliți fundul vasului de copt cu ulei vegetal, puneți un strat de orez în castron, un strat de piure de fructe pe el, un strat de orez, pe care îl presărați cu scorțișoară și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Puteți turna sucul de fructe peste budinca coptă.
Paste cu sos de carne-legume/de la sfârșitul celei de-a 7-a luni /
Ingrediente: pui/20g /.
Abordare:
Se toarnă legumele tocate cu pui în ulei de măsline cu adăugarea de apă pentru bebeluși. După gătit, amestecați legumele cu carnea într-un terci, diluați cu lapte pentru sugari sau matern până la densitatea sosului. Se toarnă sosul peste pastele fierte. Ca variantă, sosul poate fi servit cu piure de cartofi.
Apple roll/de la sfârșitul celei de-a 8-a luni /
Ingrediente: 1 rulou Graham, 1 măr, un vârf de scorțișoară, 150 ml lapte pentru bebeluși, 2 lingurițe de ulei vegetal, 1 gălbenuș de ou.
Abordare:
Tăiați ruloul Graham în cuburi mici și turnați laptele. Strângeți excesul de lapte din patiserie și adăugați gălbenușul. Se rade marul și se amestecă cu patiseria înmuiată, se adaugă un vârf de scorțișoară. Înveliți vasul de copt cu ulei vegetal. Coaceți amestecul într-un cuptor la 180 C, timp de aproximativ 30 de minute.
Risotto cu pui/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: 50 g orez rotund, 1PL lingură de mazăre fiartă, 1 morcov mic, 2 pui fierbinte, 1 linguriță ulei vegetal
Abordare:
Clătiți bine orezul sub apă rece, puneți-l într-o oală, turnați de două ori cantitatea de apă fierbinte și gătiți la foc mic la foc mic până se evaporă apa, orezul ar trebui să aibă o consistență moale. Tăiați morcovii în bucăți mici și aburiți. Se amestecă totul împreună.
Supă Kalerábová cu rasca/de la sfârșitul lunii a 6-a, alăptarea copiilor din luna a 4-a /
Ingrediente: 1 rață tânără, 1 cartof, 250 ml apă pentru bebeluși, pătrunjel, rasca zdrobită, 1 linguriță de ulei vegetal
Abordare:
Se curăță cohlrabi și cartofi, tăiați bucăți mici și fierbeți în apă cu rasca. Se adauga patrunjel tocat si o lingurita de ulei in supa finita. Împingeți cohlrabiul și cartofii cu o furculiță.
Supă de mazăre cu gri/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: 4 linguri/PL/mazăre/congelate, al. proaspăt /, 1 morcov, 1 pătrunjel, 250 ml apă pentru bebeluși, 1PL gri, pătrunjel, 1 linguriță ulei vegetal
Abordare:
Curățați morcovii și pătrunjelul, spălați și radeți gros, spălați mazărea și gătiți împreună cu morcovii. Când legumele sunt moi, adăugați grișul în timp ce amestecați și aduceți la fierbere. Adăugați o linguriță de ulei vegetal, pătrunjel tocat și legume zdrobite cu o furculiță în supa finită.
File de pește piure de cartofi, salată de morcov-mere/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: 10 dkg file de pește, 1 cartof mai mare, 50 ml lapte pentru bebeluși, 1 linguriță ulei vegetal, rasca măcinată, o bucată de morcov, jumătate de măr
Abordare:
Spălați fileul de pește sub apă curentă și fierbeți-l în apă cu o cantitate mică de rasca măcinată. Scoateți oasele din fileul de pește gătit. Curățați un cartof, tăiați-l în bucăți mici și fierbeți carnea de vită. Strângeți cartoful fiert și amestecați-l cu o cantitate mică de lapte călduț pentru sugari într-o piure. Amestecați piureul cu bucăți de pește fiert. Adăugați o linguriță de ulei vegetal la masa finită. Curățați mărul și morcovul, radeți-l ușor, amestecați și serviți cu mâncare.
Supă de legume cu porumb/de la sfârșitul lunii a 8-a /
Ingrediente: 1 cartof, 1 morcov, 1 patrunjel, 2 PL porumb congelat, 300 ml apă pentru bebeluși, o bucată de praz, 1 linguriță de gri pentru îngroșare, patrunjel, 1 linguriță ulei vegetal
Abordare:
|
