Supa de oua de peste

Se fierb ouăle de pește în 1 și 1/4 l de apă. Tăiați legumele rădăcină curățate în tăiței și tocați în unt până se înmoaie. Când legumele sunt moi, se pudrează cu făină, se toarnă bulion de ouă, se adaugă.

Supa peste

Ciorba de peste

Se fierbe crapul, coloana vertebrală, ceapa, țelina și usturoiul în apă sărată. După un timp, adăugați o cratiță ușoară și gătiți. Se strecoară supa, se pune rădăcina prăjită în unt.

Tocană de pește

Măcinați ceapa împreună cu linte, fierbeți pe unguent aproximativ 30 de minute și acoperiți continuu cu bulion de pește. Când carnea este gătită, adăugați bulion, măruntaiele tocate mărunt și gătiți mai mult.

Supă de pescari Hlubocké

Gatiti legumele, capul de peste si iesiti bine. Pregătiți un sos pal din făină prăjită uscată și unt, turnați bulion peste cap și ouă, adăugați piper negru măcinat și nucșoară.

Supa de peste cu smantana

Gatiti legumele curatate si spalate, ceapa, usturoiul, condimentele negre si proaspete intregi si frunzele de dafin pana cand legumele sunt complet moi. Apoi introducem curățat, eviscerat și spălat.

Supă de crap cu vin

În 1/4 l de apă rece, puneți capete de crap, aripioare și cozi (și alte butași de crap), ceapă cubulețe, boabe de piper negru, frunze de dafin, cățel de usturoi, crenguță de cimbru, sare.

Supa de peste de Craciun

Curățați capul și fierbeți ușor în apă sărată. Tăiați mărunt legumele și ceapa și sotati-le în unt. Se adaugă sare, praf cu făină, friptură și se toarnă bulion peste capul de pește. Lapte (ouă).

Supa de peste de Craciun

Curățați capul și fierbeți-l ușor în apă sărată. Tăiați mărunt legumele și ceapa și sotati-le în unt. Adăugați sare, praf cu făină, prăjiți și acoperiți cu bulion de cap de pește. Lapte (ouă).

Supă acră cu legume

Tăiem peștele curățat, eviscerat și spălat în bucăți mai mici. Se prăjește ceapa tocată în unt topit, se adaugă piper roșu măcinat, pește feliat și se fierbe până se înmoaie. Cap curat.

Supă acră cu legume

Am tăiat peștele curățat, eviscerat și spălat în bucăți mai mici. Se prăjește ceapa tocată în unt topit, se adaugă piper roșu măcinat, pește feliat și se fierbe până se înmoaie. Curățate.