Filet Bejby

copii

O rețetă tipică potrivită pentru întreaga familie, așa că indic și cantitatea ca pentru 2 adulți + 2 copii. Singurul dezavantaj este că se gătește puțin mai mult datorită cărnii, dar o puteți accelera și cu o oală sub presiune. Aceasta este, de fapt, singura rețetă pe care o știam din casă sub formă de friptură, chiar îmi amintesc întotdeauna numai cu carne de curcan [cz: curcan].

  • 500g carne (lombar, lombar fals, picior de curcan .)
  • 1 ceapă
  • mănunchi de morcovi
  • buchet de patrunjel
  • 1 țelină mică (! Numai dacă copilul are deja experiență cu acesta, un alergen puternic!)
  • condimente (rasca, piper negru, piper proaspăt, ienupăr, frunze de dafin, coajă de lămâie organică)
  • sare

Ceapa se prăjește în ulei până când este sticloasă, apoi se prăjește carnea pe toate părțile. Presărați legumele rădăcinoase tăiate cubulețe, adăugați condimentele în mod ideal într-o strecurătoare (de ex. Nu mai sunt utilizate pentru ceai). Se stropeste cu apa si se lasa sa fiarba in oala sub presiune timp de o ora. Apoi scoateți carnea și condimentele, amestecați legumele. Nu mai îngroșez nimic, folosesc intenționat mai multe legume, astfel încât sosul să fie suficient de gros. În acest stadiu, scoateți partea pe care doriți să o păstrați lângă copii. Eu adaug sare și smântână în rest pentru noi. Am adăugat o bucată de carne tăiată în bucăți mici la partea copiilor. (Puteți adăuga, de asemenea, niște lapte personalizat sau artificial dacă doriți, dar nu este necesar). Desigur, carnea și legumele pentru copii pot fi, de asemenea, înăbușite separat, fără condimente, dar gâtul meu are gustul acesta, iar condimentele chiar fierb, adăugând astfel aroma și gustul adecvat la toată masa.

Ce alimente gătiți cel mai des pentru copii? Și sunteți mai mult pentru experimente sau doar pentru o bucătărie ușor modificată de acasă?