piersici

Caisele și piersicile sunt printre cele mai populare fructe datorită proprietăților excelente de gust. Ambele specii sunt termofile și prosperă în zonele de câmpie cu altitudini de până la 250 de metri. Care sunt cele mai potrivite pentru tine?

Dar și la altitudini mai mari (până la 330 până la 400 de metri deasupra nivelului mării) găsim localități protejate adecvate, unde pot fi cultivate în special în grădinile fără adăpost din zidurile sudice, care le protejează de vânturile nordice reci și de înghețurile de primăvară.

Articolul este preluat din publicație
Un an în grădina noastră

Pe lângă proprietățile gustative, caisele și piersicile sunt importante și în conținutul de vitamine și minerale importante. Dintre toate fructele noastre, caisele au cel mai mult caroten (provitamina A), adică important pentru creștere (în special pentru copii) și o vedere bună. Au și efect antiinfecțios.

Colecție de soiuri
Soiuri timpurii Caisele Karola și Vesna sunt recoltate la mijlocul lunii iulie. Vin la sfârșitul lunii iulie soiuri semi-timpurii Barbora, Bredská, Maďarská, Vegama, Veharda și Veľkopavlovická. Recoltarea caiselor se încheie în prima jumătate a lunii august soiuri târzii Bergeron, Beauty, Paviot, Rakovsky, Vesprima, Veecot și Velbora.

Recolta de piersici începe la mijlocul lunii iulie cele mai vechi soiuri: Albatros, Amsdenova, Dixired +, Favorita Morettini 3, Harbinger, Luna, Primissima Delbard și Redwin. Soiuri semi-timpurii coace în prima jumătate a lunii august, cum ar fi Earliglo, Flamingo, Harbrite, Redhaven, Starking Delicious +, Sunhaven și Teliesa.

Se recoltează în a doua jumătate a lunii august soiuri semi-târzii Burbank July Elberta +, Trimis, Fairhaven, Halehaven, Lednice Yellow, Moravia + și Tereza. Din soiuri târzii maturarea în prima jumătate a lunii septembrie sunt recomandate Cresthaven, Diana, Elberta +, Gracia și Martina. Soiurile marcate + sunt potrivite numai pentru zonele calde. Aceste soiuri sunt de obicei gălbui și sunt de o calitate mai bună decât albul.

CUM SE EDITĂ CAISELE ȘI PIERDERII?

Când și cum se colectează
Calitatea caiselor și a piersicilor depinde de data corectă a recoltării. Recoltarea nu trebuie să fie nici prematură, astfel încât fructele să nu fie tari sau întârziate, deoarece fructele prea coapte se strică rapid. Depinde de scopul pentru care folosim fructul. Pentru consumul direct imediat, culegem fructele la maturitate deplină, de preferință prin culegere treptată. Le luăm cu atenție, în special piersicile, care sunt foarte sensibile la presiune. Așezați cu grijă fructele într-un singur strat în farfurii și păstrați-le într-o pivniță rece cât mai curând posibil., în cantități mai mici în frigider.

Pentru prepararea compoturilor, recoltăm fructele într-un stadiu mai timpuriu de maturitate, când acestea sunt încă ferme. Caisele ar trebui să aibă o culoare de bază de galben sau galben-portocaliu pe partea umbrită și în canelura de pe fruct. Nu le alegem niciodată verzi. Cele mai potrivite fructe pentru înmuiere se află în stadiul de înmuiere, de asemenea, pot fi ușor coapte.

Piersicile pentru consum direct sunt cele mai delicioase atunci când se coc complet pe copac. În acest stadiu, totuși, sunt slab transportați, prin urmare, acestea sunt recoltate într-un moment în care culoarea lor verde începe să strălucească, fructele miros și suprafața de pe tulpină se slăbește ușor atunci când sunt presate. Piersicile pentru prelucrare sunt recoltate mai degrabă decât pentru consum direct. Cele mai potrivite soiuri pentru aceasta sunt cele în care piatra poate fi separată de carne și pielea curățată.

Amândoi merg mai bine lăsați fructul să se odihnească câteva zile. Curățarea poate fi ușurată prin scufundarea fructelor în apă fierbinte și imediat în apă rece. Când cojiți, tăiați fructele în sferturi cu un cuțit până la piatră.

Căutați consilieri profesioniști pentru fiecare grădinar?


Puteți comanda cărți făcând clic pe coperțile acestora.