Fiecare copil mic cunoaște bine căldura sau urzica - așteaptă discret în colțul grădinii, astfel încât să poată fi arsă. Cu toate acestea, dantura are locul său tradițional în vindecare și în bucătărie.

Păcat că mulți oameni nu știu câtă bogăție ascund în ei înșiși. Acesta include, de exemplu:

  • Fier - Toate organele corpului au nevoie de el pentru a funcționa corect, se leagă și transportă oxigen în sânge.
  • Clorofilă - susține transferul de oxigen în organism și astfel ajută la regenerare și lupta împotriva oboselii.
  • Magneziu - acționează împotriva crampelor și susține nervii și mușchii.
  • Carotenoizi - au efecte antioxidante și ajută organismul să se apere împotriva radicalilor liberi.
  • Acid pantotenic - îmbunătățește calitatea pielii, părului și unghiilor, participă la metabolism.
  • Vitamina B2 - afectează funcția ochilor și ajută la formarea de celule noi.
  • Histamina - dilată vasele de sânge și le crește permeabilitatea.

Lăsarea are capacitatea de a dizolva substanțe nocive în organism - de exemplu acid uric. Curăță sângele și pielea, întărește părul, ajută la alergii și scade nivelul zahăr din sânge. În plus, este un ajutor perfect în lupta împotriva oboselii și inflamației tractului urinar.

indulgența

E frumos afară, dar nu vrei nimic? Încercați un tratament cu urticarie - faceți urticarie sau o infuzie în fiecare zi. Urmați tratamentul timp de maximum o săptămână.

Când și unde să arăți?

Cea mai remarcabilă primăvară este când apar primele frunze tinere - cel mai bine să mănânci.

De-a lungul timpului, creșterea crește, îmbătrânește și conține mai mulți nitrați. Acestea nu sunt adecvate pentru oameni și afectează digestibilitatea și gustul urzicii.

Sfâșiați praful în locuri însorite, nu în colțuri întunecate, unde razele soarelui ajung rar. Urzica, care crește în întuneric, conține mult mai mulți nitrați.

Surplombare crescând pe drumuri sau lângă fabrici de asemenea, nu este o adevărată piuliță. Luați, de exemplu, o pădure sau o pajiște. Acordați atenție și locurilor pe care câinii se plimbă - astfel de îngrășăminte se potrivesc și sunt frumoase și luxuriante, dar nu se potrivesc pe farfurie.

Nu uitați să purtați mănuși pentru căldură - chiar și frunzele tinere de primăvară pot arde corect.

Cu un sertar direct în bucătărie

Supă usturătoare

Baza este bulion bun de vita de exemplu din oase și coaste de vârf. Pentru a face acest lucru, clătiți trei pumni de urzică, fierbeți cu apă clocotită și, când va funcționa, tăiați-o și gătiți-o în supă. Este excelent să amesteci ouăle în supă și să adaugi usturoiul zdrobit .

Urzică în spanac

Spălați 5 pumni de urzică, fierbeți cu apă clocotită și lăsați-o să se odihnească câteva minute. Pe unguente sau unturi prăjiți 1 ceapă mărită mărunt, acoperiți cu o lingură de făină simplă și adăugați urzică tocată. Sare, condimentați, radeți puțin nucșoară și acoperiți cu apă. Gatiti si adaugati in final 2 catei de usturoi presati, 2 linguri de smantana si amestecati 2 oua. Urzica la spanac are un deal de vitamine!

Omletă rapidă

Spălați o mână și jumătate din pătură și aburiți cu apă clocotită. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește ceapa de primăvară. Adăugați urzica și prăjiți-o. Bateți 3 ouă cu parmezan ras sau mozzarella și turnați ceapa cu urzică.

Coaceți omleta după gust - poate fi puțin gătită deasupra.

Suc medicinal

Spălați, amestecați și strecurați urzica tânără. Puneți 1 linguriță pe zi într-un pahar cu apă - ideal cu o jumătate de oră înainte de mese.

Ceai sau lichior

Se spală o mână de urzică tânără, se toacă și se toarnă apă rece. Lăsați-l să se infuzeze peste noapte, dimineața se strecoară și se bea.

Dacă simțiți mai mult despre ceai, dați-l 5 bilete într-o ceașcă și se toarnă apă fierbinte .

Urzica este potrivită aproape oriunde

Utilizarea în bucătărie este foarte variată - adăugați urzică, de exemplu, la sticle de sunca sau cartofi francezi la cuptor. Dacă vă gândiți să experimentați prăjitură sărată, intrați în el exact la timp când aveți o urzică pregătită. Îl puteți folosi într-o umplutură, salată sau găluște de ficat.

Plăcintă sărată cu șuncă și un strat de urzică? Surpriză cu noutăți acasă.

Amintiți-vă: este o pacoste jucător în echipă. Nu veți orbi doar cu mâncarea din firimituri, ci atunci când umpleți urzica ingrediente mai pronunțate, ai la masă un prânz sau o cină bună și sănătoasă.