Ananas feliat

inele

Descriere

Ananasul este un fruct exotic originar din America de Sud. Cultivarea sa s-a răspândit în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii în secolele XVI și XVII. Astăzi se cultivă peste 100 de soiuri ale acestei culturi, cei mai mari producători fiind Costa Rica, Brazilia, Thailanda, Filipine și Indonezia.

Ananasul nostru este uscat la soare, are o aromă și un gust puternic. Păstrează toți nutrienții originali și substanțele benefice.

Ananasul este extrem de suculent, cu un gust exotic caracteristic, echilibrând între dulce și acru. Conține în principal carbohidrați și fibre, este o sursă bogată de vitamina C, vitamine B, mangan, cupru și fier. În plus, conține bromelaină, o enzimă digestivă care descompune proteinele, făcând ananasul un fruct excelent pentru susținerea digestiei. Are un conținut scăzut de calorii, se deshidratează și este utilizat ca parte a tratamentelor de curățare. Întărește sistemul imunitar, suprimă inflamația din organism, ajută la prevenirea constipației. Frunzele de ananas sunt folosite și în medicina tradițională.

Fapte interesante

În bucătăria asiatică, lăstarii tineri sunt folosiți și în gastronomie, se adaugă la curry și salate. Tulpinile înflorite și mugurii de flori sunt consumate ca legume.

Utilizarea

Piure răcoritor sănătos, nu conține zahăr adăugat. Feliile tăiate în bucăți mai mici sunt adăugate în terci, muesli, granola, prăjituri de iaurt sau brioșe, la salatele de fructe și legume.

Depozitare

A se păstra într-un loc uscat și întunecat, nu se expune la lumina directă a soarelui

Reţetă

Orezul din Caraibe

Ingrediente: 1 cană orez cu bob lung, lapte de cocos, lapte, 1/2 cană de ananas uscat, 2 cl unt, 1/2 cl coajă de lămâie rasă, 1/4 cl sare, suc de lămâie, coriandru. Abordare: Puneți lapte de cocos și orez în oală, raportul ar trebui să fie 2,5: 1. Dacă este mai puțin lapte, adăugați apă. Adăugați ananasul, untul, sarea și coaja de tei, gătiți acoperite și acoperite până când orezul absoarbe lichidul, aproximativ 30 de minute. Înainte de servire, se toarnă cu suc de lime și se ornează cu coriandru. Potrivit ca garnitură sau chiar o masă separată ușoară.