utilizării

Absolvent al Departamentului de Contabilitate și Audit de la Universitatea de Economie din Bratislava și expert pe teme din domeniul contabilității, impozitelor și mediului de afaceri și este colaborator extern în compania Účtovná jednotka, s.r.o.

Dacă cumpărați materii prime de la un mic fermier, este posibil să nu le vindeți altor antreprenori. Interdicția se aplică chiar și produselor pentru prepararea cărora ați utilizat o astfel de materie primă.

Afaceri ale micilor fermieri în „vânzări directe din curte” în Slovacia

Afacere al cărei obiect este să fie producția și vânzarea ulterioară a produselor de origine vegetală sau animală este reglementată de numeroase reglementări. Există multe dintre aceste reglementări, sunt extinse și provin nu numai din Slovacia, dar sunt adesea și reglementări ale Uniunii Europene. O caracteristică comună a acestor reglementări este aceea dacă cineva dorește să facă afaceri ca fermier, trebuie să îndeplinească cerințe stricte, în special în ceea ce privește igiena alimentelor. Pentru a facilita în special micilor fermieri să facă afaceri fără a fi nevoie să cheltuiască resurse mari pentru respectarea cerințelor stricte de igienă, există anumite excepții pentru aceștia.

Legislația națională permite micilor fermieri să aplice anumite simplificări.

În Slovacia, simplificările pentru activitatea micilor fermieri (persoane fizice și persoane juridice) sunt reglementate în principal de două reglementări. Primul dintre aceste reglementări este Regulamentul Guvernului Republicii Slovace nr. 359/2011 Coll., Stabilirea cerințelor pentru anumite unități alimentare și cantități mici, astfel cum a fost modificată. Al doilea dintre aceste reglementări este Regulamentul Guvernului Republicii Slovace nr. 359/2011 Coll., Stabilirea cerințelor de igienă pentru vânzarea directă și furnizarea de cantități mici de produse primare de origine vegetală și animală și furnizarea de lapte și produse lactate către consumatorul final și alte unități de vânzare cu amănuntul, astfel cum a fost modificat (denumit în continuare „Regulamentul privind cerințele pentru vânzarea directă a unor cantități mici de produse agricole primare”).

Când au micii fermieri simplificările „vânzărilor directe”

Fermierii care produc produse vegetale și animale sunt acoperiți de aceste scutiri de la reguli de igienă mai stricte numai în cazul așa-numitelor "vânzare directă" cantități mici din aceste produse primare produse direct de fermier. În conformitate cu Regulamentul privind cerințele pentru vânzarea directă a unor cantități mici de produse agricole primare, simplificările pentru micii fermieri se aplică numai vânzări directe către consumatorul final sau către o unitate locală de vânzare cu amănuntul a unei cantități mici de produse primare provenite din producția proprie, activități de reproducere, recoltare, agricultură sau producător primar.

În următoarea parte a articolului vom explica îndeplinirea acestor condiții mai detaliat. Deoarece acești mici fermieri sunt, de asemenea, considerați a fi întreprinderi alimentare care introduc alimente pe piață, trebuie să fie înregistrați la administrația veterinară și alimentară regională.

Explicație detaliată a scutirilor pentru fermierii cu vânzare directă

Simplificările pentru fermierii mici se aplică numai dacă sunt îndeplinite toate condițiile de mai sus. Prin urmare, trebuie să fie fie o vânzare directă către consumatorul final, fie o unitate de vânzare cu amănuntul locală. Este destul de important să știm ce se înțelege printr-o unitate locală de vânzare cu amănuntul. Nu este o afacere. Ideea o un magazin alimentar cu amănuntul, o piață sau un furnizor de servicii de catering, în care sunt manipulate produsele alimentare depozitate la punctul de vânzare către consumatorul final sau în care alimentele sunt procesate, preparate și servite consumatorului final. Cu toate acestea, în conformitate cu Regulamentul privind cerințele pentru vânzarea directă a unor cantități mici de produse agricole primare de către o unitate de vânzare cu amănuntul, supermarketuri, centre de distribuție, puncte de vânzare cu ridicata, ușă în ușă, prin poștă, internet sau alte vânzări intermediare nu sunt.

Este o vânzare directă numai dacă sunt îndeplinite mai multe condiții precise în același timp.

Prin urmare, dacă un mic fermier dorește ca produsele sale agricole să fie supuse unor cerințe de igienă simplificate și nu stricte, el nu le poate vinde supermarketurilor sau angrosistilor. În principiu, le poate vinde doar unor alimente mici și restaurante. Și care sunt celelalte condiții pentru simplificarea vânzărilor directe? Acestea trebuie să fie produse vegetale și animale obținute de fermier prin propria sa activitate - este producătorul lor principal. Prin urmare, nu trebuie să fie produse pe care fermierul le-a cumpărat de la altcineva și le revinde. Mai departe trebuie să fie produse primare, ceea ce înseamnă că sunt materii prime neprelucrate (de exemplu, peștii pot fi uciși, eviscerați și curățați, dar nu mai pot fi afumați). O condiție foarte importantă este aceea poate fi vorba doar de cantități mici din aceste produse agricole. Limitele maxime pentru cantități mici de produse agricole sunt stabilite de reglementările guvernamentale menționate mai sus. De exemplu, un număr mic de ouă este de maximum 60 de ouă vândute unui consumator final într-o săptămână și maximum 350 de ouă livrate către unitățile locale de vânzare cu amănuntul într-o săptămână.

Nu puteți vinde produsele cumpărate de la un mic fermier către alte întreprinderi

Pentru micii fermieri, vânzarea directă a produselor agricole către consumatorii finali și unitățile locale de vânzare cu amănuntul poate fi o simplificare simplă. Se pot vinde așa de exemplu pește, păsări de curte, lapte, miere, ouă, fructe, legume. La prima vedere, poate părea că acest regim simplificat poate fi în practică foarte popular și căutat de antreprenorii înșiși, care cumpără aceste produse direct de la fermierii mai mici. Cu toate acestea, există o problemă majoră. Unui antreprenor care cumpără produse vegetale sau animale prin vânzare directă de la un fermier i se interzice revânzarea acestora către alți antreprenori, cine ar fi interesat de ele.

Produsele cumpărate de la un fermier nu pot fi vândute de antreprenor altor antreprenori.

Conform § 2 alin. 4 din Regulament privind cerințele pentru vânzarea directă a unor cantități mici de produse agricole primare, și anume o unitate locală de vânzare cu amănuntul nu mai poate furniza cantități mici de produse agricole primare obținute de la producătorul lor primar către alte unități sau le poate introduce pe piață sub o altă formă. Adică, chiar și atunci când le încorporează în produsele sale. Comerciantul poate vinde produsele agricole astfel obținute numai direct consumatorului final sau poate pregăti o masă din acestea pentru a fi servite consumatorului final la fața locului. Consumatorul final poate folosi alimentele cumpărate în acest mod doar pentru consumul intern.

Interdicția este inutilă, discriminatorie și restricționează piețele regionale

Denisa Ondrišová, managerul cafenelei Gavalier din Banská Štiavnica, are experiențe similare. „Cafeneaua noastră are propria producție de deserturi. Dar transportăm și deserturi către alte facilități și acolo suntem limitați de achiziționarea de produse care nu aparțin categoriei micilor fermieri. De asemenea, alte companii preferă adesea aceste produse „alternative”, deoarece clienții lor le cer, dar nu le achiziționează oficial. Este o restricție inutilă pentru producători. "

Potrivit acesteia, calitatea produselor poate fi, de asemenea, redusă din cauza unei interdicții legislative fără sens. În cazul în care antreprenorul își pierde libertatea de alegere, este forțat să apeleze la produse care, deși îndeplinesc proprietățile chimico-conservante ale produsului, dar sunt incomparabile cu calitatea produselor agricole. „Înțeleg că este o„ protecție ”a consumatorului, dar este vorba și despre operator, care se străduiește să obțină cea mai înaltă calitate posibilă și, prin urmare, este responsabil pentru produsele pe care le vinde. În același timp, este o prostie dacă pot folosi materii prime în afacerea mea și nu pot face acest lucru prin vânzarea de produse către alt vânzător. Eliminarea restricțiilor va crește calitatea ofertei de produse de calitate ", adaugă Denisa Ondrišová.

Nu puteți folosi ouă de la un mic fermier în deserturile făcute pentru un supermarket.

În același timp, aceste produse de cofetărie fabricate din ouă din altă sursă vândute în supermarket în cele din urmă, vor ajunge în același mod pentru cetățenii obișnuiți, la fel ca și cei preparați din ouă pentru vânzare directă de la fermier și ulterior încorporat în cofetărie servit la o patiserie locală. Această interdicție poate părea, de asemenea, indirectă pentru ei înșiși micii fermieri, care își pierd astfel o parte semnificativă din vânzări. Și toate acestea chiar și într-un moment în care materiile prime domestice sunt obținute direct de la fermieri cinstiți de un anumit tip de tendință și obiect căutat. Soluția este destul de simplă - ridicarea interdicției de vânzare a produselor agricole obținute prin vânzarea directă către alți antreprenori.

Acest nonsens restricţie, a fost nominalizat la sondaj Prostii birocratice din 2018. Pe lângă el, alți 9 finaliști au fost nominalizați sub formă de obligații absurde care decurg din antreprenorii din reglementările slovace.