Viața noastră de la o zi la alta a început să urmeze lista - mâncarea ...

ticuri

Persoanele diagnosticate cu intoleranță la histamină (și alte alergii, intoleranțe sau boală celiacă) se ocupă în mod constant de dietă. Nu au altceva de făcut, dar dacă nu vor să alerge umflate cu aspectul unui toadstool, cu eczeme, au dureri de cap și crampe abdominale constante sau „încearcă” șocul anafilactic, nu au de ales. Iar pentru copii, dieta este și mai importantă în astfel de cazuri. Citesc des pe forumuri, bloguri și mai aud că „medicul nu ne-a spus ce să mâncăm, ce putem și ce nu putem face” și deja ne gândim să îl înlocuim pe doctor. Dar eroarea podetei. Din păcate, medicul nici nu vă poate spune. Nu a vrut și a păstrat castorul tăcerii, dar dieta de la HIT este atât de specifică și diferită pentru toată lumea, încât ar putea să-l ajute pe unul cu recomandările sale și să îl rănească pe celălalt. Medicul nostru pediatru mi-a recomandat site-ul producătorului de medicamente auxiliare pentru HIT (unde probabil toată lumea începe cu acest diagnostic) și am revenit din el. În cazul nostru, a fost mai întâi necesar să rămânem doar pe lapte artificial tolerat, să folosim antihistaminice și să așteptăm până când toate simptomele au dispărut. Apoi alegeți doar o listă de alimente pe care le vom urma și procesul de dietă de eliminare ar putea începe. Practic, începe și nu contează dacă sunt copii sau adulți, la fel ca atunci când se introduc primele alimente pentru bebeluși.

Vrem elvețieni sau mai degrabă altul?

Într-unul din articolele anterioare, am promis subiectul listelor de alimente tolerate. Și voila, câteva cuvinte despre ei din perspectiva mea ca mamă laică și a experienței noastre. Există câteva liste care vă ajută să vă compilați propriul meniu și alimente nepericuloase. Ei bine, câteva, am descoperit personal trei exemplare. Desigur, pe pagina suplimentului nutritiv auxiliar de la HIT, am găsit unul, așa-numitul Lista lui Hrubišek, care făcea parte din broșură. Apropo, ca trambulină, cred că broșura este foarte potrivită. S-ar putea spune că este primul răspuns la diferite întrebări legate de intoleranța la histamină. Și cu noi, probabil, una dintre primele înghițituri pe acest subiect, așa că pălăriile și mulțumesc pentru asta. Cu toate acestea, lista alimentelor din ea pe care nu o urmez fiicei mele dintr-un motiv simplu este prea strictă. Este frumos că alimentele sunt împărțite în grupuri de tip, cum ar fi laptele și produsele lactate, fructele, legumele etc. și apoi în două categorii - alimente permise și inadecvate. Cu toate acestea, sunt o creatură foarte curioasă și mi-am dorit mai mult.

Așadar, am refăcut treptat informația că problemele din dieta histaminelor nu sunt cauzate doar de histamină în sine, ci și de alte amine biogene, blocante ale diamine oxidazei sau eliberatoare de histamină conținute în diferite tipuri de alimente și nu numai în ele. În acest moment, afirm imediat că nu îndrăznesc cu adevărat să scriu mai detaliat despre toate aceste amine și altele asemenea (fiecare avem limitele noastre). Cu toate acestea, pentru toți curioșii, vă recomand un blog grozav, unde veți afla mai multe informații (chiar profesionale) (a se vedea aici).

Cel care caută va găsi

Curiozitatea mea a fost satisfăcută doar de lista elvețiană de alimente pe care o urmăresc în mica mea histamină până în prezent. Cu siguranță are lacunele sale, dar cu siguranță are avantaje. Mâncarea din acesta nu este împărțită doar în categorii de tip, dar pentru fiecare există și un număr de la 0 la 3 sau un semn de întrebare în cazul informațiilor insuficiente sau nedetectate. Desigur, ideali, mai ales la începutul dietei, sunt alimentele „zero”, sau cele marcate cu o unitate. De asemenea, a fost de mare ajutor să indicăm dacă mâncarea este un eliberator sau o altă amină, deoarece ne-a ghidat și în diferite manifestări ale HIT. Lista elvețiană ni se potrivește și alimentele enumerate în ea ca fiind fără probleme până acum (cu două excepții) erau cu adevărat fără probleme, ceea ce mi-a făcut mult mai ușor să mănânc cu fiica mea mică.

Canada este încă aici

După ceva timp am ajuns în mâinile așa-numitelor lista alimentelor canadiene. În cele din urmă, nici nu m-am gândit să-l folosesc, deoarece a fost la fel de auster ca un salariu.

În cele din urmă, depinde de toată lumea să urmeze care listă, dar o anumită experiență nu este niciodată dăunătoare. Și, în concluzie, nu ezitați să direcționați întrebările către comentarii, aștept cu nerăbdare:)

PS: Promit că va mai fi o altă rețetă:)