Cele mai vechi înregistrări ale vegetarianismului provin din India și Grecia antice. Vegetarianismul din acele vremuri era strâns legat de ideea non-violenței împotriva animalelor (numită ahimsa în India), care era susținută de grupuri religioase și filosofi. Pe măsură ce creștinismul s-a răspândit în Imperiul Roman din antichitatea târzie, vegetarianismul a dispărut aproape din Europa. Unele ordine monahale din Europa medievală au refuzat carnea din motive ascetice, dar nu au evitat să mănânce pește. Acești călugări nu erau vegetarieni, ci pescarieni. Ideea vegetarianismului a reapărut în Europa în timpul Renașterii. A început să se răspândească și mai mult în secolele XIX și XX.
În India antică, următoarele religii vedice istorice, jainiști și budiști practicau vegetarianismul.
Budismul și jainismul timpuriu
Religia vedică istorică și hinduismul
Deși textele vedice precum Yajur Veda, Chandogya Upanishads, Mahabharata, Bhagavata Purana și Bhagavad-Gita vorbesc despre nonviolență împotriva animalelor și promovează vegetarianismul, sacrificiile animalelor au fost ulterior obiceiul predominant, iar principiul ahimsa nu a fost așa bine cunoscut și respectat. O astfel de situație a fost, de fapt, o abatere de la tradiția vedică originală.Datorită epocii lui Kali, epoca de fier a certurilor și a ipocriziei, care a început cu aproximativ cinci mii de ani în urmă, societatea vedică s-a degradat treptat și oamenii sub masca de a efectua ritualuri vedice. a comis violență animală. Din acest motiv, a apărut un Buddha, care este considerat de textele vedice ca fiind unul dintre avatarurile din Kṛṣṇa, pentru a corecta situația degradată chiar cu prețul distragerii complete a adepților săi de la respectarea tradiției vedice.)
Lordul Buddha, o puternică încarnare a Personalității Dumnezeirii, a apărut în provincia Gayā (Bihar) ca fiul lui Añjana. El și-a propovăduit propria concepție a nonviolenței, condamnând totodată sacrificiul animalelor permis de Vede. În momentul apariției lui Buddha, oamenii erau în cea mai mare parte atei și considerau că consumul de carne este cel mai bun dintre toți. În numele sacrificiului ritual vedic al animalelor, abatoarele au fost introduse peste tot. Uciderea animalelor a devenit o afacere de zi cu zi peste tot. Domnul Buddha a luat milă de sărmanele animale și a început să predice nonviolența. El a predicat că nu crede în poruncile vedice și, de asemenea, a subliniat consecințele psihologice negative ale violenței împotriva animalelor. Oamenii neinteligenți din epoca Kali, fără nicio credință în Dumnezeu, au urmat această învățătură. În aceste circumstanțe, au învățat cel puțin principiile morale și nonviolența, care sunt primele condiții prealabile pentru oricine dorește să-L realizeze pe Dumnezeu. În acest fel, Buddha i-a înșelat pe atei. Cei care l-au urmat erau necredincioși. Ei erau atei, dar au crezut ferm în Buddha, care era de fapt întruparea lui Dumnezeu, și astfel au devenit devoți evlavioși ai lui Dumnezeu sub forma lui Buddha. Prin harul Său, necredincioșii au devenit oameni care credeau în Domnul Buddha.
Mai târziu, însă, vegetarianismul s-a răspândit din nou în India. Vegetarianismul a fost și este încă obligatoriu pentru persoanele care practică yoga (atât practicanții hatha-yoga, cât și predicatorii Vaishnava ai școlii bhakti). În perioada colonizării din India (1757 - 1947), vegetarianismul a fost practicat de clasele sociale superioare - în special brahmanele.
Antichitate clasică
Pitagora, cunoscut pentru descoperirile sale în geometrie și matematică, a spus: „O, fraților mei, nu vă spurcați trupurile cu mâncare păcătoasă. Avem cereale, avem mere care îndoaie ramurile cu greutatea lor și struguri pe viță de vie. Există ierburi și legume delicios parfumate pe care le putem găti și înmuia pe foc și nu ni se refuză laptele sau mierea mirositoare a mamei. Pământul oferă o bogăție generoasă de hrană și ne oferă sărbători fără vărsare de sânge; numai animalele își satisfac foamea cu carne și nu cu toate, deoarece caii, vitele și oile trăiesc pe iarbă ”.
Într-un eseu intitulat Despre mâncarea cărnii, autorul roman Plutarh scrie: „Cum poți chiar să întrebi ce motiv a avut Pitagora pentru respingerea cărnii? Sunt destul de surprins de ceea ce a cauzat și care a fost starea sufletească a unui om care, pentru prima dată, a atins sângele așezat cu gura și și-a adus pe buze carnea unei creaturi ucise, care a așezat pe masă trupuri dezgustătoare și au îndrăznit să numească hrană și substanțe nutritive recent, urlau și se plângeau, se mișcau și trăiau ... Este sigur că nu ne îndepărtăm de autoapărarea leilor și a lupilor, dimpotrivă, ignorăm aceste animale și ucidem creaturi inofensive și blânde gheare și dinți care nu ne amenință deloc. Din cauza unei bucăți de carne, îi vom priva de soare, lumină și viață la care au dreptul. ”
creştinism
Unii dintre primii creștini din epoca apostolică s-au temut că consumul de carne ar duce la contaminarea rituală. Dar apostolul Pavel a respins categoric acest punct de vedere. Mulți călugări și pustnici din antichitatea târzie și Evul Mediu au renunțat la consumul de carne în legătură cu asceza lor. Cel mai proeminent dintre acestea a fost Sfântul Ieronim (aproximativ 340-420). Regula Sfântului Benedict (secolul al VI-lea) le-a permis benedictinilor să mănânce pește și păsări de curte, dar a interzis consumul de patrupeduri. Multe alte comenzi aveau reguli similare, unele chiar interziceau consumul de păsări de curte, dar consumul de pește era întotdeauna permis. Astfel de călugări și călugărițe erau preocupați de risipă, acceptarea voluntară a suferinței și umilința de sine. În acea perioadă, atât catolicii, cât și bisericile orientale nu aveau un motiv etic pentru o astfel de dietă. Deși au existat unele expresii de compasiune pentru animale, nu au existat obiecții evidente la uciderea animalelor. Cei mai influenți teologi, precum Sf. Augustin și Toma de Aquino, au subliniat că omul nu are obligații față de animale. Mulți eretici antici, cum ar fi encrati, ebioniți și alții, au considerat că renunțarea la consumul de carne este o parte majoră a ascetismului lor. Ereticii medievali precum Bogomilii și Catarii au disprețuit și consumul de carne.
Este un paradox că vegetarianismul nu a fost observat încă de la creștinismul timpuriu, chiar dacă se știe că Isus însuși a aparținut esențelor care erau vegetarieni stricți. Pergamentele relativ recente ale Mării Moarte și câteva apocrife găsite demonstrează în mod direct că Isus s-a opus fundamental consumului de carne și că mâncarea de pește i se atribuie este doar o interpretare greșită a cuvântului „phago”, care înseamnă în general - carne, pentru traducând „carne”.
Video care documentează cuvintele lui Isus ca argument împotriva consumului de carne
Perioada modernă timpurie
Vegetarianismul ca concept filozofic cu motivație etică nu a reapărut în Europa până la Renaștere. Printre primele personalități importante care au susținut acest lucru s-au numărat Leonardo da Vinci (1452-1519) și Pierre Gassendi (1592-1655). În secolul al XVII-lea, cel mai important teoretician al dietei fără carne sau „pitagorică” a fost scriitorul englez Thomas Tryon (1634-1703). Pe de altă parte, filosofi influenți precum René Descartes (1596-1650) și Immanuel Kant (1724-1804) au fost de părere că nu ar putea exista obligații etice, cu atât mai puțin cele referitoare la animale. În secolul al XVIII-lea, existau grupuri mici de vegetarieni creștini în America. Cea mai faimoasă dintre acestea a fost Mănăstirea Ephrata din Pennsylvania, o comunitate religioasă fondată de Conrad Beissel în 1732. Benjamin Franklin a devenit vegetarian la vârsta de șaisprezece ani, dar mai târziu a revenit cu reticență la consumul de carne.
Leonardo da Vinci a scris: „Omul este cu siguranță stăpânul creației, deoarece în brutalitatea sa depășește toate animalele. Trăim din moartea altora. Suntem ca un cimitir! ” El a adăugat: „Va veni un moment în care oamenii vor privi uciderea unui animal în timp ce privesc uciderea unui bărbat”.
În timpul Iluminismului și începutul secolului al XIX-lea, Anglia a devenit un loc în care vegetarianismul a fost întâmpinat ca nicăieri în Europa. Vegetarienii englezi erau deosebit de entuziasmați de punerea în aplicare a principiilor lor. Cel mai important avocat al vegetarianismului etic motivat la începutul secolului al XIX-lea. a fost Percy Bysshe Shelley (1792-1822). În 1847 a fost fondată Societatea Vegetariană. Încă din 1853, compania avea 889 de membri. Grupul de vegetarieni englezi era mic, dar foarte motivat și activ. Mulți dintre ei au recunoscut existența simplă, mâncarea curată, idealurile caritabile și principiile morale stricte. Reverendul William Metcalfe (1788 - 1862), pacifist și membru de frunte al Bisericii creștine-biblice, a predicat vegetarianismul în America. Împreună cu revelionul Graham, au fondat Societatea Americană Vegetariană în 1850. Ellen G. White, una dintre fondatoarele Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea, a devenit o propagandistă a vegetarianismului și, prin urmare, biserica recomandă și o dietă fără carne. În Rusia, Lev Nikolayevich Tolstoi a fost cel mai proeminent susținător al vegetarianismului.
Leo Tolstoi a scris: „Prin uciderea animalelor pentru hrană, omul își reprimă în mod inevitabil cea mai înaltă capacitate spirituală - compasiunea și mila față de creaturi vii ca el - și devine crud plictisindu-și propriile sentimente”. El a subliniat, de asemenea, că „dacă corpurile noastre sunt morminte vii de animale sacrificate, cum ne putem aștepta ca condițiile ideale să predomine pe Pământ?”
Gustav Struve (1805 - 1870), un cunoscut om politic, publicist și revoluționar, a fost un personaj de frunte în primele etape ale mișcării vegetariene de acolo. A fost inspirat din lucrarea lui Rousseau Émile. Multe societăți vegetariene au apărut în ultimele decenii ale secolului al XIX-lea. Vegetarianismul a fost adesea asociat cu mișcări de reformă culturală. A fost promovat ca o parte esențială a modului natural de viață. Unii dintre principalii susținători de la acea vreme au criticat aspru civilizația de atunci și au căutat să îmbunătățească sănătatea publică.
În 1908 a fost fondată Uniunea Internațională Vegetariană. Popularitatea vegetarianismului în Occident a crescut în secolul al XX-lea ca urmare a intereselor nutriționale, etice și, mai recent, ecologice și economice. Activiști vegetarieni celebri au fost Henry Stephens Salt și George Bernard Shaw. Conceptul indian de ahimsa (nonviolența) a avut, de asemenea, o influență tot mai mare asupra lumii occidentale. Personajul lui Mahatma Gandhi, un susținător ferm și fără compromisuri al non-violenței împotriva animalelor, a contribuit foarte mult la popularizarea vegetarianismului în țările occidentale. Studiul religiei și al conceptelor filozofice din Orientul Îndepărtat a contribuit la formarea principiului „respectului pentru viață”, cu care a venit Albert Schweitzer. Acest principiu este încă un argument comun în discuțiile despre aspectele etice ale dietei.
Mahatma Gandhi a considerat că principiile etice sunt un sprijin mai puternic pentru o decizie pe tot parcursul vieții de a trece la vegetarianism decât motivele de sănătate. „Simt”, a spus el, „că progresul spiritual într-o oarecare măsură ne impune să nu mai ucidem vecinii pentru a ne satisface nevoile trupești”. El a mai declarat: „Mărimea unei națiuni și maturitatea sa morală pot fi judecate după modul în care tratează animalele”.
Vegetarieni și vegani celebri
Filozofi:
AC Bhaktivedanta Swami Prabhupada
Buddha
Iisus
Socrate
Voltaire
Pitagora
Mahatma Gandhi
Oamenii de știință:
Albert Einstein
Nikola Tesla
Leonardo Da Vinci
Charles Darwin
Sir Isaac Newton
Thomas Alva Edison
Muzicieni:
Michael Jackson
Madonna
John Lennon
Bob Dylan
Bob Marley
Moby
Roz
Sinead O'Connor
Shania Twain
Ozzy Osbourne
Kelly Osbourne
Janet Jackson
Erykah Badu
Faith Hill
Avril Lavigne
Prinţ
Peter Gabriel
Leona Lewis
Leonard Cohen
Kelly Clarkson
Johnny Cash
Jason Mraz
Cyndi Lauper
Enya
Chris Martin
Carlos Santana
Bruce Springsteen
Bryan adams
Billy Idol
Boy George
B.B. rege
Barry White
Annie Lennox
Alanis Morissette
Inghețată de vanilie
George harrison
Paul McCartney
Ringo Starr
Nina Hagen
LaToya Jackson
KRS-One
GZA
RZA
Sigiliu
Nelly
Fat Mike
Ke $ ha
Actori:
Brad Pitt
Natalie Portman
Leonardo DiCaprio
Tobey Maguire
Josh Hartnett
Orlando Bloom
Samuel L. Jackson
Elijah Wood
Christian Bale
Richard gere
Pierce Brosnan
Pamela Anderson
Michelle Pfeiffer
Liv Tyler
Kim Basinger
Kristen Bell
Kate Winslet
Joaquin Phoenix
Jim Carrey
Jessica Biel
Jared Leto
Gwyneth Paltrow
Jackie Chan
Dustin Hoffman
Russell Brand
Russell Crowe
Steve Martin
Steve Perry
Rob Stuart
Robert Redford
Reese Witherspoon
Paul Newman
Oliver Stone
Ornella Muti
Naomi Watts
Nastassja Kinski
Olivia Newton John
Melanie Griffith
Lisa Kudrow
Jamie Lee Curtis
Brigitte Bardot
Brooke Shields
Clint Eastwood
Demi Lovato
Demi Moore
Diane Keaton
Drew Barrymore
Claudia Cardinale
Ashley Judd
Anne Hathaway
Andy Dick
Angela Davis
Anna Nicole Smith
Alec Baldwin
Alicia Silverstone
Următorul:
Steve Jobs
Abraham Lincoln
Benjamin Franklin
Bill Clinton
Regina Sofia
Leo Tolstoi
Franz Kafka
Ralph Waldo Emerson
Romain Rolland
Jean-Jacques Rousseau
Henry David Thoreau
Lord Byron
Charlotte Bronte
Emily Dickinson
George Bernard Shaw
Gustave Flaubert
J.D Salinger
Allen Ginsberg
Claudia Schiffer
Carl Lewis
Heather Mills
Kate Moss
Martina Navratilova
Petra Nemcova
Mike Tyson
Simon Cowell
Victoria Beckham
Yoko Ono