Nu sunt foarte cunoscuți în țara noastră și sunt menționați ca o tendință a viitorului care va vindeca corpul și mintea! Sunt o componentă a mâncării vegane, dar devin în curând „faimoase” precum migdalele sau nucile. De ce să beți nuci ar trebui să facă parte din dieta noastră?

Iubitorii dietei vegane au auzit de consumul de nuci. Multe alimente vegane, inclusiv lapte de migdale sau nucă de cocos, enumeră nucile ca ingredient principal în proteine. Unii au băut nuci ca înlocuitor al laptelui de vacă. Cu toate acestea, este mare păcat dacă aceste nuci sunt doar o parte din produsele vegane! La fel ca alte nuci, beții trebuie servite în mod regulat pe o farfurie.

De ce nu sunt disponibile ca alte nuci?

Au băut nuci la gust similar cu semințele de floarea-soarelui și de dovleac, așa cum sa raportat pe scmp.com. Provin din Asia de Sud-Est, Papua Noua Guinee și nordul Australiei. Cele mai multe dintre ele au fost cultivate și pe plantații filipineze. Nucile au o formă interesantă sub formă de lacrimi și cresc pe copaci înalți situați în sol vulcanic, din care sunt mai greu de recoltat. Prin urmare, acestea nu sunt la fel de disponibile în comerț ca alte nuci.

Pentru a înrăutăți lucrurile, fructele care conțin aceste nuci se strică cu ușurință datorită conținutului ridicat de grăsimi. Maturarea și recoltarea culturilor durează șase până la șapte ani. Colectarea și decojirea nucilor este, de asemenea, intensivă în muncă, deoarece aceste procese trebuie făcute manual.

formă

Nutrienți din nucile de ferăstrău

Această mâncare puțin cunoscută ascunde o comoară despre care puțini oameni știu! Sunt pline de substanțe nutritive, care vor fi apreciate mai ales de persoanele care urmează o dietă ketogenică. Nucile au un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați. O singură porție de 28 g va furniza 200 de calorii, 22 g de grăsimi (acizi grași mononesaturați, saturați și polinesaturați), 1 g de carbohidrați și 3 g de proteine.

De asemenea, pot ajuta la scăderea colesterolului LDL (lipoproteine ​​cu densitate redusă) și sunt o sursă bună de vitamine și minerale esențiale, inclusiv mangan, magneziu, tiamină, fosfor și cupru. Vitamina E, conținută în nuci, protejează organismul de bolile cardiovasculare. Datorită conținutului ridicat de vitamina E și magneziu, acestea se numără printre cele mai sănătoase nuci. În plus, conțin fitochimicale care au proprietăți antioxidante. Vitaminele, mineralele și fitochimicalele ajută la protejarea organismului de daunele oxidative despre care se știe că provoacă boli degenerative.

Cum să le mănânci și de unde să le obții?

Deoarece acesta este un aliment cu un conținut ridicat de grăsimi, se recomandă să consumați nuci beat cu un amestec de alte nuci și semințe. Limitați consumul la trei până la cinci porții pe săptămână și păstrați nu mai mult de 28 g la 42 g pe porție.

În timp ce încălzirea alimentelor duce în general la pierderea de substanțe nutritive, s-a demonstrat că este diferit pentru consumul de nuci.! Încălzirea lor determină o creștere a activității antioxidante. Deci, dacă nu vă plac nucile crude, le puteți prăji. Prăjite, vor fi crocante și vor avea gust de migdale. Puteți presăra iaurturi, salate, pot face parte dintr-un smoothie sau sunt potrivite și pentru supe.

Puteți bea nuci în magazine specializate sau magazine online cu o dietă sănătoasă și alimente străine. Alegeți nucile organice și pre-germinate.