Ceaiul verde Sencha este cel mai popular ceai de zi cu zi din Japonia. Ceaiul Sencha este produs în diferite calități în funcție de perioada de recoltare.
Frunzele sunt aduse pentru prelucrare imediat după recoltare. Se aburesc repede, sunt împrăștiate de aportul de aer fierbinte și se lasă să se usuce până când par a fi ace verzi după mai multe derulare.
Ceaiul verde se face prin uscarea energică a frunzelor proaspăt recoltate sau aburirea lor cu abur fierbinte în Japonia. Acest proces previne fermentarea, menținând în același timp un complex sănătos de multe substanțe naturale valoroase pentru organism.
Medicina naturală tradițională din diferite culturi, dar fără îndoială și studiile științifice actuale, în special în Japonia, recomandă ceaiul verde în prevenirea și tratarea diferitelor probleme de sănătate.
Ceaiul verde se bea cu cancer, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, dar și glicemie crescută. Ceaiul verde se bea în mod tradițional în Japonia și China în timpul tratamentelor de întinerire și detoxifiere. Este un diuretic natural. Ceaiul verde reîmprospătează corpul și Spiritul.
Practic, ceaiul verde preparat în mod clasic, ud în apă caldă nu bea niciodată rece, ci cald. Ar trebui să găsim un moment pentru ceaiul verde, astfel încât să poată fi mângâiat de Duhul nostru și să-i permită să respire un moment în acest timp rapid.
Dacă vrei să te bucuri de ceai verde rece vara, pregătește-l prin macerare prelungită în apă rece. Nu lăsați niciodată ceaiul verde cald să se răcească, aceasta este Japonia tradiţie.
Prepararea ceaiului verde: Se toarnă 2,5 dcl de apă la o temperatură de aproximativ 80 ° C într-o linguriță de ceai, se lasă la infuzat 1-2 minute. Cu cât ceaiul este mai bun și mai infuzat, cu atât este mai scurt ceaiul. Ceaiuri verzi de cea mai bună calitate - perfuzăm prima infuzie doar 30 - 60 de secunde. După strecurare servim. Putem turna de mai multe ori frunze de ceai de ceaiuri de calitate, dar acestea trebuie să rămână calde, de preferință într-un ceainic.