Stafidele numite sultane se obțin prin uscarea strugurilor mari galben-verzi și excelează în plinătatea gustului și a moliciunii.
Sultanele noastre au fost cultivate în conformitate cu principiile agriculturii organice controlate, în principal în regiunea Salihli de pe coasta de vest a Turciei.
Aceste stafide sunt nesulfurate, ceea ce înseamnă că nu au fost conservate cu dioxid de sulf sau sulfiți. În loc de sulfurizarea obișnuită, au fost utilizate metode alternative pentru a asigura durabilitatea necesară.
Înainte de uscare, strugurii recoltați sunt scufundați scurt într-o soluție de carbonat de potasiu 5% cu puțin ulei de măsline organic. Acest lucru scurtează timpul de uscare la soare și reduce riscul de schimbări ale vremii. Sultanele se usucă doar trei până la cinci zile și își păstrează culoarea deschisă în timpul acestui proces - și fără sulf! După uscare, sultanele sunt spălate și sortate manual. Lipirea sultanelor este prevenită prin udarea boabelor cu puțin ulei de floarea-soarelui organic. Concentrația de ulei nu trebuie să depășească 0,5%.
Aceste sultane provin din proiectul TURCIA al lui Rapunzel.
Compoziţie: 100% stafide BIO uscate
Informații nutriționale la 100 g:
Valoare energetică 1279 kJ/302 kcal
- Grăsime 0,5 g
- din care acizi grași saturați 0,2 g
- Glucide 68 g
- din care zaharuri 67 g
- Proteine 2,5 g
- fibră 5.2g
- Sare 0,05 g
Alergeni: nu
Data expirării: este indicat pe ambalaj