Kefirul, fabricat datorită ciupercilor tibetane, este plin de fibre, vitamine, minerale și are în plus un conținut scăzut de calorii.
Știi cum a ajuns ciuperca tibetană în Europa? Acest lucru s-ar datora unui profesor polonez care a fost tratat pentru cancer la ficat în timpul șederii sale în India. După câțiva ani, și-a revenit și a primit atenție dintr-un cadou de casă: o ciupercă tibetană. De atunci, aceste fasole „vii” au fost populare și la noi.
La ce va ajuta ciuperca tibetană?
În general, efectele kefirului pot fi rezumate ca fiind antibacteriene, antifungice și antialergice. Această băutură din lapte merită inclusă în dietă dacă suferiți de boli de piele, sistem imunitar slăbit, metabolism lent, indigestie, probleme cu drojdia crescută, glicemia crescută și colesterolul. În plus, ciuperca tibetană beneficiază de sistemul cardiovascular, ajută la insomnie și chiar pare să prevină cancerul. Ajută la refacerea celulelor nervoase deteriorate și la îmbunătățirea abilităților cognitive ale unei persoane. În plus, îmbunătățește starea de spirit și se spune că acționează ca un afrodiziac. De asemenea, merită să-l consumați ca parte a unei diete, deoarece furnizează energie, reglează activitatea metabolică și se detoxifică. Multe dintre aceste efecte ale ciupercii tibetane au fost dovedite, altele se bazează pe experiența națiunilor care au cunoscut ciuperca tibetană de mulți ani.
Pregătim o băutură dintr-o ciupercă tibetană
Baza kefirului de calitate este o ciupercă tibetană. De unde să-l cumpăr? O puteți obține cu ușurință în magazinele de produse naturiste online. Prețul nu este mare, câțiva euro vor fi de ajuns. De asemenea, puteți întâlni anunțuri în care oferă ciuperci tibetane gratuit. Cu toate acestea, trebuie să verificați întotdeauna sursa.
Dacă ai gura acasă, poți începe să te pregătești. Mai întâi, pregătiți un pahar curat de sticlă și lapte. Ajungeți la lapte de vacă de casă, lapte de la un distribuitor automat sau de calitate organică. De exemplu, puteți folosi și lapte de capră sau de oaie. Apoi se toarnă cantitatea corespunzătoare de ciuperci în lapte. De obicei, ai nevoie de 15 g boabe de chefir pentru o ceașcă de kefir. Apoi acoperă chefirul cu un șervețel de in sau bumbac. Dacă vă este teamă că murdăria va ajunge acolo, asigurați șervețelul cu, de exemplu, o bandă elastică. Apoi lăsați recipientul să se odihnească timp de 12 ore la temperatura camerei. După acest timp, puneți recipientul în frigider pentru cel puțin încă 12 ore. De regulă, cu cât lăsați chefirul mai mult în frigider, cu atât va avea un gust mai acru și cu atât va fi mai gros. Apoi amestecați chefirul cu o lingură de lemn sau plastic și sitați printr-o sită, lăsându-vă cu ciuperci pentru a pregăti un alt chefir. Puteți bea băutura singură sau o puteți gusta cu scorțișoară, vanilie sau fructe mixte.