Tofu se urcă deja pe gâtul meu, dar încă o pot face.

editorului

Distribuiți articolul

A treia săptămână am încercat să mănânc sănătos. Am decis să nu slăbesc, ci să mă simt bine când fac în cele din urmă ceva pentru corpul meu. (Meniurile pentru primele 14 zile pot fi găsite în cele două secțiuni anterioare ale jurnalului).

De asemenea, mă întrebam ce schimbări se vor întâmpla corpului meu. Încep să le simt. Nu numai că a avut un efect pozitiv asupra aspectului meu fizic - am pierdut aproape 5 centimetri în talie, pielea mi s-a îmbunătățit și chiar starea. În timp ce înainte, eu, o creatură de computer, m-am dus la o stație de autobuz de la locul de muncă și am rămas fără suflare, acum nu mai suflu pentru respirație.

În ceea ce privește pierderea menționată mai sus de cinci centimetri la talie, este posibil să nu fie atât o reducere a rezervelor de grăsime, cât o dispariție a umflăturilor din vechile rezerve de apă deținute de corpul meu. Înainte să beau vreo trei pahare de apă pe zi, astăzi beau doar 1,8 litri la prânz.

Conform măsurătorilor mele, meniul a fost compilat pentru mine de consultantul în nutriție Zuzana Chmelová. Nu am nicio problemă să o respect. Chiar aștept cu nerăbdare să-mi îmbunătățesc regimul a doua zi pregătindu-mi masa pentru întreaga zi și sunt puțin mai responsabil. Doar că tofu și o mulțime de alte brânzeturi încep să se târască pe gâtul meu și îmi lipsește carnea. Dar cumva mă descurc.

În timp ce în partea anterioară m-a interesat, ce se întâmplă de fapt cu corpul meu acum, acum l-am întrebat pe consilier cum este cu fructele și legumele. De ce nu ar trebui să-l mâncăm după-amiaza și seara?

Dacă aveți întrebări, contactați-mă la [email protected].

Fructe și legume - Care da și care nu?

Fiecare fel de fructe și legume este ceva special și tentant. Cu toate acestea, cel mai important lucru este conținutul de nutrienți. „Din acest punct de vedere, aș face cu siguranță diferența între fructele și legumele cumpărate în hipermarketuri și„ din grădină. ”„ Există fructe și legume locale și sezoniere, de la care ne putem aștepta cu adevărat la o gamă largă de substanțe nutritive. starea brută este ideală, deoarece fiecare tratament termic reduce cantitatea de nutrienți ", a explicat Zuzana Chmelová.

Fructele trebuie consumate pe stomacul gol, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de unul. Dacă îl consumăm chiar înainte, în timpul sau după masă, provocăm fermentarea în tractul digestiv. Acidul fructelor oprește digestia. "Alimentele devin astfel o sursă de deșeuri. Toate putrezesc și fermentează în noi, durează mult mai mult timp pentru a fi digerate, ceea ce poate provoca constipație și pierderea multă energie", spune nutriționistul.

De ce nu ar trebui să mâncăm fructe seara?

El adaugă că de aceea este recomandat să nu mâncați fructe după-amiaza și seara. La prânz, mâncăm de obicei proteine ​​animale, pe care le petrecem câteva ore putrezind. Când consumăm fructele, pe care le digerăm cu fermentație, apare deja problema menționată. Este ideal să aveți fructe la micul dejun și la zece.

Fructele nu trebuie combinate cu legume, cu excepția legumelor cu frunze verzi. Ar trebui să includem legume în fiecare masă pentru o serie de efecte pozitive. Are un minim de calorii, un efect saturant.

Meniu pentru săptămâna următoare (partea 3)

Ziua 15

Mic dejun - Clătite - amestecați 2 ouă, 1 banană, puteți adăuga nucă de cocos rasă. Din masă, prăjim clătite mici în ulei de cocos + iaurt de soia aromat cu fructe proaspete
Gustare - 5-10 bucăți de nuci
Masa de pranz - Salată de legume (4-5 legume) cu pui (100g) tăiat în tăiței (sare + piper), porumb (2 linguri) + condiment cu busuioc, lămâie, sare și ulei de măsline
Olovrant - Tofu delicios la grătar (90g) + mazăre și morcovi aburi
Masa de seara - 50g grâu + grătar 1/2 tofu delicios + 30g brânză de oaie + legume + măsline + sare, piper, lămâie

Ziua 16

Mic dejun - 80g hrișcă fiartă + mac macinat + miere + pepene galben + 8 migdale
Gustare - pepene galben (aprox. 1 cană) + iaurt de cocos (125g)
Masa de pranz - pastrav de unt (100g) + tetine la gratar presarate cu branza (50g) + rosii/dovlecei la gratar
Olovrant - Tort de semințe de mac - amestecăm 3 ouă, miere 4PL, ulei de nucă de cocos 3PL, lapte de soia 2dcl, bicarbonat de sodiu 1ČL. Adăugați 130g de făină de mac sau mac macinat. Se toarnă pe o foaie de copt unsă și se presară cu fructe proaspete (coacăze, zmeură). Coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade Celsius.
Masa de seara - Piure de linte (100g) - linte gatita amestecata cu crema de soia aromata cu sare, piper, nucsoara, ghimbir si turmeric + ochi de taur + legume

Ziua 17

Mic dejun - 80g quinoa + nucă de cocos + miere + banană + 8 migdale
Gustare - tort de semințe de mac (1/4)
Masa de pranz - Falafel (150-200g) + sos de iaurt grecesc + salată (salată, ridiche, aromă)
Olovrant - Brânză de vaci + roșie
Masa de seara - La fel ca masa de prânz

Ziua 18

Mic dejun - salată de legume (3buc) cu tempeh (80g)
Gustare - tort de semințe de mac (1/3)
Masa de pranz - Carne de curcan pe muștar (100g) + orez basmati + legume
Olovrant - o mână de soia prăjită
Masa de seara - Mozzarella la gratar (50g) + tempeh la gratar (80g) + salata de varza

Ziua 19

Mic dejun - smoothie - mango + spanac + nuci (15buc) + fulgi de hrișcă (20g) + 1/2 iaurt de soia
Gustare - măr
Masa de pranz - Supă de mazăre cu anason stelat și risotto - 50g orez basmati + 50g tempehu + 20g porumb + semințe de floarea-soarelui (2PL) + legume proaspete (2buc) + aromă
Olovrant - o mână de soia prăjită
Masa de seara - brânză de capră la grătar (100g) + legume (2buc)

Ziua 20

Mic dejun - smoothie - zmeură + spanac + nuci (15buc) + fulgi de hrișcă (20g)
+ 1/2 iaurt de soia + 1/2 banana
Gustare - 1/2 banana cu mar
Masa de pranz - gulaș de fasole cu tofu afumat (procedură ca la gulașul clasic, doar în loc de carne adăugăm 100g tofu și 50g fasole) + paste din hrișcă sau găluște din hrișcă
Olovrant - Găluște verzi - prăjește usturoiul în unt, adaugă spanac proaspăt, tocană și adaugă 2 ouă bătute + gust + castraveți
Masa de seara - piept de pui (marinată cu muștar, ketchup, ulei de măsline, turmeric, sare, piper, usturoi, lămâie, chili) + legume aburite (conopidă sau broccoli)

Ziua 21

Mic dejun - 20g fulgi de soia + 20g fulgi de hrișcă + 1PL semințe de floarea soarelui, 1PL semințe de in, 1PL fulgi măcinați + nucă de cocos, miere, scorțișoară + 1dcl acid alb + fructe (1 buc)
Gustare - 2dcl acid alb
Masa de pranz - Medalioane cu mazăre (rețetă la sfârșitul articolului)
Olovrant - Pâine de semințe + hummus (400g naut fiert, 6 căței de usturoi, 2PL ulei de măsline, 4PL pastă de tahini, suc de 1 lămâie, apă, sare, condimente, amestec toate + legume (3buc)
Masa de seara - dacă plumbul

Medalioane cu mazăre (4 porții):

Avem nevoie - 500g filet de porc, 350g mazăre congelată, 1 lămâie, 1 ceapă, sare, piper negru măcinat, 150g brânză feta, ulei de cocos pentru prăjire și mentă uscată

Abordare: Tăiați friptura în felii mai groase - medalioane, sare, condimentați și picurați cu ulei. Încălziți uleiul pe clătită și prăjiți medalioanele de pe fiecare parte timp de cel puțin 4 minute.

Se toarnă mazărea în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute. Apoi scurgeți-l, condimentați cu sare, piper, ceapă tocată mărunt și un vârf de mentă uscată. În cele din urmă, adăugați brânza zdrobită, sucul de lămâie și coaja și serviți cu medalioane prăjite.

Supă de mazăre cu anason stelat (4 porții)

Avem nevoie: 50g unt, ceapă, cățel de usturoi, 500g mazăre congelată, 500ml apă, 1 stea anason stelat, 250ml smântână, sare, piper negru măcinat
Pentru garnitură: smântână și morcovi

Abordare: Se prăjește ceapa curățată, tocată mărunt și usturoiul pe unt. Presărați mazărea decongelată, prăjiți-le bine și turnați bulion de pasăre. Introduceți un anason stelat (anason stelat) și gătiți până când mazărea este moale.

Luăm anason stelat din supă și îl amestecăm cu un mixer de băț. Se toarnă smântâna și se fierbe încă vreo două minute.

Asezonati supa finita cu sare si piper si serviti cu smantana. Îl putem decora și cu stele tăiate din morcovi.