Bunuri și vânzări monitorizează evenimentele actuale din comerțul cu amănuntul. Pe lângă site-ul de știri, acesta include o lunară tipărită, un buletin informativ electronic și pagini pe rețelele de socializare.

kaufland

Inițiativa independentă Jem for the Earth s-a concentrat pe 25 de magazine ale celor mai mari cinci comercianți cu amănuntul din Slovacia, pentru a afla care dintre aceștia oferă clienților săi cea mai largă gamă de produse fără carne. Câștigătorul anului 2020 a fost lanțul de retail Kaufland, care a reflectat mult timp tendința în creștere a dietelor alternative bazate pe alimente de origine pur vegetală, care se reflectă și în eticheta privată K-take it veggie.

Potrivit Focus, aproximativ patru din zece respondenți au cumpărat alternative pe bază de plante la carne, afumate, brânzeturi și produse lactate în 2019. Principalul criteriu pentru tipărirea titlului Plant Chain din 2020 a devenit cea mai bună selecție de alternative de plante pe rafturile magazinelor individuale din Slovacia și din acest motiv.

„Pe măsură ce cererea de alternative de carne crește, vrem să oferim clienților noștri o gamă largă care să răspundă nevoilor și preferințelor lor la prețuri accesibile”, spune Lucia Varg, purtător de cuvânt al Kaufland. „Suntem foarte încântați de a fi numiți lanțul vegetal al anului 2020, întrucât ne uităm întotdeauna la viitor atunci când ne creăm sortimentul. Schimbările climatice, lipsa resurselor naturale, pierderea multor specii, creșterea intoleranțelor și a bolilor la om - toate acestea sunt provocări care necesită nu numai atenția noastră, ci și respectul pentru mediu ", adaugă el.

De la brânzeturi vegetale sau înghețate până la semifabricate congelate

Kaufland a impresionat juriul în principal prin alegerea brânzeturilor de legume, în care oferă clienților o medie de patru tipuri pe magazin. În general, lanțul a câștigat în două din cele cinci categorii și a obținut rezultate peste medie în 23 din cele 26 de subcategorii. Kaufland a avut rezultate excepționale în întreaga categorie de alternative de carne, unde s-au înregistrat cele mai multe înlocuiri de chiftele sau carne tocată, afumate și alternative de soia, cum ar fi tofu, tempeh sau cuburi de soia. De asemenea, oferă clienților săi un sortiment de înghețate și „gheață” de legume, în timp ce o parte din înghețată se încadrează sub marca proprie K-take it vegetarian. Printre altele, Kaufland are pe rafturi și o serie de produse semifabricate congelate fără componente animale.

Disponibilitatea alimentelor vegetale în magazinele slovace este în creștere

Vestea bună din cadrul inițiativei Jem for Earth este că astăzi oferta de bază a plantei este disponibilă și clienților din rețeaua de vânzări obișnuită comparativ cu trecutul, când mesele fără carne aparțineau exclusiv magazinelor specializate. Majoritatea lanțurilor acordă o atenție sporită acestui segment. Acesta își testează și își extinde gama sau chiar își creează propriile mărci de produse pur vegetale. Tesco s-a clasat pe locul al doilea în cadrul sondajului de lanț, iar Billa, în Slovacia, pe locul al treilea. Cu toate acestea, clienții pot găsi, de asemenea, o gamă extinsă de produse în magazinele Terno, care a ocupat locul patru, sau Lidl, care s-a clasat pe locul cinci.