Lula-kebab este un fel de mâncare foarte original și gustos, o rețetă care, din păcate, este necunoscută pentru mulți. O delicatesă din carne făcută din carne de oaie completează perfect masa dvs., va gusta pășuni gourmet, este perfectă pentru felierea produselor afumate, sortiment de legume, cartofi sau terci de hrișcă. Este necesar să scăpați de stereotipurile privind conținutul de grăsime al acestei cărți, deoarece conținutul de kebab de miel de la bovine este de doar 205 calorii la 100 de grame.
Lulia-kebab din oaie într-o tigaie
- celuloză - 0,5 kg;
- ceapa, 1 buc;
- Grăsime - 100 g;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- mărar și coriandru - 3 linguri. l;
- amidon - 2 linguri;
- ulei vegetal -3 linguri. l;
- Sare, piper și orice condimente - gust.
Vom începe să pregătim carne tare. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiem miel, slănină, ceapă și legume decojite și să adăugăm condimente. Trecem ingredientele printr-o mașină de tocat carne și amestecăm până când carnea tocată devine vâscoasă. Apoi facem kebaburi din carne tocată și despărțim fiecare lot de amidon. Apoi prăjiți vasul de carne într-o tigaie, ungeți cu ulei vegetal și rotiți regulat. Înainte de servire, presărați ierburi mărunțite și predați „cotletele” noastre cu sosul nostru de roșii preferat și sfoară pe frigarui.
Dacă această rețetă nu are nevoie de kebab de miel din lapte de oaie sau dacă nu există spațiu liber pe aragaz, nu disperați. Atenția dvs. este reprezentată de un alt mod de pregătire.
Lulia-kebab dintr-un berbec în cuptor
- miel - 0,5 kg;
- -1 bucată de ceapă.
- mărar și busuioc - 1 linguriță;
- sare și piper - după gust.
Înainte de a găti, nu uitați să vă înmuiați în bețișoare de lemn, astfel încât să nu intre în cuptor! Folosim aceeași schemă pentru prepararea cărnii tari ca atunci când ne preparăm vasul într-o tigaie. Apoi, amestecați carnea tocată, condimentele și ierburile cu ceapa curățată și tocată. Carne tocată amestecată ca aluat și trimisă la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi am pus lyulya-kebabul în formă și am desenat pe frigarui uscat din lemn. Așezați vasul aproape pregătit într-un cuptor bine încălzit și lăsați-l 30 de minute. Gătitul este cel mai bun la o temperatură de 200 de grade. Dacă lyubly-kebabul este supărat, se poate întoarce. Modul tradițional de hrănire poate fi schimbat prin adăugarea unui pic de legume tocate sau salată în castron.
Știi cum să faci kebab de miel din carne de oaie, dar nu știi micile secrete? Așa că o putem remedia.
- carnea tocată trebuie frământată cât mai mult posibil pentru a evita problemele de presare;
- când te modelezi din când în când, înmuia-ți mâinile cu apă;
- dacă kebabul caustic se sparge, un ou de pui poate fi adăugat la umplutură;
- frigaruile se folosesc cel mai bine pe scară largă, pe ele carnea durează mai mult;
- în timpul gătitului, fiecare frigăruie trebuie rotită de cel puțin patru ori pentru a preveni neprelucrarea.
Este timpul să ne diluăm rețetele de kebab de miel din miel și să servim mâncarea într-o lumină mai favorabilă. Vom face cunoștință cu cel mai universal sos, care a fost combinat cu succes cu delicatețea noastră.
- pudra de muștar - 3 lingurițe;
- Usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 4 linguri. l;
- făină - 3 linguri. l;
- oțet - 2 lingurițe;
Curățați usturoiul și tăiați-l fin. Apoi încălziți tigaia și dezghețați făina în ulei vegetal până se rumenesc. Apoi se toarnă apă peste el, se aduce la fierbere. După ce făina s-a îngroșat, se pune într-un blender împreună cu zahărul, oțetul, muștarul și usturoiul. Nu uitați de condimente și sare.
Cu același succes, puteți servi o masă cu sos tartru cu castraveți murați și legume.