Sezonul proaspăt de kiwi începe în luna mai. Bucurați-vă de cel puțin un kiwi pe zi. Îți vei consolida sănătatea, vei avea un efect pozitiv asupra digestiei, vei preveni oboseala, vei întări imunitatea și multe altele. Vino cu noi pentru secretul ascuns în kiwi.
Istoria fructelor kiwi
Kiwi este originar din China. La mijlocul secolului al XX-lea, sa răspândit în Japonia până în Noua Zeelandă și ulterior a început să fie cultivat și consumat în toată Europa. Kiwi de fermă a început să fie cultivat în jurul anului 1940 și în următorii 30 de ani a crescut la 1.200 de hectare. Curând a început cu exporturile, care la începutul anilor 1980 se ridicau la aproximativ 8000 de tone pe an.
Kiwi și-a primit numele special de la pasărea kiwi care trăiește în Noua Zeelandă. Kiwi ne este importat din Italia, este cultivat și în Japonia, Franța, America și Chile.
Performanța kiwi
Este o plantă cățărătoare subtropicală termofilă, luxuriantă. Planta poate rezista înghețului la -9 ° C. Kiwi necesită multă lumină, nu tolerează arsurile solare. Planta se dezvoltă cel mai bine într-o seră, unde este plantată similar cu o viță de vie. Alte denumiri de kiwi: agrișa chineză, agrișa chineză (nume original), Zespri, piersici de maimuță, cicoare.
Sfaturi pentru cumpărarea kiwi
De obicei, puteți obține kiwi în magazine, pe tot parcursul anului. Fructele sunt recoltate înainte de coacere completă, tari. Dacă nu este utilizat imediat după colectare, păstrați-l la frigider la o temperatură de 0,5 până la 1 ° C și 90% umiditate. Alegeți fructe mai tari atunci când faceți cumpărături. La temperatura camerei, kiwi se va epuiza rapid și va fi mult mai dulce decât dacă ai fi consumat fructul imediat. Dacă cumpărați o mulțime de fructe tari, vă va dura două luni la o temperatură scăzută. Vă recomandăm să depozitați kiwii în pungi de PE și să le lăsați să se coacă sub influența etilenei eliberate din mărul copt introdus. Înainte de consum, pielea păroasă a kiwi este scoasă. Carnea are gust între pepene galben și agriș.
Componente nutriționale ale kiwi
* Kiwi este un depozit mare de vitamina C. Într-un gram, kiwi conține aproximativ 1 miligram de vitamina C. Un kiwi acoperă doza zilnică obișnuită de vitamina C, pentru un adult. Cu toate acestea, atunci când se coc, pierd conținutul de vitamina C.
* Kiwi conține și vitamina E, B1, B2, caroten.
* În plus, kiwi conține minerale (magneziu, potasiu, calciu, fier, fosfor), proteine.
* 100 g kiwi conține 2,7 g fibre, 6,75 g zahăr.
Influența kiwi pe o linie subțire
Nu trebuie să vă limitați la consumul de kiwi. Un fruct conține aproximativ 256 kJ. Conținutul de grăsime este cu adevărat neglijabil, 100 g de kiwi conțin doar 0,6 grame de grăsime. Kiwi se clasează astfel printre fructele foarte potrivite care fac parte din diferite diete de reducere.
Efectele kiwi asupra corpului uman
* Întărește imunitatea,
* Suportă funcția inimii,
* Susține metabolismul,
* Crește concentrația,
* Sprijină creșterea osoasă,
* Echilibrează tensiunea arterială,
* Stimulează mușchii,
* Ajută la depășirea stresului,
* Îmbunătățește vederea,
* Are efecte tonice,
* Are efecte stimulatoare,
* Are un efect benefic asupra digestiei.
* Excelent pentru oboseală,
* Medicamentos pentru parodontita,
* Eficient în astm,
* Eficace în tuberculoza pulmonară,
* Întărește vasele de sânge și ligamentele,
* Consumul regulat de kiwi acționează ca o prevenire împotriva cancerului.
Pentru cine kiwi nu este potrivit
Kiwi conține unele proteine care pot acționa ca alergeni asupra persoanelor mai slabe.
Utilizarea kiwi în industria cosmetică
Kiwi este utilizat pentru unguente medicinale potrivite pentru cicatrici, noduli, bulgări de diferite origini, erupții cutanate etc.
Kiwi este adăugat în plus la șampoanele de păr. Acizii de fructe conținuți în kiwi întăresc structura naturală a părului, vindecându-i suprafața. Părul este suplu, strălucitor și moale la atingere.
Kiwi netezește, reîmprospătează, adaugă elasticitate și poate elimina neregularitățile culorii pielii. Kiwi poate regla producerea unei enzime care determină culoarea pielii. Kiwi este, de asemenea, utilizat pentru a elimina așa-numitele pete de vârstă, adică pete de pigment.
Utilizarea kiwi în bucătărie
Kiwi poate fi consumat proaspăt sau gătit. Chiar și pielea kiwi este comestibilă. Kiwi poate fi, de asemenea, uscat.
Kiwi este excelent în salate de fructe, înghețată, iaurt, ca umplutură pentru clătite, orez fiert etc. Puteți folosi kiwi foarte moale pentru gem dulce.
Rețete cu kiwi
* Salată de fructe exotice
4 kiwi, 4 mandarine, 1 ananas mic. Curățați și tăiați toate fructele, amestecați. Se împarte în boluri și se toarnă gelatina, amestecată cu cidru de mere, se lasă să se întărească. Înainte de servire, puteți decora ceașca cu o lingură de frișcă și migdale sau nuci tocate mărunt.
* Cocktail răcoritor de kiwi cu mentă
750 g kiwi, două mână de frunze de mentă proaspete, suc de o lămâie, gheață zdrobită, zahăr. Se amestecă frunzele de mentă într-un litru de apă și se strecoară. Curățați un kiwi și puneți-l într-un storcător. Pune frunzele de mentă amestecate în suc, completează cu gheață zdrobită sau completează cu apă. Serviți imediat.
* Plăcintă cu kiwi de vară cu brânză de vaci
4 kiwi, 3 caș, 250 g făină simplă, 120 g unt, 80 g zahăr, 1 ou, pudră de vanilie, o linguriță de praf de copt, coajă de lămâie. Amestecă untul, zahărul vanilat, făina simplă, praful de copt, coaja de lămâie și fă un aluat pe care îl pui o vreme la frigider. Pregătiți o umplutură de brânză cu brânză de vaci, zahăr, zahăr vanilat și o jumătate de suc de lămâie. Tăiați kiwi în felii. Pregătiți un strop de 4 linguri de făină grosieră, 4 linguri de zahăr, 2 linguri de unt și un vârf de scorțișoară. Întindeți aluatul odihnit și puneți-l într-o formă de tort. Răspândiți crema de brânză, prețuiți suprafața kiwi și presărați cu stropi. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute.
* Prajitura pufoasa cu kiwi
500 g kiwi, 4 ouă, 200 g zahăr pudră, zahăr vanilat, budincă pudră vanilată, 1 linguriță praf de copt, 200 g făină semi-grosieră, 250 ml smântână dulce, 200 ml smântână, 0,5 l apă, 6 linguri ulei, lămâie tang într-o pungă. Se amestecă gălbenușurile cu zahăr pudră în spumă, se adaugă 6 linguri de apă foarte fierbinte, 6 linguri de ulei, făină amestecată cu praful de copt. Amestecă totul. În cele din urmă, amestecați zăpada albă solidă în amestec. Se toarnă aluatul într-un vas de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. Pe o biscuit răcorită comoară pe roți felii de kiwi. Pregătiți o cremă de smântână dulce, bătută la fierbere, adăugați smântână și zahăr vanilat. Așezați crema pe kiwi și dați-o la frigider timp de aproximativ 2 ore. În cele din urmă, turnați patiseria peste glazura de vanilie, preparată din apă fiartă, zahăr, budincă și o pungă de lămâie Tango.
* Gem de kiwi
800 g kiwi, 700 g zahăr gătit, 100 g stafide, suc de lămâie, suc de portocale. Se amestecă kiwi curățat, feliat, cu zahăr și suc de portocale și lămâie. Lăsați amestecul de kiwi să se odihnească timp de patru ore. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de un minut, se adaugă stafidele. Se toarnă fierbinte în cupe și se închide bine.
* Rulouri cu șuncă și kiwi
1 kiwi, 150 g șuncă feliată, 100 g brânză feliată, 100 g pajiști, 100 g brânză procesată, piper negru măcinat, sare. Curățați kiwi și tăiați-l în cuburi mici. Se adaugă în pajiști, se sare și se condimentează. Puneți o felie de brânză și smântână pe fiecare felie de șuncă și înfășurați-o în rulouri. Se lasă să se răcească în frigider. Le puteți servi întregi sau tăiate felii.