În ultimele decenii, oamenii de știință au început să se angajeze într-o analiză cuprinzătoare a componentelor individuale ale colostrului. Colostrul s-a dovedit a fi foarte bogat într-o gamă largă de substanțe medicamentoase care îmbunătățesc imunitatea.
Istorie
Studiile au arătat că colostrul este ideal nu numai pentru nou-născuți, dar poate fi, de asemenea, de mare beneficiu pentru adulți. S-a constatat că colostrul bovin (colostru bovin) este aproape identic cu colostrul uman în ceea ce privește reprezentarea ingredientelor benefice individuale, în plus, poate fi obținut în cantități interesante din punct de vedere comercial. În plus față de acest beneficiu, colostrul bovin are de patru ori concentrația factorilor imuni și conține câteva substanțe speciale care protejează ingredientele active de trecerea prin tractul digestiv uman, permițându-le să rămână active pentru o perioadă mai lungă de timp.
Aceste descoperiri confirmă ceea ce au cunoscut diferite națiuni de secole. Medicii ayurvedici din India cunosc de mult timp proprietățile colostrului și îl folosesc atât pentru vindecarea fizică, cât și pentru cea spirituală de mai bine de 2.000 de ani. Scandinavii au sărbătorit în mod tradițional nașterea unui vițel pregătind budinca făcută din colostru.
La sfârșitul secolului al XVIII-lea, medicina occidentală a devenit mai interesată de colostru pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate. Ca urmare a acestui interes, a fost prescris pentru o varietate de scopuri de sănătate, inclusiv consolidarea sistemului imunitar și combaterea infecțiilor bacteriene.
În 1950, dr. Albert Sabin, care a dezvoltat ulterior cel mai de succes vaccin împotriva poliomielitei din lume, a descoperit că colostrul conține anticorpi împotriva poliomielitei și, prin urmare, a recomandat utilizarea acestuia copiilor sensibili. O altă utilizare populară a colostrului în 1950 a fost tratamentul artritei reumatoide.
În prezent există mai mult de 2.000 de articole publicate științific care documentează siguranța și eficacitatea utilizării colostrului pentru a trata o gamă largă de probleme de sănătate. S-a dovedit că această excreție nu este specifică speciei, prin urmare, colostrul bovin este la fel de eficient și utilizarea sa nu are efecte secundare.
Caracteristici
Producția de colostru se oprește imediat după naștere. Nașterea semnalează organismului să înceapă să producă lapte matern. După prima alăptare, colostrul începe treptat să se transforme în lapte. Această perioadă durează 2-3 zile și un astfel de fluid se numește „lapte de tranziție”. La toate mamiferele, colostrul este important pentru supraviețuirea nou-născutului. Motivul este concentrația mare de factori imuni pe care îi conține.
Uman versus bovin
Placenta umană permite anticorpilor de tip IgG responsabili de imunitatea sistemică să treacă prin placentă de la mamă la copil. Aceasta înseamnă că un nou-născut se naște cu capacitatea de a se apăra împotriva unei infecții iminente. Placenta vacii, caprei nu permite trecerea IgG la făt. Astfel, vițelul se naște neprotejat de infecție și are nevoie de colostru IgG pentru supraviețuirea sa. Prin urmare, colostrul bovin, caprin (bovin) conține în principal IgG (85% din toate imunoglobulinele), în timp ce omul conține în principal tipul de IgA, care servește la crearea imunității locale în intestin. IgG este capabil să combată agenții patogeni specifici și este mult mai important pentru un copil în momentul infecției decât IgA. La vaci, conținutul de IgG în colostru este de multe ori mai mare și este produs mai mult decât consumă tinerii. Prin urmare, colostrul de vacă și capră este mai bogat decât colostrul uman în ceea ce privește conținutul imunitar.
Compoziţie
Proteine PRP (factor de transfer, colostrinină)
PRP sunt proteine de semnalizare (peptide, proteine) care sunt responsabile pentru controlul producției de proteine specifice, cum ar fi imunoglobulinele, în celulele sistemului imunitar. Proteine similare se găsesc în tot corpul și sunt regulatori majori ai proteosintezei (producția de proteine) în celule.
Cazeină
A demonstrat activitate în protejarea smalțului dinților și prevenirea demineralizării dinților. Îndepărtează colicile la sugari, hidrolizatele acestei proteine au efect protector la diabetici, reduc creșterea tumorii și prezintă activitate antihipersensibilă. Provoacă reacții alergice la persoanele alergice la lapte.
GMP (glicomacropeptidă)
Peptida derivată din kappa-cazeină are activitate antimicrobiană și antitrombotică.
HAMLET (complex de acid linolenic și acid oleic)
Eficient în tratamentul papiloamelor cutanate.
Lizozim
Efecte antibacteriene. Responsabil pentru liza celulelor bacteriene atenuate.
Imunoglobuline
(IgG, IgM, IgA, IgD, IgE) Organismul le produce ca răspuns la prezența unei substanțe străine. Imunoglobulinele fie elimină agentul patogen, fie îl alertează asupra altor celule imune. Lipsa imunoglobulinelor are ca rezultat o reducere a apărării organismului împotriva infecțiilor banale, dar și împotriva dezvoltării celor mai grave boli.
Lactoferina
Asigură transportul fierului în corp și este considerat principalul regulator al apărării. Lactoferina leagă fierul, prevenind astfel dezvoltarea microorganismelor care au nevoie de acesta pentru reproducerea lor (de exemplu, Escherichia coli, Staphylococcus, Candida). Are efect bacteriostatic și bactericid. Deficitul de lactoferină are ca rezultat perturbarea florei intestinale, multiplicarea extremă a bacteriilor patogene și dezvoltarea bolilor inflamatorii în tractul intestinal.
Vitamine
Colostrul conține toate vitaminele esențiale, în special A, C, E, B12. În absența vitaminelor, procesele biochimice de bază și funcțiile celulare sunt perturbate în organism.
Aminoacizi
Organismul le folosește ca bază pentru construirea altor compuși bioactivi. Aminoacizii esențiali trebuie furnizați organismului prin alimente. Aprovizionarea insuficientă de aminoacizi duce la eșecul multor compuși, cum ar fi enzimele, peptidele și altele asemenea.
Minerale
Sunt o componentă esențială în structura și funcția oaselor și a mușchilor, în colostru există în principal calciu, fosfor și potasiu. Deficitul de minerale duce la tulburări ale formării osoase și musculare, tulburări mentale, tulburări ale metabolismului glucozei, producție insuficientă de hemoglobină în sânge, tulburări hepatice, tulburări ale sistemului nervos etc.
Factori naturali de creștere
Colostrul conține factori importanți de creștere (IGF-I, IGF-II, EGF, TGF-A, TGF-B) care, spre deosebire de preparatele anabolice steroidiene, restabilesc în mod natural creșterea musculară și osoasă, ajută la arderea grăsimilor, ajută la sinteza ADN și ARN, echilibrează sângele nivelurile de glucoză, îmbunătățesc epitelizarea pielii în leziuni, îmbunătățesc vigilența și reacțiile cerebrale, elimină durerile articulare. În absența hormonilor naturali de creștere, există o slăbire a mușchilor, oboseală fizică și mentală, corpul are o rezistență slabă, există o deteriorare a vindecării rănilor, dureri articulare.
Izolarea și prelucrarea
Colostrul izolat în primele 24 de ore conține cei mai mulți factori imuni. După colectare, acesta trebuie congelat sau răcit sub 4 ° C (70 ° F) pentru a-și menține prospețimea până la prelucrarea finală. Colostrul congelat este decongelat și omogenizat pentru a forma micele de cazeină care protejează proteinele. Congelat corespunzător, colostrul nu va distruge constituenții importanți, în special proteinele. Prelucrarea trebuie să aibă loc zilnic pentru a asigura prospețimea și calitatea maximă. Întregul colostru se strică rapid dacă nu se stabilizează în timpul procesării.
Colostrul de cea mai înaltă calitate este procesat în globule lipidice (lipozomi). Acestea protejează proteinele și permit o mai bună absorbție a componentelor colostrului prin mucoasa intestinului subțire. Cei mai buni lipozomi sunt fosfolipidele, care formează, de asemenea, membranele celulare ale corpului - fosfatidiletanolamină, fosfatidilcolină, fosfatidilserină, fosfatidilinozitol și sfingomielină. Fosfolipidele sunt solubile atât în apă, cât și în grăsimi, asigurându-se că rămân în soluție până când intră în tractul digestiv; în intestinul subțire se fuzionează (fuzionează) cu membranele celulelor mucoasei intestinale. Ulterior, conținutul lor este transportat în sânge și utilizat de organism fără degradare sau digestie.