Acțiune

Cred că toți vrem să mâncăm bine. Dar nu întotdeauna avem timp sau dorință pentru o gătire îndelungată. De exemplu, prepararea leguminoaselor poate fi destul de lungă: trebuie înmuiate câteva ore și apoi fierte bine. Există o gamă largă de leguminoase gătite în prealabil sau legume conservate care economisesc timp, dar de multe ori nu sunt sigur de calitatea lor. Prin urmare, suntem foarte bucuroși să vă prezentăm marca LA BIO IDEA. Compania sprijină agricultura ecologică în Sicilia și Italia de aproape trei decenii și, printre altele, produce delicioase conserve de leguminoase organice.

LA BIO IDEA s-a născut în capul unui olandez pe nume Poppe Braam (care este și fondatorul Amaizin) și în Sicilia, în câmpurile dintre cultivatori și producători. Fermierii de acolo au avut dificultăți în a-și vinde produsele tradiționale pe o piață în continuă expansiune. Sub conducerea lui Braam, care se află și în spatele brandului Amaizin, aceștia și-au unit forțele și au început să-și ofere produsele sub un singur brand LA BIO IDEA. Asta a fost în 1990. De atunci, LA BIO IDEA a asigurat continuitatea și legitimitatea în principal a micilor afaceri de familie siciliene și a crescut treptat pentru a include alți fermieri mici din toată Italia.

familia Ferriaoli

Rădăcini siciliene

Datorită climatului mediteranean și a solului fertilizat de praful vulcanic, agricultura din Sicilia prosperă. Potrivit lui Braam, producătorii și fermierii sicilieni care au fondat LA BIO IDEA au folosit întotdeauna metode tradiționale pure pentru producție. Trecerea la agricultura ecologică a fost, prin urmare, relativ ușoară și în conformitate cu practicile naturale siciliene. Simbolul roșu al LA BIO IDEA, un cap cu trei picioare, se referă la steagul Siciliei. Sicilia are o lungă tradiție culinară, influențată de diferitele culturi care au funcționat pe insulă. Au preluat pregătirea legumelor de la greci, arta sosurilor de la francezi și producția de paste de la arabi. LA BIO IDEA a profitat de această diversitate de la început și a inclus sub marca sa nu numai cultivatorii de cereale, măsline și roșii, ci și producătorii de paste și ulei de măsline.

Leguminoase din familia Ferriaoli

Treptat, LA BIO IDEA și-a extins oferta cu fasole, naut și linte de calitate ușor de utilizat. Întreaga producție de conserve de leguminoase este responsabilă de familia Ferriaoli din Campania. Leguminoasele care trebuie conservate sunt spălate și fierte la sosire și apoi umplute în cutii și umplute cu infuzie. Cutii care nu conțin bisfenol A (BPA) sunt utilizate pentru ambalare. Leguminoasele provin în principal din Italia. Numai dacă nu pot fi cultivate în Italia sunt importate din altă parte, ci direct în producția familiei Ferriaoli. Sunt întotdeauna exclusiv în calitate organică.

Cele mai bune conserve de naut de pe piață

Unul dintre produsele familiei Ferriaoli sub marca LA BIO IDEA este năutul conservat, bogat în proteine ​​și fibre. Deși popularitatea nautului a crescut recent și multe produse au fost disponibile pe piață, nautul din familia Ferriaoli a reușit să câștige competiția pentru cel mai bun gust în februarie 2016, potrivit ziarului olandez De Volksrant. Nouă mărci de conservă de naut au concurat, patru în calitate organică și restul din producția convențională. LA BIO IDEA a fost premiată ca fiind cea mai bună conservă de naut de pe piață, suficient de moale și frumos dulce. Năutul dintr-o cutie poate fi folosit în două moduri. Pe de o parte, năutul în sine și, pe de altă parte, infuzia din acesta (așa-numita aquafaba). Din infuzie se poate prepara o maioneză vegană excelentă.

boabe de fasole roșie

O altă comoară din conservă din familia Ferriaoli este fasolea roșie. Fasolea roșie este folosită în mod obișnuit în feluri de mâncare precum chilli con carne și face parte integrantă din bucătăria din regiunile nordice ale Indiei, unde sunt cunoscute sub numele de rajma. Fasolea roșie din familia Ferriaoli poate fi folosită ca mâncare caldă rapidă, de exemplu în ambalaje sau poate fi folosită în salate.

Amestec de leguminoase colorate

A treia conservă de leguminoase din familia Ferriaoli este un amestec de fasole care conține fasole roșie, naut, fasole albă mică și mare. O salată bogată de leguminoase se poate face cu ușurință din amestec, dar este, de asemenea, foarte potrivită pentru producerea de tacos și umpluturi învelite.

A face mâncare în armonie cu natura

În spatele tuturor produselor LA BIO IDEA se află ideea de a crea alimente în armonie cu natura. Brandul este construit pe valorile agriculturii ecologice, susținerea practicilor tradiționale și urmărirea gustului.