îmbunătățirea sistemului

Lactoza sau, așa cum se numește adesea zahăr din lapte, este o dizaharidă care este prezentă în multe alimente, în special în lapte și produse lactate. Lactoza se referă la carbohidrați, este alcătuită din molecule reziduale de glucoză și galactoză.

Beneficiile și deteriorarea lactozei

Pentru digestia normală și asimilarea lactozei în organism, acestea trebuie să fie în cantități suficiente pentru a produce o enzimă specială numită lactază. Această enzimă se găsește în stratul exterior al celulelor intestinului subțire.

Principalul avantaj al lactozei este că este un carbohidrat ușor digerabil, este capabil să restabilească rapid echilibrul energetic. De asemenea, proprietățile utile ale lactozei sunt:

  • efecte benefice asupra microflorei intestinale, promovând producția de bacterii benefice și suprimând microorganismele putrefactive patogene;
  • stimularea celulelor nervoase și îmbunătățirea sistemului nervos;
  • facilitarea absorbției calciului;
  • îmbunătățirea sistemului cardiovascular;
  • asigurarea organismului cu energie, în special cu o încărcare fizică și mentală crescută, precum și în perioadele de creștere activă;
  • întărirea și menținerea imunității.

Atunci când există o lipsă de lactoză, care este cea mai frecventă la copii, există o scădere generală a tonusului corpului, letargie, somnolență și pierderea forței. Deteriorarea lactozei este cauzată de doi factori - un exces de carbohidrați în organism și intoleranță individuală. Excesul de lactoză se manifestă prin simptome tipice otrăvirii și alergiilor - diaree, balonare și tremurături în abdomen, febră, umflarea feței, rinită, mâncărime și erupții cutanate. Motivul intoleranței la lactoză este lipsa sau absența lactazei în intestin.

Experții disting două tipuri ale acestei boli - intoleranța genetică congenitală la lactoză și hipolactazia secundară dobândită. Primele sunt cauzate de factori ereditari și aspecte ale evoluției sarcinii, cel de-al doilea tip de boală poate provoca boli infecțioase și virale care deranjează echilibrul enzimelor din intestin.

Persoanele cu acest diagnostic ar trebui să identifice cauza patologiei și să excludă din dieta lor produsele care conțin lactoză. Eliminarea completă a lactozei din alimente poate provoca leziuni grave intestinelor, de aceea dieta trebuie prescrisă și tratată de un specialist.

Dieta intolerantă la lactoză

Lactoza se găsește nu numai în lactate, ci și în parte din cacao, ciocolată, dulciuri, biscuiți, margarine. În cantități sigure este prezentat în diferite tipuri de varză, sfeclă, migdale, somon și sardine.

În caz de intoleranță acută la lactoză, este de dorit să se excludă toate produsele care o conțin, chiar și în doze mici. Cel mai adesea, pentru a face o persoană să se simtă normală, este suficient să excludeți laptele și produsele lactate. Acest lucru este foarte dificil de făcut cu hrănirea sugarilor, pentru ei amestecuri special formulate pe bază de lapte de soia. În plus, hipolactazia este tratată cu medicamente speciale, inclusiv enzime digestive ale lactozei.