Nu există nicio controversă cu privire la faptul că laptele matern este nutriția optimă pentru un bebeluș. Cu toate acestea, care este esența acestui fluid rar, pe care experții îl numesc și „bomba imunologică”?
Ce conține laptele matern?
Compoziția laptelui matern este de 1,5 g de proteine, 3,8 - 4,0 g de grăsimi și 7,0 g de zahăr din lapte (lactoză) la 100 ml de lapte. Compoziția proteică a laptelui matern este calitate ideală pentru nou-născuți și sugari. Conține multă lactalbumină, nu cazeină (proteină din laptele de vacă), ceea ce este dezavantajos pentru aceasta.
Primul lapte - colostru
Este mai gros și mai galben, conține mai multe proteine, celulele și alte substanțe, cum ar fi laptele matur, care pare albicios, mai subțire, dar în același timp calitatea sa este sută la sută. Se adaptează continuu la cerințele corpului și creșterii copilului.
Colostrul poate începe să se formeze deja în al doilea trimestru de sarcină. Spre sfârșitul sarcinii, unele femei scurg spontan din sânii lor.
Laptele matern copt este mai subțire, culoare albăstruie. Prin urmare, mamele consideră adesea că este rar, nu destul de hrănitor și imediat după sosirea din maternitate, încep să hrănească bebelușul. Este percepție greșită și unul dintre cele mai frecvente motive pentru care femeile încetează să alăpteze prematur.
Care este diferența dintre primul și laptele matern matur?
Există diferențe mari între colostru și laptele matern matur. Colostrul conține până la trei ori mai multe proteine în comparație cu laptele (sunt digerabile foarte ușor pentru copil, fără cheltuieli energetice inutile), mai multe minerale, dar mai puține zaharuri și grăsimi.
Dintre anticorpi, este important imunoglobulina A, protejând nou-născutul de infecții. Colostrul este un fel de primă vaccinare pentru un copil, deoarece conține de câteva ori mai multe mijloace de apărare decât laptele matern matur.
Conținutul componentelor individuale colostru scade foarte repede, literalmente din oră în oră, deci este important pentru copil încă din primele momente ale vieții sale. Este deosebit de important pentru copiii prematuri sau pentru copiii cu probleme adaptare postpartum - tocmai datorită digestibilității ușoare și a conținutului de anticorpi.
Au fost făcute diverse observații și sa confirmat că mamele copiilor prematuri produc numai colostru pentru mult mai mult timp decât mamele copiilor prematuri.
Compoziția laptelui matern nu este încă aceeași
Colostrul și laptele de tranziție în 14 zile sunt bogate în proteine și sare, apoi scad și grăsimile și zaharurile cresc, crescând valoarea energetică. Conținutul de grăsime crește în timpul alăptării, la sfârșitul alăptării este de trei ori mai mare - reprezintă 50% din consumul de energie. Acestea conțin acizi grași nesaturați, care sunt importanți în maturarea sistemului nervos - colesterol și fosfolipide (30 - 40 mg/100 ml). Acestea sunt importante pentru buna dezvoltare a creierului și laptele conține toate clasele majore de imunoglobuline, reducând astfel incidența bolilor alergice și a bolilor autoimune - anticorpii din laptele matern sunt direcționați în mod specific împotriva bacteriilor din intestinul mamei.
Proteine din laptele matern
Laptele matern conține proteine specifice care nu sunt găsite sau formate nicăieri altundeva. Sunt cazeină, lactalbumină și lactoglobulină - au o valoare nutrițională mai mare pentru corpul copilului și sunt mai ușor de digerat decât proteinele din laptele de vacă. Niciun alt mamifer nu are în lapte un conținut de proteine și minerale la fel de scăzut ca oamenii. Laptele de vacă conține cu 300% mai multă cazeină. Se presupune că va dubla greutatea unui vițel în șase până la opt săptămâni. Cu toate acestea, copiii noștri nu sunt viței!
Calciul necesar pentru construirea oaselor este legat de cazeina din laptele de vacă, cu care formează cazeinat de calciu, iar în această formă este de puțin folos pentru corpul uman. Pe de altă parte, un bebeluș alăptat este mulțumit de calciu, care este cu două treimi mai puțin în laptele matern decât în laptele de vacă, deoarece este utilizat în mod ideal.
Laptele matern conține și așa-numitul imunoglobuline, proteine care conțin substanțe de apărare: imunoglobulina A - intră în lapte în tractul digestiv al copilului și trece în tractul intestinal deoarece nu este deranjat de sucurile digestive ale copilului. Are un puternic efect antiinfecțios și distruge bacteriile prezente în cavitatea intestinală. Cu acest sistem, bebelușul alăptat este protejat împotriva bacteriilor care cauzează diaree, precum și împotriva bacteriilor care ar putea acționa în alte părți ale corpului. Imunoglobulina formează, de asemenea, un strat defensiv pe mucoasa intestinală, protejând astfel corpul copilului de substanțe care ar putea provoca hipersensibilitate și alergie, precum de ex. proteine din făină. Substanța care descompune amidonul nu începe să se formeze în corpul copilului până în a zecea lună de viață. Prin urmare, este foarte important să nu oferiți cereale sau preparate din făină copiilor până la această vârstă.
Spre deosebire de laptele de vacă, laptele matern are cantitatea și compoziția ideală de grăsimi care acoperă consumul de energie al bebelușului. Proteinele pot fi folosite doar pentru a construi corpul. Utilizarea grăsimilor și proteinelor este afectată semnificativ de așa-numitele acizi grași esențiali, în special acidul linoleic, care reprezintă 10-12% din grăsimile din laptele feminin, dar doar 2-3% din laptele de vacă. Deși este posibil să adăugați acești acizi grași esențiali sub formă de uleiuri vegetale, care sunt bogate în aceștia, la amestecurile artificiale, aceștia nu au aceleași proprietăți și același efect ca în laptele matern. Colesterolul este implicat și în dezvoltarea creierului, din care există de 3 ori mai mult în laptele matern decât în laptele de vacă (deoarece ficatul nou-născutului nu poate produce încă suficient din el). Datorită conținutului ridicat de lapte matern, corpul bebelușului învață să-l proceseze corect. Acest lucru reduce riscul de întărire a vaselor de sânge la vârsta adultă.
Zaharuri
Laptele matern este cel mai bogat în zaharuri comparativ cu laptele altor mamifere. Ele sunt o sursă de energie și participă la dezvoltarea corectă a funcțiilor pancreatice și cerebrale. În plus, zahărul din laptele matern (lactoza) creează un mediu atât de acid în intestinul bebelușului, încât toate bacteriile mor în el. Laptele matern conține paisprezece tipuri diferite de zaharuri. Laptele de vacă conține doar două specii, dar chiar și multe persoane nu le pot folosi, deoarece le lipsește enzimele necesare pentru a le descompune.
Minerale
Conținutul lor în laptele matern este mai mic decât în laptele de vacă, deoarece pentru creșterea sănătoasă a bebelușului au nevoie de tot atâtea:
Calciul din laptele matern este utilizabil până la optzeci la sută, în timp ce calciul din laptele de vacă doar până la douăzeci la sută.
Conținutul ridicat de sodiu din laptele de vacă determină copiii să rețină excesul de apă în organism.
Conținutul de fier al laptelui matern acoperă toate nevoile bebelușului în primele șase luni de viață, precum și toate celelalte componente ale laptelui. Bebelușul are o cantitate uriașă de fier în corp, ceea ce este suficient până la vârsta de un an.
Important de știut!
Laptele matern conține multe ingrediente care pur și simplu nu se află în laptele de vacă (din care este fabricat tot laptele uscat) și care lipsesc din corpul bebelușului, care se reflectă cumva în el.