Noi cercetări sugerează că consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați în timpul sarcinii poate crește riscul unor defecte congenitale cu până la 30 la sută!

Tulburările tubului neural (NTD) sunt malformații (deformare, deviere congenitală a formei) creierului, coloanei vertebrale și măduvei spinării care se dezvoltă înainte de naștere. Aceasta include așa-numitul spina bifida, care este o anomalie de dezvoltare a coloanei vertebrale și a măduvei spinării și anencefalie, o anomalie de dezvoltare severă, incompatibilă cu viața, a sistemului nervos central. Se caracterizează prin lipsa unor părți mari ale creierului și a bolții craniene.

Citește și: Un semn care îți poate salva viața: când ochii tăi continuă, gândește-te la cel mai rău!

Cercetările efectuate de-a lungul deceniilor au arătat convingător că acidul folic poate reduce riscul de a naște copii cu NTD, așa cum se menționează pe medicalnewstoday.com. Acest lucru se datorează folatului, care reduce masiv riscul apariției NTD. Prin urmare, FDA a concluzionat că toate semințele și cerealele trebuie îmbogățite cu 140 micrograme de acid folic la 100 de grame de produs din ianuarie 1998. De îndată ce a intrat în vigoare, cazurile de malformații congenitale au scăzut. Adăugarea acidului folic în dietă previne peste 1300 de cazuri de NTD în fiecare an in Statele Unite!

Creșteți într-o dietă săracă în carbohidrați

În prezent, o dietă bazată pe un consum redus de carbohidrați este foarte populară. Cu toate acestea, potrivit unui studiu recent, acest fapt poate frustra efectele menționate ale acidului folic. Restricționarea aportului de carbohidrați înseamnă adesea evitarea alimentelor îmbogățite cu acid folic, cum ar fi pâinea, cerealele și pastele. De fapt, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt asociate cu un aport redus de micronutrienți!

Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord (UNC) din Chapel Hill sugerează că „femeile care reduc carbohidrații pot avea statut folic suboptim și pot avea ulterior risc mai mare de sarcină afectată de NTDRezultatele lor au fost publicate la începutul acestei luni în revista Naștere Defecte Cercetare.

Pentru a verifica ipoteza, cercetătorii au preluat date dintr-un studiu care a analizat prevenirea defectelor congenitale din 1998 până în 2011 prin Studiul național de prevenire a defectelor congenitale. Setul de date a inclus 11.285 de femei însărcinate din Arkansas, California, Georgia, Iowa, Massachusetts, New York, Carolina de Nord, Texas și Utah. Studiul a fost condus de Tania Desrosiers, dr., Asistent de cercetare în epidemiologie la Școala UNC Gillings de sănătate publică globală. Studiul a fost finanțat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).

Dintre participanți, 1.740 de copii au avut anencefalie sau o afecțiune cunoscută sub numele de spina bifida. Aportul de acid folic și carbohidrați a fost estimat folosind datele chestionarului. Printre altele, cercetătorii au monitorizat rasa, consumul de alcool și educația.

dieta

Risc de diete cu conținut scăzut de carbohidrați

După analiză, cercetătorii au descoperit că aportul de acid folic la femeile cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost mai mic decât la jumătate din celelalte femei. De asemenea, au fost mult mai probabil să aibă copii cu NTD. În general, femeile care urmează o dietă cu restricție de carbohidrați au fost cu 30% mai predispuse să aibă un copil cu NTD decât copiii fără restricție de carbohidrați.

„Știm deja asta Dieta maternă înainte și în timpul sarcinii joacă un rol important în dezvoltarea fetală. Cu toate acestea, noutățile sunt constatarea că aportul scăzut de carbohidrați poate crește riscul ca un copil să se nască cu un defect al tubului neural ”, spune Desrosiers.

Deși multe femei iau suplimente de acid folic în timpul sarcinii, aceste tipuri de malformații congenitale sunt cele mai frecvente în stadiile incipiente ale sarcinii. O serie de sarcini nu sunt planificate, deci este prea târziu în momentul sarcinii pentru a evita multe cazuri de NTD. Unele studii au descoperit chiar că mai mult de 20% dintre femeile americane aflate la vârsta fertilă au deficit de acid folic.

Deși studiul a inclus un număr mare de participanți, au existat unele neajunsuri - un număr de femei, de ex. nu-și amintea exact ce alimente consumaseră înainte de concepție. Cu toate acestea, autorii afirmă că descoperirile lor s-ar fi putut datora restricțiilor calorice asociate cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau calității generale a alimentelor. După cum sa menționat mai sus, dietele cu niveluri scăzute ale acestor substanțe limitează aportul de micronutrienți.